Kachna v troubě: na svátky a každý den

Nestává se často, ale stává se, že naše kuchyně dostane kachnu. Obvykle se peče v troubě v plném rozsahu. Jak je možné připravit kachnu v troubě? Ano, téměř stejný jako kuře.

Příprava kachnu v troubě takto: Za prvé, připravit kostru - my, setřete papírovým ručníkem. Smíchejte trochu sůl a pepř a třít tuto směs lehce do kostry. Smíchejte med a hořčici rovným dílem a obmítali kachnu. Dva kilogramy kachny půjde někam na dvou lžících obě.

Taková pečená kachna v peci na fólie nebo objímky. Opatrně nalijte půl šálku převařené vody, zblízka naší rukáv a dal kachnu v troubě. Pečeme při 200 stupních budete potřebovat o něco více než hodinu.

Plněná kachna v troubě - je také jedním z nejjednodušších a nejobvyklejších pokrmů. Po 2 kg kachna ponechává přibližně 150 gramů cibule, 300 g čerstvých hub a 500 gramů brambor. Všechny produkty, s výjimkou kachen, jemně řezané. Plotna rozvařit luk k ní pak přidán a smažené houby asi 5 minut. Pak přidáme brambory, na kostičky a vaříme dalších 10-12 minut. Sůl, pepř, přidejte trochu zeleně a česnek. Farshiruem kachna získané naplněním bodne párátka břicho a dělat řezy v kostře, nashpigovyvaem česnek. Potom vložíme kachnu do ochranného obalu a vložte do trouby. Příprava útku půl hodiny v sušárně při stejné teplotě.

Můžete vařit kachna a další recept, například kachna v troubě, pečené v těstě. Těsto je možné zakoupit v obchodě, a může být hněte. Vzal jsem si kynutého listkového, ale to se hodí téměř kohokoliv. Duck připravuje - my, utírat, vetřete směs solí a pepřem. Trvat tři nebo čtyři kyselé jablko a nakrájejte na osm plátků. Nashpigovyvaem naši kachnu s jablky a sešita ji. Česnek nakrájíme na malé kousky, což jsou malé řezy v kostrou a nashpigovyvaem ptáka.

Těsto válec z jednoho nebo dvou centimetrů v tloušťce, které jsou rozloženy na těsto útku a sevře okraje. Šířit útku hluboká pánev Advance položené papír na pečení a vložíme do trouby. Pečeme při teplotě sto devadesát stupňů patnáct minut, pak se snižuje teplotu na sto šedesát stupňů a pečeme ještě půl hodiny.

Potom vytáhněte kachnu z trouby a opatrně vyjměte těsto. Po tomto kachna opět rozložit na plech, nalít málo tuku a dát dvacet minut třicet v peci za vzniku zlatého kůru, a těsto je rozdělen na kousky, které jsou rozloženy na misky a nalít zbývající olej. Těsto dopadá - prostě vynikající!

Velmi chutné a vánoční kachna v troubě s rýží a houbami. Duck vařené v tomto receptu, to dopadá šťavnaté a aromatické. Pro takové plněné kachní hmotnosti půl kilogramu je třeba podniknout: jedna třetina šálek rýže, jedna cibule, tři sta gramů hub, čtyři kousky vlašských ořechů, lžička medu, pět nebo šest velkých lžíce sójové omáčky, rostlinný olej, byliny a koření. Velmi dobrý vkus dává šafrán.

Pokud byl kachny zmrazené, po rozmrazení je třeba opařený s dvakrát vroucí vodou, aby pokožka zbledla, utažené a stávají odolnější. Nyní připravte marinádu: důkladně promíchejte k tomuto omáčka, med, koření a koření a přidejte půl lžičky soli. Kachní rub soli uvnitř i vně - marinádou dát do sáčku a do lednice. O hodinu později byl tento postup znovu opakovat a znovu dát kachnu v chladničce.

Luk a houby byly smažené dozlatova, a sůl se smísí s předvařené rýže a vlašských ořechů. Sekaná nádivka drůbeže poražené párátka, nohy a křídla zamatyvaem fólie na ne hořel, a položte jej na grilu. Pod ním dát plech. Péct potřebují hodinu a půl při teplotě dvě stě deset stupňů jsou pravidelně lití kachní tuk.