Jak vařit kuřecí vývar?

Domácí kuřecí vývar miloval děti i dospělé. Ale ne všechny ženy v domácnosti vědí, jak vařit polévku, že byl výživný a voňavé. To je to, co bude projednán v tomto článku.

Chcete-li připravit vývar do polévek používaných husy, krůty, kachny, kuřata a dršťky. Pokud byste chtěli, aby se jasně vývar nebo želé pro aspiku, nejlepší z nich bude kuřecí a krůtí maso. Základem mnoha polévek nabízí domácí kuřecí vývar (bez brojleři). Lidé se často ptají , jak vařit kuřecí vývar? To vše závisí na vaší volbě masa. Například, polévka vaření proces drůbeže je velmi dlouhá. V tomto případě je varu může trvat 1, 5 až 3 hodiny. Ale brojleři vaří mnohem rychleji - až jednu hodinu. Jak vařit polévku? Nejprve je potřeba připravit maso. Můžete si vzít kuřecí celek nebo nakrájíme na kousky.

V odpovědi na otázku o tom, jak vařit polévku, my uvádět složení:

• 1,2 litru vody (200 ml jsou položeny na odpar během vaření);
• 400-600 g kuřecího masa s kostí (kuře tím více bude vývar bohatost);
• 20-30 g petržele, polovina z cibulí a mrkví;
• pepře, sůl;
• pokud budete vařit kuřecí celek, musí být voda odebraná 2 krát více, než je kostra váží. Mělo by být plně ponořen do vody.

Teď, řekni nám víc o tom, jak vařit polévku.

Předtím, než začnete vařit kuře, omyjte ji důkladně a pečlivě kontrolovat. Pokud zjistíte, peří pařezů, odstraňte. Můžete to udělat pomocí pinzety.

Doporučuje se, aby spálit kostru nad ohněm hořáku, a poté ji omyjte znovu.

Máte-li vařit kuře úplně, se snaží formovat pokompaktnee kostry. To umožní řízky uchovat šťavnatost a dobrou chuť. Pokud máte zájem pouze kvalitní polévka a Ptačí kostra, nemáte opravdu milovat, můžete si nakrájíme kuře na kousky před jejich odesláním do pánve. Takže vývar vaří mnohem rychleji.

Jak již bylo zmíněno, je voda v misce by měla být 2 krát hmotnost kuřete. K přípravě na plnění polévky použít méně koncentrovaný vývar a za povodně a vývarů - více koncentrovaná.

Jak vařit kuřecí vývar? Stejně jako zbytek vývaru. Nejprve musíte dát kuře do hrnce a naplňte ji studenou vodou. Dali jsme na desce a přiveďte k varu. Pak jsme se zmenšil oheň, takže můžete snadno odstranit pěny. Těsným víkem a vaříme vývar, dokud vařené.

Cibuli a mrkev určené pro vývar, není nutné, aby hnědé. Je třeba, aby se přidal po čištění a zcela syrové.

Máte-li vařit polévku pro plnění polévky, nelze ji přidat do sůl a koření.

Sůl a pepř polévka může být, pokud budete sloužit jako samostatný pokrm. Ale použití bobkový list, je nejlepší, aby se vzdal, protože chuť kuřecího masa to nemůže stát. Koření by měl být přidán do vývaru po dobu asi 5-10 minut, aby dokončil svou připravenost.

Hlavní věc - nepřehánějte to s aromatickými přísadami. Jejich počet by měl být mírný. Vůně krůtí a kuřecí maso samotné je velmi jemná a aromatizaci připravuje vývar kořeny lze ho snadno zabít.