Jak a proč je třeba, aby marinovat cibuli?

Velmi často při vaření různých pokrmů čelíme potřebě marinovat cibule. Nezkušený domácnosti obvykle používají nejjednodušší recept, odlévání cibule zředěný ocet. Je zcela přípustné kulinářské recepce. Ale čím více zkušení kuchaři vědí, že pro různé produkty je třeba marinovat cibuli různými způsoby.

Například pro cibule salát hovězí maso s cibulí jsou marinované celá granátové jablko 12 hodin. To je řez do tenkých poloprstence, se umístí do skleněné nebo keramické výrobky přidá k 1 hřebíček, bobkový list 1, zalijeme 6% octa, na které se vztahuje, nechá se stát po dobu 12 hodin. Po uplynutí této doby, je-li cibule Marinovka dokončen, je dobře vyčerpaný, přidat do salátu. Pro přípravu 1 kg salátu měkko do změknutí hovězí rozřeže na malé proužky, se smísí s 1 kg nakládaných cibulek, přidá se 0,5 kg granátového zrna. Tuck salát majonéza mísí s kapkou z granátových jablek. Sůl a pepř - podle chuti.

Pro nálevu luk sleďů pod kabát, je snížit na velmi malé kostičky, ponoří se na 10 minut do 6% octa a. Před přidáním do salátu se promyje teplou vodou a nechá se vysušit. Nakládané cibule dává pokrmu zvláštní chuť a ostrost, stínování chuť sledě.

Často se stává, že žárovky, které nemají kam ukládat, začne zhoršovat. Aby nedošlo k dát jim finální propast můžete připravit konzervy koření do salátů. Žárovky jsou purifikovány, řezané do kroužků nebo polokroužky, které ve sklenici. On-l kelímku, pevně balené kroužky, přidáme sůl a pepř, půl lžíce (TEA) cukr, trochu pepře a. Pour jablko nebo konvenční 6% octa a vody, z výpočtu 3x1. Marinovat potřebovat cibuli, umístěním v chladničce. Tam může být skladován po dlouhou dobu. Jsou dobře zaplnit zeleninové saláty, grilované maso nebo ryby.

Nakládané cibulky mohou být nejen do salátů. Velmi chutné občerstvení, a to zejména v zimě, jsou cibule, marinované v octě nebo řepný-jablečný džus.

První informace o tom, jak naložit cibule v octu. Je možné vzít žárovek všech velikostí a nakrájejte je. Nicméně, malé cibule vypadají nejlépe, zcela umístěny ve sklenicích. Jsou čisté, zalijeme vařící vodou, pevně položen ve skleněné mísy. Jsem na litr jar dát 2 stroužky, 1 bobkový list, tři hrášek voňavé a feferonky. Tam také přidat několik bobule červeného rybízu a pár třešní. Samozřejmě, že je nejlepší kuchař marinádou do pánve přímo na celkovém počtu plechovek. Ale nemám takovou příležitost, takže jsem jednat jinak.

Vložené do čerstvě umyté sklenice cibule a koření I zalijeme vařící vody, nechte 5 minut. Tato voda se vypustí do pánve jsem opět přivést k varu po dobu dalších 5 minut, nalít plechovku. Když se voda vaří po třetí, přímo v bankách přidat lžičku cukru, soli, octa 9%. I zalijeme vařící vodou, srolovat, zábaly deku. V případě, že banky jsou dobře promývá, konzervy stát po dobu několika let. Ready cibule změní světle růžové, ostře sladký. Výborná svačina ražniči, ryb.

Marinovat cibuli do jablečného džusu, je nutné nejprve připravit marinádu. To se vaří smícháním 150 g jablečné šťávy a cukrové řepy, čímž se chuti cukr, sůl. To má být sladká a kyselá půda, která se nalije vařící vodou opařený dříve stanoven na březích žárovky. Nahrané marináda banky ponoří do vařící vody, sterilizuje po dobu 20 minut, pak se vrátit.

A to je docela elegantní, ale drahé dost být nakládané cibulky ve šťávě z červeného rybízu. Rafinovaný - protože to chutná sladké a pikantní, jedinečný, a pohled - červené a růžové - je neobvyklé. Nákladné, protože pro marinování luk tak je potřeba neředěný ovocnou šťávu z červeného rybízu.

Stejně jako v předchozím receptu, žárovky jsou umístěny ve sklenicích, přidáme hřebíček, záliv, nové koření. Jen zalijeme vařící banky rybíz džus, a pak sterilizovány. Rafinovaný dobrý vkus je příjemné pro všechny.