Lilek salát „Delicious“: recept

Báječné, užitečné, neuvěřitelně chutné zeleniny! O co se jedná? Samozřejmě, že na lilku. To, co není, aby ho - dušené, smažené, vařené, pečené, takže velké množství různých polotovarů, stejně jako solené, nakládané, obsahují jako hlavní přísada do různých salátů a četné občerstvení.

Ale, bohužel, můžete jíst na krátkou dobu, v období, kdy jsou obzvláště užitečné a levný, je příliš krátký. Je však možné si připravit salát z lilku „Delicious“ na zimu, a vychutnat si tento nádherný zelenině po celý rok.

výhoda

Lilek obsahují velké množství stopových prvků, které jsou zdrojem vitamínů B, karoten, vápníku, kyseliny listové, fosfor. Sto gramů ovoce obsahuje pouze 24 kalorií, takže lilku je ideální pro lidi, kteří sledují své údaje - jsou chutné, zdravé a velmi výživné.

Výběr z lilku

Koupí lilek pro zachování, věnovat pozornost skutečnosti, že ovoce byli velmi mladí, že obsahují méně semen. V přezrálých plodů je to možné, obsah škodlivých pro člověka konzervované hovězí. Oloupejte zelenina musí být lesklá, tmavě modrá. To je nejlepší, aby se plody husté a dlouhé a úzké.

Vzhledem k tomu, lilek absorbovat obrovské množství rostlinného oleje na vaření, se snaží, aby to přehánět s jeho přídavkem.

Lilek salát „Delicious“: fotky, recept

Lilek v dokonalém souladu s rajčaty a paprikou. To je důvod, proč tyto komponenty jsou jednoduše obrobek. Klasické zimní uskladnění - lilek salát „Delicious“. Recenze na této zakázky je velmi působivý. Všichni milovníci domácího zachování tvrdí, že zkusit tento lahodný, mírně pikantní salát alespoň jednou, aby se vzdal svého příprava je již nemožné.

Doba přípravy - 2 hodiny.

Přísady pro dvou litrových sklenic:

• 12 středních mladé lilky;
• 8 lžíce rostlinného oleje;
• 16 rajčata;
• 12 ks. sladké papriky;
• feferonky - podle chuti (obvykle v množství složek je malý pod 3-4);
• 4 ocet (o 9%);
• Dvě hlavy česneku;
• ¼ šálku cukru;
• dvě lžíce soli.

Způsob přípravy

1. Výběrem lilky zodpovědně vybrat hustý ovoce s pěkná tmavě fialová. Promáčknutí, praskliny a jiné nedostatky jsou nepřijatelné - to bude výrazně ovlivnit chuť hotového pokrmu.
2. Promyjte lilky ve studené vodě, v suchu. Řez v rostlinném stonku a nakrájí na tenké plátky.
3. Vložte připravené lilek v nádobě se solí a nechá vyluhovat 30 minut, - během této doby bude možné hořkost a přebytečné vlhkosti.
4. Zatímco „malý modrý“ je připraven, můžete si vzít plechovky a víčka. Měly by být důkladně promyty a sterilizovány. Pro sterilizaci můžete použít troubu nebo mikrovlnnou troubu. V mikrovlnné troubě dělat to jednoduché, stačí nalít do každé sklenice vody na dně a posouvat se pouhých 5 minut na nejvyšší výkon, kryt by měl být opuštěn ve vroucí vodě ve speciálním kontejneru.
5. Pepř, pikantní pepře a rajčata, umýt, vyčistit dvě hlavy česneku. Česnek mladší je chutnější vůle konzervace. Přeskočit tyto komponenty přes mlýnek na maso nebo nasekejte pomocí mixéru.
6. Výsledná hmota rajče přidat rostlinný olej, cukr, ocet a sůl. All mix důkladně až do úplného rozpuštění všech koření.
7. Uspořádat plátky lilku ve velké hluboké pánvi nebo v kastrolu, varnou konvicí, naplnit je s rajskou omáčkou. Dusíme pouhých 30 minut. Nezapomeňte míchat občas tak, aby všechny kusy byly připraveny ve stejnou dobu a nic se spaluje.
8. Ready lilek salát „Delicious“ Vložit do připravených nádob pomocí naběračku nebo velkou lžíci. Zavřete nádrže a otočte sklenice dnem vzhůru a nechat jej v této poloze až do vychladnutí. Store ready-ochrana by měla být v tmavém a chladném místě.

To je tak snadno připravit neuvěřitelně lahodný lilek salát na zimu. Sloužit může být na maso, drůbež, jakýkoliv příkrm, se dokonale hodí do téměř jakékoliv pokrm.

Dobrou chuť a teplá zima večeří s jeho domácí!