Několik tipů, jak uchovat rajčata čerstvé po dlouhou dobu

S nástupem zimy, lidský imunitní systém je oslaben z důvodu nedostatku vitamínů a začneme vosku nostalgické létě při odpočinku v zemi, ve své vlastní zemi, by mohly vykolejit ze zahrady několik rajčata a vařte jim chutné jídlo, bohaté na obsah živin a stopové prvky. Ale nezoufejte: v hrozném chladu, se můžete nechat hýčkat s pikantní salát z čerstvých rajčat. Možná, že to je těžké uvěřit, ale je to pravda.

Je jen důležité vědět a naučit se zachovat rajčata čerstvé po dlouhou dobu. Před podrobnosti, aby zvážila tuto otázku, měli bychom říci pár slov o tom, co tato zelenina je - rajče.

V naší zemi existují rajčata

Dále jen „jablko lásky“ Rusko - tzv rajčata byly přineseny k našim diplomatům z francouzského hlavního města zpět v roce 1780.

Více než sto let, rajče bylo pouze kvetoucí rostliny, a pak ochutnal chuť ovoce.

Rajče - užitečné zeleniny

Je třeba zdůraznit, že je mnoho rajčata užitečné kyseliny (kyselina fosforečná, kyselina citrónová, atd.) A skupiny vitaminů: „A“, „B“, „C“ a «d». Tomato je také užitečné v tom, že obsahuje karoten, vstupu do lidského těla se přemění na vitamín ‚A‘.

Zelenina obsahuje velké množství příslušných anorganických solí. To je důvod, proč pro mnoho na otázku, jak zachovat rajčata čerstvé po dlouhou dobu, je nesmírně důležité.

Obecná doporučení

Zrání rajčata za umělých podmínkách s maximální doba skladování při použití zeleniny z pozdního zrání. Jedná se o odrůdy jsou. „Krasnodarets“, „Clay Gribovsky“, „Kuban“, „Zázrak na trhu“

Představující problém, jak uchovat rajčata čerstvé po dlouhou dobu, měli byste vědět, že hlavní věc - je organizovat sklizně „jablko lásky“ a správně třídit. V této záložce je nutné shromáždit rajčata v takových klimatických podmínkách, kdy není déšť, ale na zemi není žádná vlhkost. Při sklizni, dlouhodobé skladování vybírá pouze celé ovoce, a to bez jakéhokoliv poškození. Přitom to je doporučeno v kontejneru, který je uvnitř lemované měkkým materiálem. Plody by měly být odstraněny, aniž by oddělování páčku.

V další fázi - to Aussonderung red „zelenina“. Jak již bylo uvedeno, dlouhodobé skladování čerstvých rajčat je možné pouze v případě, že plody jsou bez mechanického poškození, v tomto pořadí, zkažené nebo poškozené hmyzem rajčata by měly být rovněž vyloučeny.

Chcete-li zachovat zeleninu a mléčné zralosti tak dlouho, jak je to možné, je třeba splnit určité podmínky: Vlhkost - 80-85%, a teplota vzduchu - od 8 do 12 stupňů nad nulou.

Takže jsme zase na praktické úvahy o tom, jak se zachovat rajčata čerstvé po dlouhou dobu.

Varianta № 1. Krabice

To třídit rajčata s ohledem na jejich barvě, kvalitě a tvaru, a pak dát je do krabice dezinfikovat bulharské typ, jejíž dno pre-mat, které mají být skládaný karton. pak se budete muset posunout sérii, a jednotlivé druhy ovoce zabalené v papíru. V konečné fázi postupu rajčat nalít tenkou vrstvu rašeliny nebo suchých pilin.

Nezapomeňte větrat místnosti každý den, aby se odstranil oxid uhličitý, který „výnosy“ z rajčat. Také, každých pět dnů, zkontrolovat integritu ovoce. Pro „love jablka“ konečně vyzrálé, krabice umístěné v prostředí, kde dobře proniká denní světlo kvalitativně větraných, vyznačující se tím, že teplota vzduchu se pohybuje v rozmezí od 20 do 25 stupňů.

Maximální doba skladování a zelená rajčata mléčné krokem typicky tři měsíce.

Varianta № 2. Papír

Chcete vědět, jak se zachovat rajčata v zimě? Nezralé rajčata sklizené v pozdním podzimu, které se pak vytřídí a zabalené do hedvábného papíru v černé barvě. Potom se plody jsou umístěny v dezinfikované klec bulharské typu. Rajčata pak posun suchý a čistý sláma zahrnuje tmavý, dobře větrané místnosti, vyznačující se tím, že teplota je 10 stupňů. Tento způsob ukládání vám umožní jíst čerstvá rajčata v novém roce. Pro úplné zralých rajčat, stejně jako v prvním provedení, které by měly být umístěny v jasném, dobře větrané místnosti, vyznačující se tím, že teplota je 20 stupňů nad nulou. Po asi 5-7 dnů plody jsou zralé.

Varianta № 3. V bance

Je tu další řešení na otázku, jak se zachovat rajčata na zimu. Samozřejmě, že ano. Celé ovoce hnědý odstín je oddělitelná od stonků, omyjte je pod tekoucí vodou, seřadí je v závislosti na stupni zralosti a velikosti.

Přezrálé a beztvaré „láska jablka“ shinkuem na kousky.

Dále vyžadují čisté nádoby, ve které je umístěna vrstva z drcených rajčat o tloušťce 10 cm, pak se pokropí rajčata sůl. Po tom, dát další vrstvu celých rajčat a znovu pokropí jeho sůl. Například, střídavě vrstvy, shora dolů, musíme vyplnit sklenici nebo pot. Poslední vrstva by měla sestávat z nasekaných a slané zeleniny.

Nyní, když víte, jak ukládat rajčata v zimě, aby si své aroma a pikantní chuť.