Kalorie panna cotta a její vaření doma

Pokud budeme mluvit o italské kuchyně, můžeme říci, že je prostoupena sluncem! Pouze v Itálii, jídlo a slunce je tak v souladu s sebou.

Historie a současnost

Obeznámenost s dezerty italské kuchyně je nejlepší začít s panna cotta.

Recept tohoto dezertu, nejstarší ze všech, a začal existovat i v Římské říši. Nicméně, v těchto dnech, je to spíš jako mléko pudink, než dezert. No, ne v těchto dnech chladničky! V dnešním světě panna cotta se stala populární v díky Spojených státech emigrantů z Itálie, kteří nemohou žít bez svého oblíbeného dezertu. Dokonce i známý Al Capone vyživuje něžné city k panna cotta, řekl, že mu připomínala domov.

panna Cotta

Většina dezerty ventilátory mohou být rozděleny do 2 kategorií:

1) Tiramisu ventilátory;

2) bogotvoriteli panna cotta.

Zpočátku, panna cotta připraveny výhradně z mléčných výrobků bez přidaného cukru. Cukr v těch starých dávných dobách bylo příliš drahé a ne každý si to může dovolit. Vzhledem k tomu, kalorické Panna cotta 100 g - 298 kcal, dámy zřídka mohou dopřát v takové dezert. Ale někdy chce uspořádat královskou večeři, aniž by panna cotta je nemožné představit. Takže zapomeňte na chvíli o svou postavu a cítit chuť královského italského dezertu.

Nyní cukráři experimentovat s recepty. Není nezměnily a Panna Cotta. V dnešní době, kalorie panna cotta dostatečně omezit. Dámy, nemyslí na stupnicích a bezpečně užívat chuť mléka dezert!

Panna cotta doma

Ne každý z nás si nemůže dovolit, aby si tento dezert v restauraci či kavárně. Ale někdy chce uvařit něco vlastníma rukama. Ne nadarmo, že lidé říkají, že vše, co se vaří pro sebe a ve své vlastní kuchyni, vždy vynikající. Pro ty, kteří chtějí prokázat své kulinářské schopnosti, doporučujeme následující recept:

- cukr - 50 g;

- vanilinu (přidáno k chuti);

- 35% CI krém - 500 ml;

- list želatina - 4 roky

Smísí v pánvi smetanou, vanilky a cukr musí být uvedena do varu. Pak budete muset zase dolů teplo a dusíme této směsi po dobu 3-5 minut. Nezapomeňte o stálého míchání jako krém může mírně hořet a chuť pálení nelze opravit!

Želatiny namočené v souladu s pokyny, které je napsáno na obalu. Jakmile je plně razmoknet, je třeba vyždímat a dát do naší krémovou horkou směsí. Poté opatrně a rychle promíchá, aby želatina úplně nerozpustí v této hmotě.

Každá rodina v kuchyni by měla být forma, bez ohledu na to, co se děje. Například je možné použít silikon. Není potřeba, aby je mazat. Připravená směs se musí nalít na formulářích, a pak se k jejich odstranění v lednici po dobu 8 hodin. Ideální by bylo, kdyby jim stát po celou noc tam. V dopoledních hodinách je nutné zbavit naši křehkou panna cotta na formuláři. K tomu potřebujeme mělkou nádobu s horkou vodou a misky, kde jsme konečně dát naše dezert. První dip tvar s panna cotta kapacity s vodou, pak se ukáže na talíři. Vzhledem k vysokým teplotám naší dezert rychle opustit svůj „dům“ a bude ve středu desky. To je všechno. Ozdobit dezert může být podle svého vkusu a fantazie.

Na obrázku je panna cotta vařené doma.

Pokud to uděláte všechno správně, zaručena nebeské potěšení. Jak můžete vidět, kalorie panna cotta na tento recept je poměrně vysoká, takže není příliš unést to, pokud vám záleží na vaší postavě.

klasiků žánru

Classic panna cotta se liší od výše uvedené jen v podání formuláře. Ona se připraví stejným způsobem, ale před podáváním je polité čokoládou nebo ovocnou omáčkou, ozdobíme čerstvým maliny, borůvky nebo jahody. A to vše kosmetický doplněk s mátou peprnou. Ačkoli tento dezert a bez omáčky velmi chutné a uspokojující.

Sdílet další netradiční recept na panna cotta. Když lidé slyší výraz „kokosová panna cotta“ v jeho zastoupení vidět tento dezert bohatě sypané kokosem. Ale ve skutečnosti, tam žádné třísky. Zeptat, kde kokos? Je to všechno o jedna složka - kokosové mléko.

Pro vytvoření takového dezert s použitím stejného receptu panna cotta vaření doma, pouze na smetanu, cukr a vanilky přidá 300 ml kokosového mléka. Se zvyšujícím se počtem naší hlavní hmoty na úkor tajné složky zvýšené, nezapomeňte zvýšit 2 krát množství želatiny a cukru.

No, pokud jste fanoušek kokosové chuti můžete posypat hotové panna-cat malé množství kokosu.

malé tajemství

Chcete-li snížit kalorický panna cotta, je nutné použít nepříliš mastný krém. Chuť to samozřejmě změnit, ale vaše postava po konzumaci dezert zůstanou nezměněny.

Nebojte se experimentovat v kuchyni! Vařit s potěšením pro sebe a své blízké!