Lahodný a užitečné - rybíz jam

Rybíz - je jedním z nejužitečnějších bobulí rostoucích na ruských otevřených prostorů, protože vysoký obsah vitaminů C a P. Kromě toho, že má schopnost pro výživu lidského těla, řadu živin (jako jsou například pektiny).

Proto každá hostitelka musí vědět, jak se připravit na jam rybíz recepty, které jsou nespočet, s různými složek a přísad. Tradičně, rybíz džem z červené nebo černé ovoce, ale na trhu je zde možnost koupit další zlato a bílé odrůdy. Mají malou nevýhodu - nemastný neslaný barev, takže je nejlepší je kombinovat s jinými odrůdami. Na výstupu získáme dokonalé barvy a prospěšné vlastnosti rybízovou marmeládou. Vezměme si za příklad dvou jednoduchých receptu.

červený rybíz jam

Potřebovat jeden kilogram cukru, jeden kg červeného rybízu, podle chuti, můžete přidat vanilku.

Než začnete vařit jam rybízu „Orientation setkání“ (velmi rychlé pečení), je třeba pečlivě připravit bobule. Je třeba projít, a odstraňte stopku. Pak důkladně umýt rybíz, a počkejte, až vyteče voda. Dále, červený rybíz naplnit s cukrem, a na nějakou dobu bránil - s cílem nechat to šťávu. Chcete-li zpracovávat pohyboval rychle, umístěte bobule na talíř na slabém ohni.

Když nechal rybízu šťávy, budete potřebovat na mírném ohni, aby ji k varu. Rybízu jam se vaří velmi rychle - jen 5-7 minut, dokud se cukr zcela nerozpustí. Jam neustále potřeba míchání. Červený rybíz bobule mají sklon k deformaci během vaření v této souvislosti, kdy jam je připraven, měl by odtok dobře.

Pokud chcete, aby se džem bohatší chuť a zachovat všechny jeho prospěšné vlastnosti, musí být jahody vtírá přes síto. Díky svým unikátním vlastnostem (vysoká), kyselina rybízu docela dobře konzervačních látek, takže už stačí jen vyčistit banky a zalijeme vařící vodou - pak, rybízu jam bezpečně lze nalil. Po skončení tohoto procesu, by banky měly nechat vychladnout a schovat na chladném místě. Vzhledem k vysokému obsahu pektinu červeného rybízu jam, po nějaké době se promění v krásné a lahodné želé.

Díky své vynikající chuti a chuti, džem, červený rybíz vždy používá jako přísada do čaje, a aby ho osvěžující nápoj. Při pečení všechny druhy cukrovinek, džem bude poskytovat vynikající plnění. Rybíz džem s malinovou marmeládou dobré protizánětlivé a antipyretické činidlo, které v tradiční medicíně se běžně používá v boji proti nachlazení.

Zavařenina z bílého rybízu

Pokud chcete, aby se tento druh dobroty následujícího postupu. Bobule je třeba umýt, vysušit a naplnit s cukrem, ve výpočtu - jeden litr ovoce na litr cukru. Necháme po dobu osmi hodin na chladném místě. Cukr, který byl, aby se smíchal s vodou a vaří se cukrový sirup. Pak ji dáme do bobule bílého rybízu a zvýraznit jim jejich šťávu. Vaříme na mírném ohni, dokud se stav zakázky. Spread hotový a horké uvíznutí v suchých sterilizovaných lahví a zahřívá nakonec srolovat jeho sterilní čepice. Pak musíme dát sklenici dolů a dobrý obal. Zavařenina z bílého rybízu připravené k jídlu!

Jak můžete vidět, jednoduché recepty, cukr a bobule jsou vzaty v poměru jedna ku jedné, ale pokud máte chuť na sladké, můžete jednoduše použít více cukru, například trvat půl až dva kilogramy cukru na jeden šálek rybízu, a váš život se změní na sladké pohádky!