Maso koláč s listového těsta

Nedávno jsem se naučil vařit listové těsto (předtím, než jsem se obrátil špatné) a nyní téměř všechny pečení mám to. Zvláště vynikající se získá masové paštiky z listového těsta.

Za účelem přípravy těsta, potřebujeme sklenici teplé vody, jedno vejce, asi 600 gramů mouky (s výhodou je horní stupeň), balení másla, trochu rostlinného oleje, špetku cukru a soli. Vejce, sůl a cukr mísitelný s vodou. Pak usnout pšeničná mouka v malých dávkách a hníst nepříliš tuhé těsto, nesmí držet. Pak se vrátit to obdélníkový tvar. Top stěr změkčeného másla. Přeložte těsto na dvě poloviny, zaschipnut okraj, aby se olej nedostane ven. Dojezdu do tenké vrstvy, opět složené na polovinu a dojezdu znovu. Opakujte jako možný počet časů (tak, aby těsto listového). Pro masové paštiky z listového těsta propeksya i - odstranění těsta na hodinu do chladničky.

Dokud těsto v ledničce zamrzne, dejte nám plněné masem. Potřebujeme 600 gramů mletého domova (vepřového a hovězího masa ve stejném množství), malou hlavu zelí, 3 vejce polpachki máslo, zakysaná smetana lžíce pár, 2 cibule a sůl. Jemně řezané zelí, cibuli taky a smažit vše v másle. Smíchejte všechny s mletým masem, solí a míchejte. Náplň je připravena. Vyjměte těsto z chladničky, rozdělíme do několika částí. Jedna část by měla být stanovena v zapékací misky, dát na vrcholu celé nádivkou. Kryt s zbývající těsta, zaschipyvaem hrany. Děláme díry ve středu. Upéct koláč s masem z listového těsta ne více než 25 minut, zatímco listového těsta rychle propečený. Ukazuje se, že je to velmi měkké a chutné. Vzhledem k tomu, že maso je v první řadě použit v náplni vlhkém - aroma se získá vynikající. Tento koláč z listového těsta s masem se nestydí pozvat své přátele a hosty.

Listového těsta, myslím, že univerzální, protože to může péct jako pikantní pečivo, a sladké, a dokonce i dorty ( „Napoleon“ péct pečivo z listového). Mimochodem, otevřený koláč s masem taky dopadá chutné. Vaření může být na stejné receptury, stačí k vytvoření vysoké římsy testu a nevztahuje se na to. Pokud si vzpomínám, otevřené koláče pečou na Kavkaze a v mnoha východních zemích.

Pokud není čas na listovém těstě, uložit koláč pro jogurt s masem. Je připravena rychle, a ukázalo se, ne méně chutné. Takže, musíme otestovat šálek jogurtu, 2 vejce, 300 g mouky, soli a hydratovaný sody nebo balení prášku do pečiva. Šlehač a sůl, zalijeme kefír a uhasit to soda (zvýšení hmotnosti v objemu a pěny). Pak představit mouku a uhněteme těsto by mělo dopadat příliš strmý.

Na náplň v kterékoliv z 300 gramů mletého masa (pro lepší dort používané ve směsi s mletého vepřového masa, protože libové hovězí nebo kuřecí odvozen spíše suchý), žárovka 3 média, černého pepře a soli. Cibule jemně shinkuem a smícháme s mletým masem, solí a pepřem. Náplň je připravena. Tepelně ošetřené vystavit maso není nutná, jinak dort chutná změní.

Hotový těsto rozdělit na dvě části, z nichž jeden bude o něco menší (pro horní). Většina z role ven, distribuovat podél dolní části formuláře, opustit nárazníky. Položte masovou náplní rovnoměrně distribuovat po povrchu. Druhá část těsta se vyválí a podat jim koláč hrany zaschipyvaem. Ve středu otvoru nemůžete udělat. Péct koláč v troubě asi hodinu. All koláč je hotový.

Je třeba poznamenat, že náplň může být jakákoliv, ať už zeleninu, ovoce, nebo něco jiného. těsta recepty jsou univerzální, zkontrolovala, zvláště dobré v listovém těstě. Takže, dámy, nemusíte mít obavy vaření, péct do zábavy!