Jak vařit smažené koláče na kynuté těsto: recepty s fotografiemi

Pravděpodobně ne rodina, kde není láska k jídlu koláče vyrobené z jakéhokoli testu s jakoukoli nádivkou - masa, zeleniny nebo sladké. A nikdo hosteska, kdo neví, jak je připravit na celou řadu receptů. Dříve, vařit těsto pro tento pokrm na kefíru, v poslední době se situace změnila, a mnoho smažené koláče pečou na kynuté těsto. To je takové provedení, budeme ti o v tomto článku.

Základní recept na kynutého těsta

10-12 koláče potřebujeme následující složky: mouka - 330 gramů písku cukru - 20 g másla nebo margarínu - 10 gramů, sůl - jednu čajovou lžičku, lisovaného droždí - 10 gramů, voda - 150 ml.

Vyplnění nezatíží: rostlinné nebo mleté maso, smažené zelí, klobásy, marmeláda a džem z lesních plodů a další věci, které můžete najít ve vaší chladničce. Jediná rada - přidejte vanilku do těsta, pokud máte v plánu ji naplnit sladkou náplní. Nyní vám nabízíme recept na těsto, ve kterém vaše smažené karbanátky na kynutého těsta jsou získány supervkusnymi a výběrové řízení. takže:

1. Rozvod v mírně zahřáté vody, kvasnic, cukru písku a soli.
2. Přidávat se k této směsi mouky a udělat lepkavé těsto.
3. Margarin nebo máslo a taveniny loď do těsta, znovu hníst. To by mělo být méně lepivé a pružnější.
4. Těsto vložte do jiné mísy, přikryjte fólií nebo pokličkou a necháme kvasit po dobu dvou až dvou a půl hodiny, praštil ho několikrát během této doby.
5. Rostlinný olej maže ruce. Těsto rozdělit do 10-12 kusy a valí je do koule.
6. Z těchto koule tvoří koláč kulatý tvar o velikosti dlaně, šíří náplně ve středu, hrany zaschipyvaem a dát na vymazaný desce dolů švu. Dovolte několik minut em tak.
7. Předehřát na pánvi s rostlinným olejem a smažit placičky na všech stranách, dokud se získat zlatou barvu. Smažené koláče na kynuté těsto hotové. Můžete ihned podávejte na stole.

Recept rychlé koláče: Ingredience a doporučení

Někdy se budete chtít jíst koláč, a nemají čas, protože budete potřebovat dvě až tři hodiny na jejich vaření. Pak jsme přišli na pomoc a recept na smažené pečivo kvasinek. Co je to tak dobrý? Skutečnost, že za prvé, neměli bychom očekávat, že obnovení zkoušky; Za druhé, se mohou připravit v peci, a na pánvi; zatřetí, z ní si můžete dělat, co chcete - dorty, koláče, muffiny, dokonce i pizzu. Složení: šest šálků mouky, půl litru teplé vody, sušené kvasnice - 12-14 gramů, čerstvé - 50 g rostlinného oleje - 120 ml cukr - jedna a tři lžíce, sůl - polovina lžičky. Prostě říct: K přípravě kvasinkové koláče rychle smažené, sušené kvasnice, je lepší, aby se ty, které jsou chovány ve vodě, a ty, které se přidávají do mouky. Také se ujistěte, věnovat pozornost následující přání:

1. Voda by měla mít teplotu asi 40 °, to znamená, aby se trochu teplejší než palec, není-li teploměr.
2. Vzhledem k tomu, tvořící placičky, jakmile jako hnětači těsta připraví náplň předem. I když, pokud nechcete spěchat, můžete zrušil ho stranou po dobu jedné hodiny, na které se vztahuje ubrouskem.
3. Při pečení v troubě, aby karbanátky stoupat z pánve po dobu 20 minut, v případě, že smažit v pánvi, olejová vrstva se udržovat alespoň 10 mm. Přidejte trochu roztál - bude ještě chutnější.
4. Plnicí koláče - jakýkoliv. Složky se liší pouze množství cukru. Všechno ostatní - vždy. Můžete nacpat vejce s zelenou cibulkou, srdce, maso, houby, ryby, zelí, jablka, hrušky nebo jiné ovoce.

Vařit rychleji koláče

Usnout na mouku , sušené droždí. Rostlinný olej se nalije do teplé vody, přidání soli a cukru a míchání do okamžiku, dokud se směs nestane homogenní. Pak zalijeme mouku a uhněteme těsto. To by mělo mít pružný a nelepí se na prkénko na ruce. Dělíme na dvě stejné části a proměnit je do kuliček. Proveďte jednou rukou tortilly, dát nádivku a zaschipyvaem okraj. Z této částky o 35 otočí složek koláče. Další - péct nebo smažit. Při pečení v troubě pre-potřebují promazat rozšlehaným vejcem a olej. Získat okouzlující Rosy a křupavá. Je tam jeden kus radu: jíst smažené koláče na kynutého těsta, vařené v tomto receptu, budete potřebovat stejný den. Příští mohou vysušit. Budeme muset dát do jedné minuty v mikrovlnné troubě.

