Koriandr: užitečné vlastnosti rostlin v medicíně, vaření a kosmetice

Koriandr je velmi populární koření a koření, také známý jako koriandr nebo čínská petržel. Listy Cilantro mají ostrý osvěžující chuť a jejich semena se používají jako kulinářské koření díky specifické, mírně sladké chuti. Koriandr, jehož užitečné vlastnosti byly známé před 5000 lety, pocházejí z Číny. Nejprve byla použita v medicíně a pak byla používána při vaření. Číňané věřili, že koriandr způsobuje vzrušení, a proto na jejich základě dělali milostné lektvary. A v Číně se věřilo, že má koriandrové vlastnosti, které činí osobu nesmrtelnou.

Složení koriandru

Skořice je výborným přírodním zdrojem mnoha vitaminů: C, B2, B1, PP, A, organických kyselin, mono- a disacharidů, stopových prvků (jako sodík, draslík, fosfor, hořčík, A další živiny a minerály. Proto jsou terapeutické účinky této rostliny velmi rozmanité.

Koriandr: užitečné vlastnosti pro dobré zdraví

Vzhledem k tomu, že koriandr je přirozeným zdrojem vitamínu A, je užitečný při vidění a produkci červených krvinek. A vitamin C, který vstupuje do jeho složení, je nezbytný pro zvýšení naší imunity, stejně jako pro zlepšení odolnosti těla vůči různým onemocněním a nemocem. Kromě toho je vitamin B1 přítomný v rostlině nezbytný pro zdraví pokožky a zlepšení fungování trávení a vitamín B2 určuje takové vlastnosti koriandru jako omlazující a zpevňující efekt.

Semena a listy koriandru se vyznačují vysokým obsahem komplexního esenciálního oleje, v němž hlavní složkou je linalol. Tento olej má silný baktericidní účinek a účinek proti červům. Musíme si však vzpomenout na to, že jeho přijímání velkým počtem depresivně ovlivňuje srdce. Esenciální olej z této rostliny je surovinou pro přípravky používané při glaukomu, konjunktivitidě atd.

Koriandr, jehož užitečné vlastnosti zahrnují regulaci, analgetikum a mnoho dalších terapeutických akcí s pravidelným užíváním v dietě, přispívá k lepšímu zdraví a blahu. A protože obsah koriandru vitamínu C překračuje dokonce i citrón, tinktury a odrůdy semen jsou užívány jako choleretické a antiseptické pro nachlazení a žaludeční onemocnění, gastritidu a vředy jako uklidňující a hojivé činidlo pro zrání, což posiluje tvorbu žaludeční šťávy.

Cilantro má povzbuzující a baktericidní účinek, který působí proti šíření infekčních onemocnění. Lékaři ve středověku doporučili třením koriandrového džusu v oblasti víček s neštovicemi, aby se zabránilo poškození očí, a také doporučuje jíst koriandr pro prevenci tyfusu.

Koriandr pomáhá zlepšit činnost srdce, krmení krve, zlepšuje fungování srdečního svalu a posiluje cévy. Je užitečný pro aktivitu mozku, pomáhá s hysterii, depresí, zadusením.

Cilantro semena rozkládají jídlo, zpevňují stěny žaludku, stimulují chuť k jídlu, působí příznivě na fungování pohlavních žláz a mají pocení a kardinální vlastnosti. Používají se pro hemoroidy a nemoci trávicího traktu. Pro tato onemocnění je nejlepší připravit 20 gramů semen na litr vody. Cilantro olej pomáhá absorbovat těžké potraviny, odstraňovat odpadní produkty, zvláště zlepšuje vstřebávání kořenových plodin a škrobových potravin. S koriandrem je každé jídlo snadněji strávitelné, rychleji se strávit, takže nemá smysl pro těžkost.

Infúze a odvar ze semen mají uklidňující účinek, uvolňují křeče. Semena koriandru jsou přidávána do jídla u pacientů s epilepsií. Více semen eliminuje vůni alkoholu a zpomaluje intoxikaci. Pokud namočíte pár listů a koriandrové semena do vodky nebo vína a jíte po skončení večera, pomůže vám rychle usnout a výrazně zmírnit syndrom kocoviny ráno. Koriandrová šťáva je vhodná pro léčbu stomatitidy, zastavuje krvácení dásní a posiluje je, dokonale uklidňuje bolesti zubů.

Esenciální olej nacházející se v zrnech má antibiotický a antivirový účinek. Vyjíždí s močí z těla, dezinfikuje močové cesty na cestě a léčí zranění a vředy v nich. A zastaví krvavý průjem. Vyžrané listy koriandru uklidňují bolest v žlučníku, odstraňují žízeň, zastavují zánět v žaludku a zabraňují zvracení.

Pokud je dítě nemocné příušnicemi, komprese drcených koriandrových listů s ječmenovou moukou odstraní zánětlivý proces. Kromě toho je koriandr používán také pro nespavost a také slouží jako lék na vysoký krevní tlak. Odvar z listů a semen rostlin dává lidem s nachlazeními, včetně pneumonie, jako dobrý expektorant.

Koriandr: užitečné vlastnosti v potravinářském průmyslu

Semena Cilantro se často používají v potravinářském průmyslu: cukrovinky, pekařské výrobky, likéry, pivovarnictví a další průmyslová odvětví. Jedná se o hlavní přísadu pro koření "kari", přidané do marinád, klobás, omáček, sýrů.

Přesto je to skvělé koření pro různé pokrmy. Zelený koriandr se podává jako občerstvení nebo jako koření pro druhý kurz. Přidejte ji také do pokrmů z masa, protože koriandr funguje velmi dobře pro trávení a je dokonale kombinován s těžkým masem. Kromě toho listy bohaté na vitamíny a mikrobunky poskytují zdraví a zdobí chuť pokrmů.

Bez koriandru jsou bez koriandru nemyslitelné abcházské Adžika, Borodinský chléb, většina gruzínských omáček (tkemali, satsibeli atd.), Konzervované ryby, korejské mrkve, lub-kebab, soup-kharcho, šišské kebaby, lobie a jiné pokrmy. Takže s úplnou jistotou lze říci, že koriandr je univerzální koření spolu se sůlmi, vavřínovými listy a pepřem.

Koriandr: užitečné vlastnosti v parfumerii a kosmetologii

Esenciální olej rostliny a v parfumerie je široce používán. Často se vyrábějí aromatické látky a kolínské vody, které voní z konvalinky, růže, citrón, lilie, fialky atd.

Komprese ze zmačkaných listů rostlin, aplikovaná na ránu, eliminuje hoření, doporučuje se pro erysipelas, ekzémy a další kožní onemocnění. Antiinfekční a antibakteriální vlastnosti koriandru jsou také používány externě pro nejrychlejší vyléčení akné, různé kožní léze a erupce, dermatitidu a hnisavost v poraněních. Odvar ze semen může být spálen a infuze nebo odvar z listů doporučujeme používat pravidelně k očištění pokožky.

Před aplikací koriandru na léčbu onemocnění se ujistěte, že nejste alergičtí a nepoužívejte s opatrností. Vyvarujte se předávkování, neboť jíst více než 35 g listů nebo 4 g semen může vést k různým, někdy velmi nepříjemným abnormalitám v těle.