Košer jídlo. Co je tento koncept?

Téměř každý ví o existenci pojmu „košer potraviny“. Co je tento termín? Co to znamená? Koncept kosher produktů k nám přicházejí z Izraele. To je tam, kde je přísný soubor konkrétních zákonů a předpisů pro náboženské Židy - Halacha. Tento seznam norem zahrnuje základy obou rodině a náboženského a společenského života. Pojem „košer“ je přítomen v Halacha. Je přípustné, aby kondice a něco pro život věřících.

Zákony kashrut striktně dodržovat Židů při výběru produktů pro přípravu různých pokrmů. Oni diktovat náboženská pravidla a způsoby uchovávání potravin. Jinými slovy, kontrola kvality košer jídlo je docela těžké. Provádí sto sedmdesát organizací z Izraele, z nichž každý má svůj vlastní tisk. V tomto případě, je-li potravina vyhovuje košer, že bude vědět, někoho, kdo chce to zkusit. Produkt bude označen jedním z těchto těsnění.

Košer potraviny - že tento koncept zahrnuje? Jídlo, které zbožní Židé měli jíst podle Halacha zákonů patří:

- "Basar" (masné výrobky);

- "Halal" (mlékárenské výrobky);

- "parve" (neutrální výrobky).

Co to znamená košer potravin Basar? To je maso zvířat. A pro „Basar“ období jediným vhodným přežvýkavců býložravci s rozštípané kopyty, stanoviště, které je půda. Tak, košer zvířata zahrnují krávy, ovce, kozy a gazely, žirafy a Elks. Které nejsou zahrnuty do tohoto seznamu prasata, králíci a velbloudů. Aby se mohl stát košer maso nesmí mít krev. Náboženské právo je v tomto ohledu velmi přísné. Předpokládá se, že jíst potraviny s krví (i v případě, že je obsažena ve vejci jako sraženiny) evokuje krutost lidi.

Drůbež v košer seznamu obsahuje pouze krůty a kachny, slepice a husy, a holuby. Vejce jsou povoleny náboženským zákonem určeného k lidské spotřebě, by měl mít špičatý a druhý zaoblený konec. Ryby, které se považují košer, má dva atributy. Musí mít ploutve a šupiny. Jíst hmyz, červi a hadi Halacha je zakázáno.

Mléčné výrobky, které se vejdou pojem košer jídlo, co je to? Seznam „halal“ zahrnuje pouze potraviny, které jsou považovány za čisté. Jinými slovy, mléčné výrobky by měly být získány pouze z košer zvířat.

Neutrální výrobky vhodné k termínu košer jídlo, co je to? „Parve“ - je nechervivye ovoce a zelenina. Kromě toho jsou neutrální produkty smí jíst pouze náboženské zákony, když nepřišla do styku s non-košer jídlo. Například je zakázáno hodovat na rajčatové potřísněné sádle.

Košer potraviny jsou velmi časté v Izraeli. Nicméně, tento trend v posledních letech se stále mění. Už tam bylo košer jídlo v Moskvě. Bod tady není zvýšit počet Židů žijících v hlavním městě. Jen více lidí klade důraz na řádné a zdravé výživy.

Pokrmy jsou připravovány z produktů v souladu s kashrut, nabízí desítky restaurací v Moskvě. A počet těchto institucí neustále roste každým rokem. Izmailovo ochutnat jídlo připravené v souladu s židovským náboženským kánonu, může být v „Eshel“ instituce. Na barevné bulváru, můžete navštívit restauraci „Tel Aviv“ a krajiny Arc coffee shop „Chocolate“ nabídne široký výběr košer mléčné výrobky.