Koláč v pánvi s jablky: recepty a funkce vaření

Připravte dezert bez trouby je velmi obtížné. Nicméně, pokud si přejete, můžete pečeme koláč v pánvi. Tato možnost je ideální pro letní čaj a pro ty, kteří žijí v hostelu. Nejlepší je vypít koláč v pánvi s jablky. Samozřejmě, charlotte, takto vařená, se ukázalo, že není tak vzdušné. Nicméně, pokud jsou dodrženy všechny proporce a pravidla, chuť koláče se nemění.

Vlastnosti přípravy

Chcete-li koláč v pánvi s jablky úspěšný, musíte dodržovat určitá pravidla. Existuje několik funkcí, jak udělat takovou léčbu. Je třeba poznamenat, že koláč pečený v pánvi bude hustší než ten, který byl pečený v troubě.

Odborníci doporučují, aby do charlotty přidalo méně těsta a více ovoce. V tomto případě je položení součástí velmi tenkou vrstvou. Chcete-li, aby se karotka v pánvi s jablky ukázala více velkolepé, můžete přidat další prášek do pečiva pro těsto.

Zvláštní pozornost by měla být věnována kapacitě, v níž bude koláč opékat. Nejlépe je třeba vzít pánvičky s hustým dnem, jejichž průměr není menší než 20 centimetrů. Díky tomu bude těsto pečeno rovnoměrně a kvalitativněji. Kontejner musí být hluboký a s víkem. Tím se zabrání tomu, aby těsto klesalo během pečení.

Koláč v pánvi na smažení s jablky je třeba vařit při nízkém teple, doporučujeme mazat nádobí před pečením s máslem ze smetany nebo posypat semínkou. V opačném případě se Charlotta bude držet. Pro úplné pražení může být koláč převrácen jako normální palačinka.

Klasická karotka s jablky v pánvi: kulinářský recept

To je nejjednodušší způsob, jak udělat koláč na sporáku. Pokud je to žádoucí, tento recept může být použit pro pečení charlottů v multivarkách, v troubě, v mikrovlnné troubě. Hlavní věc je snížit množství prášku na pečení nebo sódy. Jablka mohou být v případě potřeby nahrazena jiným voňavým ovocem. K přípravě charlotty budete potřebovat:

1. 150 gramů mouky.
2. 100 gramů cukru.
3. 3 vejce.
4. 2 jablka.
5. 1 lžička prášku na pečení.
6. Máslo a vanilin.

Jak vařit

Takže, jak smažit charlottu v pánvi? V hluboké misce byste měli jet ve vejcích a přidat cukr. Tyto komponenty jsou dobře zbité. V případě potřeby je můžete bičovat pomocí mixéru. Ve výsledné směsi je nutné postupně zavádět mouku, dříve smíchanou s vanilínem a práškem do pečiva. Těsto by mělo být pečlivě hněteno. V opačném případě se mohou vytvářet hrudky.

Jablka by měla být oloupána a oloupána. Poté se ovoce musí stříhat čtvercami. Jablka je třeba nalít do těsta a důkladně promíchat. Pánev by měla být namazána máslem. Potom můžete těsto nalít do kontejneru. Miska by měla být pevně uzavřena víkem a umístěna na slabém oheň. Vařte koláč ve smažce s jablky po dobu 25 minut. Poté jemně otočte šarlatu a pokračujte v pečení. Po 10 minutách je koláč připraven ke kontrole pravidelného párátka.

Malé triky

Nyní víte, jak připravit klasickou šarlatu v pánvi s jablky. Recept na sporáku umožňuje rychlé pečení dobrého dezertu, který stráví minimální čas. Tuto pochoutku nejlépe podávejte zmrzlinou nebo kyselým marmeládou. To je dokonalá kombinace.

Výtečnější je koláč, ve kterém se jablka nesmí mísit s těsto. Komponenty jsou rozloženy ve vrstvách. První polovina těsta se nalije do omáčky, přidá se jablka a vše je pokryto těsto. Takový koláč by měl být vyklopen úhledně, protože se může jen rozpadnout.

Jablečný koláč s ořechy, medem a skořicí

Charlotta v pánvi na smažení s jablky je dokonale kombinována s dalšími součástmi. V koláču můžete přidat med, ořechy a koření. Chcete-li připravit voňavou charlottu, budete potřebovat:

1. 150 gramů mouky.
2. 100 gramů cukru.
3. 2 jablka.
4. 2 polévkové lžíce. Lžíce přírodního medu.
5. Hrst oloupaných vlašských ořechů.
6. 1 lžička prášku na pečení.
7. Čokoláda, vanilín.
8. Skořice a máslo.

K pečení takové šarlatky stojí za to použít pánvička s hustým dnem, jejíž průměr není menší než 25 centimetrů. Tím ušetříte dezert z hoření. Kromě toho budete potřebovat speciální papír určený pro pečení. Bude nutné položit spodní část pánve. I při použití papíru je však třeba máslo. Koneckonců, jablka musí být karamelizovaná.

Postupné vaření

Nejprve je třeba připravit jablka. Plody by měly být vyčištěny a nakrájeny na kostky. U vlašských ořechů se také doporučuje brousit. V hlubokém kontejneru musíte vajíčka kombinovat s cukrem a pak je dobře promíchat. Ve výsledném složení musíte opatrně vložit mouku, skořici, vanilin a prášek do pečiva. Smíchejte součásti se směšovačem.

Pánev by měla být namazána máslem. V samostatné nádobě je nutné připojit několik lžic cukru, nejlépe hnědé a med. Výsledná hmota by měla být umístěna do pánve na smažení. Zhora se doporučuje položit vrstvu rozdrcených jablek a nalijte je přes těsto. Na vrcholu koláče je třeba posypat vlašskými ořechy nebo mraženými bobulemi.

Pečeme dezert na půl hodiny při nízkém ohni. Těsto by mělo být dobře pečené. Jeho připravenost může být kontrolována pomocí párátka. Když je karotka hotová, můžete ji posypat čokoládou, předtím mletou.

Charlotte s citrusovými plody

Nejoblíbenějším receptem je karotka s jablky v pánvi. Podrobný recept na tento dezert umožňuje vaření bez dodatečných nákladů. Existují však i jiné způsoby přípravy charlottů, například citrusových plodů. Pro pečení budete potřebovat:

1. 150 gramů mouky.
2. 100 gramů cukru.
3. 2 vejce.
4. ¼ velkého citronu.
5. 1 jablko.
6. 2 mandarinky.
7. Máslo ze smetany.
8. Prášek do pečiva.

Etapy přípravy

Za prvé, měli byste ovoce utratit a rozdrtit ho. Mandarinky lze rozdělit na plátky a nakrájet citronu a jablko na malé kousky bez odstranění kůry. S pomocí mixéru stojí za to bičování cukru a vajec. Ve výsledné hmotnosti byste měli pečlivě vložit mouku a prášek do pečiva. Výrobky musí být dobře promíchány, aby nebyly žádné hrudky. V hotovém těstě stojí za přidání drceného ovoce.

Spodní část pánve na pečení by měla být položena na papír na pečení a poté mastná mastnota. Do připraveného kontejneru je třeba dát těsto smíchané s ovocem. Pečená šarlatka se doporučuje na nízké teplotě s víkem zavřeným po dobu 40 minut. Připravenost lze kontrolovat pomocí párátka.

Pokud je to žádoucí, může být takový koláč připraven s jinými citrusovými plody. Mohou to být pomeranče, grapefruity nebo pomelo. Pro přípravu takových šarlatů se však nedoporučuje používat velmi šťavnaté ovoce.