Brusinky a recepty používat. brusinkový džem

Brusinkový - jedna z nejčastějších lesních plodů. To má několik užitečných vlastností, je bohatá na vitamíny. Berry sám má zvláštní chuť, s mírným hořkostí, je šťavnaté a svěžím. Roste v jehličnatých lesích na Kavkaze, na Uralu, na břehu močálů v evropské části Ruska.

To bobule má antimikrobiální a antimykotické účinky, ale musíme si uvědomit, že ve velkém množství je toxický.

Pro léčebné účely, kromě použití lesních plodů a brusinka listy. Jsou používány k přípravě bylinných čajů a infuze.

Bobule připravené ovocné nápoje, džusy, vařený brusinkový džem, marmeláda, syrova. Často, brusinky, aby všechny druhy omáček a koření pro pokrmy z masa.

V zájmu zachování maximální vitamínů a dalších živin, brusinkový džem není nutné dát tepelnou úpravu. Můžete si připravit takzvaný „vitamin“. K tomu se promyje upravené plody jsou hřiště s cukrem v poměru 1: 1. Výsledná směs se skladuje ve skleněné nádobě v chladničce.

Pro krátký čas, například pro přepravu, celou brusinkovou ovoce, zalijeme cukr, mohou být uloženy na tmavém a chladném místě.

Existuje celá řada receptur, které mohou být připraveny lingonberry jam. Hlavní myšlenkou některý z nich - tím více můžete rozdat více jemné tepelnou akce bobule. K přípravě brusinkový džem, je třeba vzít kilogram čerstvých zralých plodů, půl kila cukru, 600 ml vody, hřebíčku a skořice podle chuti. Bobule třídit, mytí a zalijeme vařící vodou. Odděleně připravte sirup, plody a dát vařit v jednom kroku. Necháme vychladnout. V této fázi, můžete přidat trochu koření podle chuti.

Často brusinkový džem, který je tak velký přínos k tělu, je připraven s přidáním jiných druhů ovoce a plody. Tak například, připravit jablko a brusinka, hruška, brusinky, brusinková, brusinkový džem , a tak dále. D. podílu ovoce a zeleniny mohou být vybrány na základě jejich chuťových preferencí a úvah.

Další originální a chutné recept používat toto ovoce - brusinkový koláč. Varianty mohou být poměrně hodně. Jeden z nejjednodušších je piškotový dort s brusinkami. Chcete-li to, budete muset vzít tři vejce, jednu sklenici s cukrem, moukou a bobule. Odděleně, beat vejce s cukrem, přidáme mouku jemně nadále metla. V poslední fázi, vmícháme jahody.

Další možností - kvasinka dort s brusinkami. Chcete-li ji, potřebujeme kynutého těsta. Z tohoto formuláře dort-koše. -Li čerstvé mražené brusinky použít pre-péct lepší základ v troubě po dobu 15 minut při teplotě 180 stupňů. Po tom, ležela na bobule a posypeme cukrem nebo práškového cukru. V případě čerstvých plodů, můžete je nahrát najednou. Vedle péct do práce.

Za účelem zachování ovoce po celý rok, můžete použít metodu zmrazování a na přípravu nakládané brusinky, která není horší, než čerstvé nebo mražené můžete využít k dorty, koláče a jiné pečivo.

Za účelem přípravy nakládané brusinky, je třeba připravit cukrový sirup. Na litr vody, budete potřebovat 1 velkou lžíci cukru, trochu soli, skořice, hřebíček. Přivede se k varu sirupu a necháme vychladnout. Toto množství stačí na 1 kg čerstvých plodů. Brusinky, opláchněte a znovu. Potom se přidá sirup vychladne.