Recept koláče se zelím: Ingredience

Tento recept je dobré, protože budete muset opravdu flákat s těstem - hníst večer a ráno už smažit placičky. Těsto se budeme opírat, ale nelze říci, je vzdušný a měkký, to dopadá. Pro přípravu kvasinkových koláče se zelím smažené, je třeba testovat na tyto produkty: teplá voda - půl šálku, extrudovaný čerstvého droždí - 50 gramů, písek cukr - půl šálků, olej rafinovaný bez zápachu - 180 ml, sůl - polovina lžičky vanilkový cukr - polovina pytel mouky - o něco méně než jeden kilogram. Pro plnění: zelí - jeden a půl kilogramů soli - dvě lžičky cukru, písek - jedna čajová lžička, různé koření - na vyžádání.

Hníst těsto a připravit náplně ze zelí

Při použití této recept na smažené koláče, kvasnice, hnětení těsta bude ve večerních hodinách, pak je vhodný pro noc. Vezměte hrnec kapacitu nejméně pět litrů, promícháme s droždím a cukrem teplou vodou. Přidejte sůl, cukr a vanilkový olej. Zamíchejte a začne pomalu nalít mouku. Hníst dobře, těsto je měkký, jen málo lpí na rukou. Jsme zaslepovací pánve, a poslat přes noc v lednici. Náplň je připraven v dopoledních hodinách. Shinkuem zelí a místo na pánvi s horkým olejem. Cukroví, sůl, zamíchejte a dusíme na mírném ohni, zakryté. O pět minut později, sedm je třeba přidat několik pepřem a bobkovým listem. Opět promíchejte a vaříme, dokud dokud zelí nezměkne. Před vyjmutím z tepla, můžete přidat trochu másla a kopr. Pokuste se přesně plnit všechny položky recept, když vařit smažené koláče. Na pánvi kvasinkových získaných produktů jsou obvykle velmi chutné.

Vyřezávat koláče s náplněmi

Přijít z chladničky těsta lepim něj kuličky o průměru asi čtyři centimetry, a rozkládají na stole, vymaštěné, aby se nedotýkaly navzájem. Kryt s ručníkem, přírodní, čisté a nechte 15 minut zápasu. V případě, že kuchyně je v pohodě, zapněte troubu. Posypeme desku nebo stůl s moukou a zploštit koule, pak se vrátit se s váleček málo. Dát nádivku do středu zelí - plná lžíce dortu vytáhnout obě strany, spojit je dohromady a zaschipyvaem. Umístěte spoj bude mít dnem koláč. Hands, pokud si přejete, můžeme dát dokonalý tvar. Je na čase, aby tuto záležitost do konce roku, který jsme měli smažené koláče. V pánvi, které se vaří rychleji než v troubě.

smažit placičky

Slepě několik placičky, dát na sporák a na pánvi, zalijeme rostlinný olej do něj. Odeslání první část koláče vaření odložil šev, přičemž v určité vzdálenosti mezi nimi. Je-li jedna strana opečené dozlatova, a proměnili je v té druhé. Mezitím, jak jednu porci smažených, vyřezávat další. Když se smažit a druhá strana, posunout hotový pokrm na ručník, a naplňte pánev jen vařené.

A konečně, kvasnice koláče s smažené zelí připraven. Ukázalo se, že o něco více než 30 kusů, velmi jemné a chutné. Ty by mohly upéct v troubě, se ukázalo o něco déle. Nedoporučujeme dávat hotové koláče na sebe, alespoň tak dlouho, dokud opět vychladne, aby se dostat drtit.

Vaření koláče smažené droždí kefír

Tady je skvělý recept, protože téměř jakékoliv podobné pečivo otočí měkké jako dolů a velmi chutné. Složení: jogurt - jeden ze skla, rostlinný olej pro zkoušku - čtvrtiny pohár, cukr písek - lžíce soli - lžičku, rychlé sušené kvasnice - 11 g mouky - tři sklenice rostlinného oleje na smažení. Nádivka dělat jakýkoliv, podle vašeho vkusu. Vezmeme si brambory s houbami. Budeme vařit placičky smažené na pánvi. Kvasinkové produkty na bázi jogurtu vyžadují následující akce. Mléčný nápoj trochu zahřeje před použitím. Přidávání písku cukr, rostlinný olej a sůl. Důkladně se promíchá. V prosáté mouky přidáme droždí a necháme kefíru. Uhněteme těsto, nechte ji asi půl hodiny, takže to přišlo. Mezitím si připravíme nádivku houby a brambory. Můžete dělat to předem. Tvoří placičky s naší náplní, nechte kynout trochu na stole, a pak smažit ve velkém množství rostlinného oleje na pánvi. Jakmile se koláče dosáhnout zlatý odstín, přesuneme je do ručníku a pak na desce a na stole. Koláče smažené kvasinkovou kefír připravit.

Tipy pro správné vaření

Pokud chcete, aby zajistily, že dostanete lahodné, kvalitní koláče, pak se držet několika jednoduchých pravidel, je to právě proto, že z testu závisí do značné míry na výsledku:

1. Používejte pouze čerstvé suroviny. Mouka by měla být dosushennoy, nelezhaloy s nevýrazné chuti, krásné krémově bílá barva. Je velmi žádoucí, proseje před použitím, takže je plný kyslíku.
2. Teplota všech produktů by měly být stejné, výhodně teplota místnosti. Takže je třeba se postarat o to předem.
3. Kvasnice také vzít pouze čerstvé, ale i těsto nebude fungovat. zředit v teplém mléce, v žádném případě ne horký.
4. Máslo nebo margarín se doporučuje před použitím mírně roztát.
5. Chcete-li získat lahodné smažené pečivo kvasinky, je třeba přísně dodržovat všechny položky předpis. A to všechno dopadne.