Maso s houbami v smetanovou omáčkou: recept. Maso s houbami na smetaně v troubě, v multivarka v hrnci

Ať už se rozhodnete pro uložení nebo na trh maso s houbami ve smetanové omáčce, se ukáže vždy mimo perfektní. Dokonce i když si omylem zakoupili kus není příliš mladé zvíře, tvrdý, to neudělá. A deflace masa rozzáří kvůli plísním jemné chuťové barvy. Kromě toho jsou všechny hlavní ingredience v misce, dokonale kombinovat s různými koření a spřátelit se s mnoha pěknými doplňky. Plný rozsah pro kulinářské fantazii: můžete přidat sušené švestky, brambory představit, obohatit složení ovoce a zeleniny letních.

Hovězí Stroganoff s houbami

Nejslavnější pokrm z hovězího masa - to je, samozřejmě, stroganoff. Mléčný výrobek změkčí odolných vláken, která ještě stačí vařit často muset strávit hodiny. Hovězí s houbami na smetaně vyjde ještě více jemné a šťavnaté, s dostatečným množstvím by byly nezávislé a lákavé pudink hub. Pokud se předpokládá, více a obloha může být omezena na malý počet z nich - například o čtvrt kilogramu až 700 gramů hovězího masa. Chcete-li začít s houbami (v případě, že nemáte přístup k hříbky, pokud existuje, by měli být léčeni podle jejich typu) jsou vyčištěny, střih poměrně velké řezy a trochu guláš - dokud zastavit nechat šťávu, ale to je již propuštěn úplně odpařit. Hovězí maso střih podlouhlé proužky, přidejte trochu soli a rychle smažené na másle, jen aby krásný kůra chytil. Kusy jsou odstraněny, a na jejich místě dát a soté nakrájenou cibuli. Jakmile smažené stává transparentní, nalil pinta předem uvařené vývar šálku hustou smetanu a po dosažení jednotnosti, dvě polévkové lžíce mouky. Dohromady, pomalu vařené asi deset minut, zahustit a pak položil hovězí maso s houbami. Sebrané hromadu masa s houbami v smetanovou omáčkou s příchutí bílého pepře a soli (můžete dát a další koření) a reakce byla ukončena za půl hodiny.

Kuře s houbami na smetaně

V zásadě, můžete si vzít některý z ptáků, všechny chutě jsou pozoruhodné. Avšak doporučuje především prsou - maso s houbami ve smetanové omáčce se prostě rozpustit na jazyku a zapnete jej již říci, že řízek těžké, suché a bez chuti. První zpracované maso: libra prsa nakrájíme na kostky, sůl a podperchennoy, paneer s moukou a smažené do krásného „spálení“. Kousky odstraněny s děrovanou lžící a nahrazeny dvěma nakrájenou cibuli. Asi po pěti minutách pečení je nalít pivo hub (o něco méně než půl kila). Nicméně, houby a cibule strádají asi sedm minut, a poté se vrátí se skořepina kuřecí kostky, půl litru doplněné médium tuku smetany dušené a čtvrt hodiny. Pět minut před odstraněním jídlo je solené, ochucený směsí papriky a kopru.

Hrnce - na stole!

Králičí maso s houbami na smetaně v hrnci - to je něco, co může být podána na dovolenou, ale můžete připravit drahou rodinu během týdne, aby se vám připomenout, že ho miluješ. Libra středním nasekané králíka nebo noc namočené v obyčejné vody nebo pár hodin marinované v libovolném složení (v citronu nebo rajčatové šťávy, sójové omáčky, med atd. D.). 200 g zmrazených žampiony dvakrát povaří a jemně rozpadat. Tři stroužky česneku řezané plátky, cibule - kroužky ubikace, dvě středně velké mrkve rub. Podle pot je distribuován králíka, solené, které na něm houby nahoru - zeleniny. Půl litru smetany se zředí stejným objemem vody je každá miska je zakončena o tři čtvrtiny a umístí se do pece po dobu 40 minut (podle toho, co kontejnery velikosti - může, a jedna hodina).

Gourmet Julien

Recept masa s houbami na smetaně nemusí nutně znamenat žádnou konkrétní část kostry. Někdy je to mnohem zajímavější přijmout nestandardní kus například hovězí jazyk. Miska dopadne, samozřejmě, ne každý den, ale překvapivě chutné. Třetí jazyk kilo vařené (až je nutná slaná voda), je odstraněn z kůže, je řez tenké proužky a smažená na másle. Odděleně se již na rostlinném oleji, pripuskayut nasekané houby ve stejné výši jako je jazyk, s několika nasekané lukovok. Na konci dvou znovu naplněny rozdrcených stroužků česneku, sůl a bílý pepř. V malé pánvi se zahřívá s olejovou lžičkou v ní dvěma lžícemi smažené mouky a nalít půl šálku zakysané smetany. Které mají hladké, nalije do cocottes, kde jsou vrstvy které jazyk a houby. To se nalije na povrch strouhaného sýra - a v troubě do hnědé kůry. Tam jsou určitě horké!

„Caprice“ v estonštině

Příprava, opět v peci, ale to vyžaduje předčištění v pánvi. Musíte vzít vepřové z krční páteře. Libra masa je řez jako kotlety, pouze malá, obstukivaetsya kladivo pod filmu je posypané solí a vybrané koření a smažené - rychle, ne dokud není připraven, jen krásné a silné kůry. Uvnitř otbivnushki musí zůstat nedomyšlené. Vepřové je posunut v zapékací misky a položen na pánvi velké plátky jakýchkoliv hub (malé může být pouze úplně), a poměrně velké kostky dvou žárovek. Při velmi vysoké teplo smažené (pět minut) a potom se nalije čtvrtina šálku brandy, rum nebo brandy, a po několika minutách odpařovací - třetiny na litr nízkotučného kysané smetany, smíchané se strouhaným MPa holandských sýru (150 g). Když je směs zhoustne, se nalije do formy, maso a houby na smetaně se posype v tymiánu trouby rozpadla a umístí v peci po dobu patnácti minut. Po ochutnání toto jídlo, nebudete chtít podívat po dalších receptů.

vepřové multivarka

Jako vždy, přístroj sníží potíží vaření pokrmů líbilo téměř zdvojnásobil. Uvařit maso s houbami na smetaně v multivarka v režimu zapékací smažených semiring tři lukovok a 200 gramů hub. Potom se přidá klíny libra vepřové maso, obalované v mouce smíchané s solí a kořením. Když vyprázdněna - nalít půl šálku s nízkým obsahem tuku smetanou a sklenici šumivého minerální vody, přidá Lavruška a (v případě potřeby), koření. Režim potlačení běží na půl hodiny - a jste připraveni vyzvat k večeři.

Při správné znalosti o tom, jak vařit maso s houbami na smetaně, můžete potěšit své blízké báječný prakticky každý den.