Nádherné předkrm - zákusky s kaviárem

Pro většinu lidí je slovo „zákusky“ je spojena výhradně s koláči. Ale myslet logicky, můžeme konstatovat, že shell zkoušky, můžete si dát nějaký druh náplně - a ne dostat dezert, ale chutné a pohodlné občerstvení. A pokud budete stavět zákusky s kaviárem, a to zejména v červených číslech, nebo dokonce pochoutka. Vzhledem k tomu, že ready „kapsy“ pro plnění nemůže koupit v obchodě dříve, jako jsou plněné zákusky muset udělat těsto pro ně. Ihned varoval: to je vrtošivý, takže nemůže uspět na první pokus. Nezoufejte: trochu zkušeností a připraví zákusky jsou téměř stejně snadno jako sendviče.

odpalované těsto

Spočívá v povinné části másla. Někteří kuchaři jej nahradit margarínem. Je to naprosto přijatelné náhrada, pokud jsou pevně přesvědčeni o jeho kvalitě. Nicméně, to trvá trochu tohoto produktu, takže je lepší nebýt chamtivý a vařit těsto na zákusky ní na másle. Přijatá menší pánev, vlije se do ní půl sklenici vody, ve které je položen 100g brusochek oleje (pro urychlení procesu se může snížit) a sůl. Když je obsah vředy a másla se roztaví, nádoba se odstraní z tepla a nalít půl šálku mouky do něj (stále v cestě!). Nádoba se vrací do nejtišší tepla a za tepla (není k zastavení míchání), až do těsta houstne. Poté se ochladí na 60 stupňů dále dělí 5 vajec, a po každém hmotnosti by měla být dobře dotyku. Protože naše těsto eclair rychle, není sladká, je možné přidat půl šálku strouhaným sýrem a trochou muškátového oříšku s paprikou - bude ještě chutnější. Výstupem je silná, ale volná těsta.

pečení tajemství

Ať už se chystáte věci své zákusky, shell se peče separátně. Těsto vytočil lžíce a rozloží tukem nebo pergamen vložkou plechu na pečení v dostatečné vzdálenosti od sebe: teplota se ve velikosti zvyšuje. List se umístí do dolní části při teplotě 220 stupňů. O deset minut později, ona byla snížena na 200, a zákusky zvířata jsou držena v troubě pro další čtvrthodinu. Potom se pec vypnuta a dveře zůstanou uzavřeny. O pět minut později se znovu otevřena, ale seznam nelze odstranit. Vezměte pánev jak je to možné při sklizni trochu chladná, jinak se usadí. Ušetřit uložen může ještě vrátit do horké trouby. Při pečení je možné otevřít dveře, přesunout nebo třást list - zkazit pečivo.

sleď náplň

Nejprve popíšeme možnost rozpočtu - zákusky s „kaviár“, který není pochoutka. Přijatá asi šest slaboprosolennyh sledě filety, jsou odstraněny všechny kosti a maso prochází mlýnek na maso, spolu se třemi tavený sýr (jako jedna z možností - sklenicí strouhaný sýr), máslo (200 g, předem do mrazničky alespoň po dobu 15 minut) a čerstvé bylinky - petržel a cibuli s peřím. Náplň je šlehaný na Pomp mixér nebo mixéru, převedeny do cukrářského stříkačky a distribuovány přes již zchlazen skořápek. Budou muset udělat malý řez stranu. Do doby, než přijde čas, aby se podává občerstvení, jídlo, ve kterém ležely zákusky s „kaviár“, je třeba dát do lednice.

Drahé a chutné: vyplňování s červeným kaviárem

Skins předkrm pečené pod již popsaným způsobem. Není-li možná, aby byly o něco větší, aby bylo jednodušší věci. Jako volitelné příslušenství - vyložit těsto neukládá kruhy a mimořádně dlouhé párky. Výpis zákusky (foto), řez bude muset déle - bude kladen nádivka lžíci. Za prvé, shell vložený kus másla kolem něj - červeným kaviárem na vrcholu, hned vedle řezu - malou snítku kopru nebo petrželkou. U odrůdy, můžete si dát v řezu tenký plátek citronu nebo plátek třešeň. Mimochodem, mnohé hospodyňky se doporučuje troubu zákusky s kaviárem lososa z žitné mouky - věří, že je v souladu s těstem během plnění. poměr produktu a princip tvorby se neliší od receptu, ve kterém se používá pšeničná mouka.

Plus kaviár

Jako společník na zákusky s kaviárem je správná za něco jako losos, pstruh nebo losos. Nejvíce harmonicky koupit mírně solené ryby - čerstvé nebo naložit samy o sobě, pak je třeba postarat se o předtím, za den. K tomu, losos je řez téměř průhledné desky a hojně osolíme. Obávat přehnal není: ryby bude tak dlouho, jak to nezbytné vzít. V uzavřeném lodi, sám v chladicím solení probíhá rychle. Nicméně, někteří kuchaři používají a uzené ryby, rozhodli pro tento účel není příliš mastný. Zakoupené filet se nakrájí na tenké plátky, olej - jako jsou desky, zákusky a (foto) položen první olej, pak ryby, a třetí vrstvu - kaviár. Snítkou kopru pro krásu - a můžete mít snack šampaňské. V rámci nového roku, v den narozenin nebo výročí svatby z nejlepších jídel ne přijít s jedním!