Koruna tmelu: master class pro začátečníky cukráře

Nezáleží na tom, jestli jste nikdy nebyl obeznámen s uměním cukrovinek a neslyšel, že je koruna tmelu. Master class pro začátečníky bude transformovat nejvíce nenápadný dort na umělecké dílo! Dobře, pojďme začít!

Crown of tmelu: Master Class

Příprava „královské“ koláče doma by se mělo začít s předběžnou úpravou nebo nákup tmelu. Při procesu vytváření bude užitečné:

• nebo lahve;
• potraviny fólie ;
• papíru;
• tužka;
• Scotch.

Mimo jiné budete muset protáhnout své ruce a prsty se točit „klobásy“. Mimochodem, je možné dát přednost speciálním stroji zvaném extrudér: se vytvoří ideální tvar a šířku budoucích čelenky.

Pokud jste dříve měli myslet, „to není moje, já nebude propadat koruně tmelu!“ Fotografie, které ukazují krok za krokem akci, vaše mysl je úplně naruby a naučit se vyrábět čelenky s monogramy šílených občas!

Krok №1. skicování

V první fázi by měla zahrnovat tvůrčího ducha. Vezměte si papír a znovu vytvořit na skice budoucího stvoření. Aby bylo možné vyhnout se asymetrie ve struktuře racionální používání listu v poli.

Pro perfekcionistů existuje další trik složit list ve dvou vrstvách. Přehyb bude imaginární linie, která rozděluje korunu. Tužkou nebo značkovací nitě čerpat čelenka budoucnost. Po tom, rozšířit seznam: symetrické otisky zůstanou v druhé polovině tohoto listu.

Pokud jste si jisti, ve svém grafickém průměrnosti, nebo jen času nazbyt, můžete použít ready-made nákresy nebo „kradení jako umělec,“ inspirovaný nápady z internetu.

A co je nejdůležitější, nechte malé mezery mezi monogramy: budoucnost koruna tmelu vůle hromadně! Nicméně, na konci, kdy tmel bičíky na svá místa, musí mít společný základ.

Krok №2. připevnění

Koruna tmelu by měla být ve formě alespoň polokoule. Chcete-li to provést, dospěl k cínu podpory nebo láhev požadovaného průměru (nezapomeňte, že musíte mít dostatek materiálu). S lepicí kotevní obrys budoucí dekorace na povrchu.

Superponovat na vrcholu papírovou vrstvou jedlého filmu nebo pergamenu, mazané malé množství oleje. Upevněn stejným způsobem.

Krok №3. modelování bičíky

Třetí část maratonu vytvoření jedlé šperků je vytvořit základ pro budoucí monogramy korunu. Pokud je váš koníček nebo zaměstnání v souvislosti s cukrářského podnikání, pak asi víte, jak pracovat s extruderu. Pokud je hladina vašeho „vnitřního těsta“ je „nováček“, používat ruce, Twist tenké párky, jehož průměr je přibližně stejná po celé délce. Čistota a elegance konečné vytvoření závisí na tloušťce válcování bičíky! Zároveň konce lana tenčí - to pomůže dát dohromady nejkrásnější a přirozené.

Krok №4. rekonstrukce

Nyní, když je přípravný proces je u konce, můžete přistoupit k nejvíce vzrušující, odpovědné a tvrdé práci: předávání bičíky na náčrtu.

Klobásy měly tvar podle osnovy. Pevná část obrazu je lepší, aby vyškrábnout zbývající kusy tmelem. Snažte se, aby ty integrální prvky. Místa bičíky přílohu k sobě musí být mazány vodou nebo bílkem a lehce stisknout.

V procesu vytváření, můžete vždy doplňují Monogram nové vrstvy, korálky nebo skvrnky, čímž se objem korunu. Hlavní věc - dodržovat zásadu zajištění bičíky.

Korálky a výzdoba - volitelná etapa. Pokud se po vysušení šperky hodláte dát mu nový odstín, pokrytí ‚diadém hotové„Madame Kandurin a malba proces jednodušší v budoucnu bude daný.

Krok №5. Crown of tmelu je připraven!

Doba tvrdnutí závisí na postavě její tloušťky a objemu. Tak, tento proces může trvat od několika do několika desítek hodin! Zcela vysuší koruna tmelu snadno oddělit od podkladu a pevně drží svůj tvar jako samostatná jednotka.

Tipy a tajemství

• Jako jednodušší alternativu k prodloužené točivým litého bičíků, aby se napodobil složitý obrazec mohou být připraveny ve formě koruny hvězd. Chcete-li to provést, musíte být na papír hvězda osnovy. Ve středu vlevo kulatý otvor. Pak je třeba přenést náčrt na válcované vrstvy tmelu. Po vysušení, nezapomeňte se zdobit.

• Pro ty, kteří plánují běžné pečení koláčů s korunuje vrchol koruny, bude ziskový nákup speciálních forem za cenu přijatelnou osobního rozpočtu. Finanční náklady, stejně jako čas, bude snížena na minimum.

• Korunek elegantnější a bizarní můžete použít námrazy. Royal námrazy otevírá všechny dveře ke kreativitě cukrovinek. Nákup v obchodě, nebo ji připravit doma. Námraza se uplatní pouze do šablony pomocí váček, připevněnou k válcového tvaru a suché. Čelenka námrazy není o nic horší než korunu tmelu: fotografie potvrdit!

Proces přípravy tmelu dezert výzdobu způsobí bouři emocí. Nicméně, tento závan obdivu a okouzlil oči na vás čeká v době svého uvedení na dort na slavnostní tabuli. Dobrou chuť a nové kulinářské úspěchy!