Jak vařit kuře, a ne zkazit?

Jak vařit kuře, a ne zkazit? Je to prostě, je tam jen jeden zákon - čas. Vaření kuře by mělo být ne více než deset minut, pokud se jedná o kousek tuku. A v případě, že tenký, a to i po dobu jedné minuty na každé straně tak, aby maso bylo božské. Stojí trochu přehánět na pánvi nebo v půdě, a voila - máte „sole“ vařené nebo smažené. Fráze je příliš přehnané, ale přesné. Nebojte se, i když jste ho lehce nedovařené přímo, „přijde“ pod vlivem zbytkového tepla. Tím spíše, že maso před konzumací ještě potřeba si lehnout po dobu pěti minut.

Nabízíme vám několik lahodných receptů, jak vařit kuřecí prsní řízek. Pro každý recept, navrhl nás, prsu by měla být rozdělena na stejné díly a lehce odrazit. Nepřidávejte sůl! Je lepší to udělat hned před vařením, aby se maso zůstane šťavnaté.

Podíl filety na kousky rozseká obtížné jen na první pohled. Pochopit, jak a kde provést řez, že všechno bylo stejné tloušťky, je to těžké, ale velmi důležitá. Několik pokusů - a stanete se profesionálem. Nejčastěji jeden prsa existují čtyři „otbivnushki“. To je nejdůležitější a časově náročný proces. Pak je vše jednoduché.

Připravené kotlety nutné posunout nakládané cibulky v době patnáct minut denně, ale nic víc. Připravte si ji takto: sekané, solené, a pak zmačkat až dokud cibule pustit hodně šťávy. Zkuste to udělat opatrně. K tomu přidáme cukr na hrotu čepele (o caramelization na kusy tvořily krásné barevné kůru), pepřové koření nebo ty, které se vám líbí, například kurkumy nebo sojovou omáčkou.

Jak vařit kuře. Recept № 1

Ležel připraven, namazat rostlinným olejem, plátky cibule bez vyhřívaného pánvi grilování a vaření na každé straně, která není větší než minutu. Hotové kotlety se umístí do nádoby s víkem, odlévání řezané cibule s koriandru. Nechť stojan.

Jak vařit kuře. Recept № 2

Roll každý kus bez cibule mouka, pak rozšlehaným vejcem se solí, opět v mouce. Fry ve velmi horkém oleji dozlatova.

Jak vařit kuře. Recept № 3

Na vymaštěný plech vyložit kousky, které nalít lžíci smažených hub a cibulí, majonézou. Top klusal nastrouhaného tvrdého sýra. Pečeme asi deset minut do dobře vyhřáté troubě na 200 stupňů. Sýr Pečeme dozlatova nebude mít čas, ale jeho kouzla nejsou ztraceny.

Dříve jsme vám řekl, jak rychle připravit kuře, a teď jak na to chutné, nakousnutá.

Recept № 4

On odrazil a marinovaným kus kuřete položte plátek slaniny a zabalit v tomto tandemu brusochek smetanový sýr s česnekem. His, mimochodem, lze nahradit koprem, koriandrem nebo bazalka, černý pepř - zkrátka vše, co se vám líbí. Tvar obálku a smažit na dobře vyhřívané pánvi dozlatova, počínaje od strany, kde je šev. Aby bylo jasno, okraj může dát dohromady s párátkem.

Dobrou chuť!