Konzervaci rajčata recepty

Základy moderní konzervace byly položeny na počátku devatenáctého století, kdy slavný vědec Louis Pasteur vynalezl způsob, jak zabít patogeny, tzv pasterace. A od té doby v pozdním létě každého starostlivého hostitelky zachovává zelenina a ovoce, zásoby v obchodě pro dlouhé zimy. Zachování nejen umožňuje, aby užitečné vlastnosti, ale také přínosem pro zpestření zimní menu.

Snad nejčastější zeleniny pro zachování je rajče. Proto konzervárenský rajčata recepty jsou velmi různorodé, což vám umožní vybrat recept na vaší chuti. Canning recepty volají po rajčata pečlivě připravit bankami před zachování a omyjte rajčata. Všechny banky sterilizovat: půllitrových za dvanáct minut, litr - dvacet trohlitrovye- pětadvacet minut a dát uschnout. Potom, v dolní části sušicích bubnů šíří křen listy, kopr a česnek. Pro přípravu marinádu, vařit vodu, v množství pěti litrů na polutoralitrovyh tří bank, přidáme sůl, cukr a koření. Výsledný marináda se nalije do plechovky rajčat a kryt s víkem, tak, aby se v páře. Marináda se odstředí a dal znovu vařit. Jak banky nalít do padesáti gramech octa a zalijeme marinádou. Pak banky srolovat a zabalit před ochlazením. Canning rajčata recepty také obsahují celou řadu salátů a rajčat. Pro přípravu salát rajčata a cibule se půl kilogramu rajčat, cibule dvě, tři lžíce rostlinného oleje, vody a půl litru, dvě polévkové lžíce soli a cukru, bobkový list, pepř. Pro přípravu solanky vody v kombinaci s kořením a vařila se asi patnáct minut. Potom spodní plechovky nalil rostlinný olej, a šíření nahoru rajčaty a cibulové kroužky. Salát nalije solankou a švy plechovky.

Kromě přímých Canning rajčata můžete lák. Recept marinování rajče zahrnuje jejich zachování tepla výplně. Nakládaná rajčata jsou skvělý předkrm k hlavnímu chodu. Pro jejich příprava trvat křen listy, celer, kopr a petržel, jemně nasekané. Malé rajčata marinovaná celek, velký snížit na polovinu. Marináda připravený z výpočtu 220 ml na litru. Vody, přidá sůl, cukr a koření, se přivede k varu. Poté byla výsledná marináda se nalije rajčata naskládaných v bankách, se přidají tři polévkové lžíce octa na půl litru. Rajčata prokipyachonnymi rychle vrátit kryty a dát vychladnout. Rajčata může marinovat s lilek, cibule, celer, paprika nebo jiné zeleniny, které přidávají neobvyklý směs odstín chuť.

Fanoušci nakládané zeleniny mohou připravit na zimu chutné občerstvení. Nakládaná rajčata recept obsahuje následující složky: rajčata, višně listí, celer, kopr, estragon, sůl a cukr. Omyté rajčata husté vrstvy jsou umístěny v dřevěné misce, sendvič jejich listy třešně a bylinky, sůl a posypeme cukrem. Horní vrstva je umístěna čistým hadříkem a dal jho. Po objevení se nasyceným roztokem chloridu sodného se odstraní nádobí s rajčaty na chladném místě. Rajčata také chlastat pomocí hořčici. Z tohoto rostlinného šíření v nádobě třílitrového, kropí dvěma lžícemi hořčice, cukru a soli. Pak zavřel banky kopronové víčka. O dva týdny později, rajčata jsou připraveny. Nicméně, na rozdíl od nakládaných a konzervovaných rajčat, nakládaná rajčata vyžadují zvláštní podmínky pro uchovávání: potřebují chlad. Není-li možné uložit kvašené rajčata v lednici nebo ve sklepě, jejich trvanlivost je kratší než dva týdny.

Canning rajčata recepty jsou velmi rozmanité, a proto každá hospodyňka si mohou vybrat recept jako ta zimní zachování potěší svou chutí všech členů rodiny.