Potravin a nápojů, Čokoláda
Jak vyrobit horkou čokoládu doma: krok za krokem recept
Víte, kdo přišel s tím, jak dělat horkou čokoládu doma? Mexické jeptiška! Oživit drsné každodenní život, plný noční bdění a modlitby jsou dost chytří na to, aby pěstovat kakao s mlékem a přidejte do cukrové třtiny. Výsledný nápoj je ochoten, ale Fed, zahřeje. Navíc to přináší radost do monotónního života poustevníků. Krátce pít recept překročily ambity a obohacena o nové odstíny. Nyní existuje mnoho způsobů přípravy horkou čokoládu. Zde jsou nejlepší z nich.
Před provedením horkou čokoládu doma, je nutné mít k dispozici základních produktů. Mléko by měla být štíhlá a svěží. V žádném případě nelze použít ve formě prášku nebo dlouhodobé skladování. Pokud se rozhodnete používat non-kakaový prášek a čokoládové tyčinky, musí být nejvyšší jakosti. To znamená, že bez příměsi palmového oleje a dalších chemických látek, jakož i bez plniva. Poměr kakao v ní nesmí být menší než 70%. Pro nedostatek třtinového cukru se nechá použít konvenční, řepy.
Nyní procesu vaření. Klasický recept , jak se dělá horkou čokoládu doma, vyžaduje broušení dlaždice stavu mleté kávy. To lze provést pomocí mixéru nebo struhadle.
Poté, ve stejném vařící vody by měly být ponořeny další misku - drceným čokolády nebo kakaového prášku. Měly by být mírně v přední části tohoto plemene několika lžícemi mléka. Držet na vodní lázni, dokud plátky nebudou likvidní. Odstranit z tepla a hníst několik minut, produkovat krouživými pohyby po celou dobu v jednom směru. Doplňte zbývající mléko, přidejte dvě polévkové lžíce (kakaový prášek) cukru v krvi. Promíchání - základní pravidlo, jak udělat horkou čokoládu doma. Mass opět vloží do vodní lázně. Jen tři minuty.
Pak přidat své oblíbené příchutě: skořice, muškátový oříšek, vanilka a kůru. Opět promíchejte a nechte vyluhovat nápoj po dobu 10 minut. Na žádost již v miskách, můžete přidat různé dekorace na adresu: šlehačkou, badyánu a marshmallows. Taková horká čokoláda, fotografii, která vidíte, nestydí se složí a slavnostní stůl jako dezert.
A na závěr - klasický recept. Místo mléka vodu. Zahřejte ji a nalít prolisovaný 100 g čokolády. Míchejte dokud není homogenní a snaží se řídit vaječný žloutek. Když hmota začne houstnout, chovat jej s malým množstvím zakysané smetany. Ke konci přidáme pár kapek alkoholu. A můžete vařit a Mexičan. Přípravu kávy s mlékem a špetku skořice, čokoláda taví v něm. Míchání do homogenity sypem cukru. V jiné nádobě, beat vejce do pěny, postupně se přidá směs ohřát na protein není zvlněný. Takže přípravě vídeňského horkou čokoládu doma.
Similar articles
Trending Now