Jak vařit mušle? Vaření tipy, recepty

Mušle - škeble je žít v oceánech, a to především v mělkých vodách. Slávky mají rádi sladké vody, pobřežních skal a naplnit je v hojnosti. Kromě reprodukci v přírodě, měkkýše pěstují uměle ve speciálních farmách. Tento výrobek obsahuje velké množství bílkovin, minerálů, vitaminů, a nejsou vysoký obsah kalorií. Čerstvé mražená slávky uloženy po celý den, takže budete muset předem vědět, jak vařit mušle a najít vhodný recept. Živé mušle před vařením ve vodě a promyje se všechny otevřené skořápky je třeba zlikvidovat - nejsou vhodné pro lidskou spotřebu. Pokud se po vaření stále neotevřely skořápku - oni nemohou existovat.

Jak vařit slávky dušené?

Nalít do vody ve velké pánvi a přivést ji do varu. Ve vodě, přidáme šťávu z jednoho citronu a dvě stě mililitrů bílého vína. Mušle dát do cedníku a místo v pánvi, přikryjte a vařte do měkka, určují připravenost granátů, mají otevřít. Když jsou všechny skořápky open - mušle rozšířil na talířích a zalijeme omáčkou na vrcholu, zdobené petrželkou a podáváme s chlebem, pre-strouhaným česnekem.

Jak vařit slávky čistit?

Purifikované mušle před vařením důkladně promyje, ležel ve vroucí osolené vody a vaří se několik minut, typicky asi tři. To je dost na měkkýše vařené, ale zároveň nestala pryž.

Slávky zapečené s krustou

• dvacet kusů mušlí;
• Padesát gramů másla;
• jeden stroužek česneku;
• pažitka;
• petržel;
• Dvacet pět gramů strouhanky ;
• Dvacet pět gramů parmazánem.

Mušle podíl na polovinu a odpoutat se od dřezu. Pak mušle položil do formy a dát na vrcholu mušle, máslo, předem smíchané s česnekem, bylinkami. Uspal grilu tát máslo. Pak smíchejte sýr s strouhankou a posypeme mušlí. Pečeme na grilu po dobu dvou minut.

Salát s mušlemi a Hrách

• Dvě vařená kuřecí vejce;
• greeny;
• jedna cibule;
• Dvě stě padesát gramů vařené mušlí;
• okurky;
• Bank of Hrách;
• majonéza.

Předtím, než si připravit salát, podívejte se, jak správně vařit mušle. Některé z vajec třít na malé struhadlo, někteří nechat ozdobit salát. Jemně nasekané zelené. Cibuli nakrájíme na malé kostičky. Shinkuem okurka pásy. Na jídlo vyložit vrstev výrobků, zalijeme majonézou na vrcholu a ozdobíme plátky vařených vajec a větvičky zeleně.

mořské mušle

• jedna cibule;
• Jedna hůl celeru;
• několik stroužků česneku;
• olivový olej;
• Sto mililitrů suchého bílého vína;
• Čtyři lžíce zakysané smetany;
• dva kilogramy mušlí.

Jemně nakrájené cibule, celer, česnek a smažit na pánvi s máslem několik minut. Pak přidáme víno a dusíme. Přidejte zakysanou smetanou a trochu uhasit. Pak přidáme slávky a vaříme, dokud vařené, polotovary rozložit na talíři a ozdobíme zeleninou.

Pilaf s mušlemi

• rýže v sáčcích;
• dvě žárovky;
• jeden mrkev;
• Dvě stě padesát gramů vyčištěné říční;
• jeden rajčat;
• Lžíce majonézy;
• koření a bylinky.

Vařit rýže ve slané vodě, jemně nakrájenou cibuli smažit s strouhané mrkve na oleji do zlatova. Pak přidejte rýži se zeleninou a masem mušle a dusíme do měkka. Na samém konci v pilaf přidat koření a nasekané zelené. Rajče jemně nasekané, smíšené s majonézou, přidáme rýži, přikryjeme a necháme stát. Podávejte horké.

Polévka s mušlemi loupaných

Jak vařit mušle bez skořápky? Stejně jako surový, ale doba vaření snížena na polovinu. To znamená, že v případě, že syrové korýše vaříme až pět minut, pak přečetl dost pro dva. Pro polévky, potřebujeme:

• vařené oloupané mušle a bujónu;
• pažitka;
• česnek;
• Lžíce chili;
• lžíce kurkuma;
• kůra dva pomeranče;
• tři rajčata;
• koriandr.

Vývar s mušlí přiveďte k varu a přidáme nakrájenou cibuli, česnek, koření a dělených rajčat. Vaříme po dobu několika minut. Na konci přidejte koriandr. Sloužit polévkové misky, dříve sypané olivový olej.

Jak vařit mušle? Ve skutečnosti je tento clam se vaří velmi rychle, pokrmy z ní získají chutné, dietní a užitečné. Zkuste to! Dobrou chuť!