Jak vařit těsto na koláč na kefír?

Skutečnost, že jogurt užitečné fermentovaný mléčný výrobek, který každý zná. Ale to není jen pro pití, ale i pro vaření různých pokrmů. Například, mnoho lidí chtěla připravit zálivka na něm založené, stejně jako v létě studené polévky, jako je hash. A, samozřejmě, jogurt se používá pro přípravu různých druhů těsta.

Například, pojďme připravit koláč těsto na jogurt. Za účelem přípravy těsta, potřebujeme půl litru jogurtu balení margarínu (200 g) ze svazku tří vajec (v případě velké, že je možné, aby dva), dvě polévkové lžíce cukru, půl lžičky soli a mouky. Definovat množství mouky v procesu míchání.

Měkčené margarín a třít ji s vejci. Můžete bič směsi s mixéru. Nalijeme do mísy s jogurtem, přidáme cukr, jedlou sodu a sůl a dobře promíchejte. Nyní začít přidávat mouku. Je třeba, aby tolik, že těsto je dostatečně měkký, jak byl připraven mílovými kroky.

Nicméně, existují různé možnosti. Těsto pro koláče v jogurtu může být semi-how vařit palačinky. V tomto případě se při pečení koláč nalít poloviny těsta do pánve, pak jemně distribuovat náplň, a poté nalije na vrcholu zbytky testu.

Když dáme trochu mouky, bude těsto na koláč v jogurtu se válí tvořit jeden velký koláč nebo koláčky.

Použití recept - těsto na koláč v jogurtu, můžete si koláče s různými náplněmi, jak sladké a tam. Z takové věci z krásných koláče s masem, zelí, brambory nebo ryby. Pekařských a cukrářských výrobků v sladkého těsta může dát více cukru, i když je již otázkou vkusu, protože náplň a dort bude sladká.

A to je možné, pomocí pečivo vařit dort, který se nazývá Kurnik s bramborami. Kurnik těsto na kefír připravené podle výše uvedeného předpisu, ale aby přijaly nádivka kuře, brambory, cibule. Kromě toho trvá trochu máslem a koření.

Nakrájejte brambory a kuřecí maso na kostičky a cibuli - tenké polokroužků. Hotový těsto rozdělit na dvě nestejné části. Ta část, která ještě půjde ke dnu koláče, dojezdu jejího dortu a šíří na vymazaný plech. Nyní začneme šířit plnicích vrstev. První kuře ochucené kořením, pak cibuli, brambory dále, je rovněž třeba sůl a koření. Kladen na horní části máslo, nakrájíme na kousky. Obecně platí, že při pečení koláčů se syrové brambory, je nutné použít máslo, jinak se brambory propechetsya se praskání.

Pak dojezdu druhý kus těsta a pokrýt naše dort, zaschipyvaya kolem. Vidlice prorazí horní část Kornik, a středový otvor k tomu máme koláč lepší propeksya. Pečeme v troubě dozlatova.

Pomocí tohoto těsta se mohou připravit a Kurnik s dalšími výplněmi. Například, je možné nahradit brambory vařenou rýži a přidat vrstvu oleje ve smažených hub nebo vařená vejce. Mimochodem, v klasické varianty Kurnik plnicí vrstvy, které mají být od sebe navzájem odděleny tenkými palačinky, těsta, které mohou být také připraveny z kefíru.

Kromě toho, jogurt - je výborným základem pro přípravu těsta na knedlíky nebo ravioli. Toto těsto je pružný, dobře válcované, a výrobky z nich nerozpadá při vaření.

Takže připravit těsto na ravioli s kefíru, vzít dvě stě mililitrů jogurtu, půl lžičky jedlé sody, trochou soli podle chuti a mouky. Jak vidíte, to těsto je připraven bez vajec.

Nalijte jogurt do mísy, přidáme sůl a jedlou sodu a dobře promíchejte. Nyní začneme postupně přidáme mouku, hnětení těsta s lžičkou na první pohled, a potom ruce. To by nemělo být příliš strmý, musí zůstat flexibilní.

Hotový Těsto se na stůl, pokrytý s miskou a nechat po dobu půl hodiny na lepek oteklé. Nyní, můžete se vrátit ji a vytvarovat knedlíky či noky.