Fosforečnan draselný

Fosfáty nazývané chemická vazba z různých kovů s kyselinou fosforečnou. V současné době existuje mnoho druhů fosfátů, které se používají v různých oblastech činnosti. Žádná výjimka a draselný, který se často používá jako antioxidant a baktericidních látek v potravinářském průmyslu. Je třeba poznamenat, že antioxidanty jsou látky, které inhibují oxidaci jiných látek. Například, zvažovat pokousaný jablko, což je leteckým ztmavne. K tomu dochází proto, že kyslík ve vzduchu oxiduje železo obsažené v ovoci. Pokud fosforečnan draselný nalít na místě, aby se sousto, bude proces oxidace zpomalit mnohokrát. To znamená, že metabolismus je potlačena v těle bakterií. To je důvod, proč se používá jako konzervační prostředek.

Je třeba poznamenat, že všechny sloučeniny fosfátu, které se vyskytují v přírodě, jsou ortofosforečnany. Ve většině případů, orthofosforečnany draslíku použité v (soli s kyselinou fosforečnou), potravinářský průmysl, z nichž jeden je E340. V průmyslu, draslík orthofosforečnan E340 nazýván monofosfát, to je potravinářská přídatná látka používá jako regulátor kyselosti, vlhkosti přídržného prostředku a stabilizátor, barvivo přídržné zesilovač antioxidační působení. Tato přísada má následující chemický vzorec: KH2PO4, je vysoce rozpustný ve vodě a má tvar granulovaného bílého prášku.

Kyselina fosforečná, interakci s uhličitanem draselným, tvořící fosforečnan draselný, jehož vzorec je K3PO4. Používá se jako součást detergentních aditiv v pekařských a cukrářských výrobků, nealkoholických nápojů a mléčných výrobků, jakož i polévky, těstoviny a omáčky, čaje, sýr, maso a rybí výrobky, fast food. Kromě toho se používá jako stabilizátor zeleniny, protože podporuje kyselost neutrálním prostředí. V K3PO4 lék se používá pro prevenci a léčení takových onemocnění, jako je hypofosfatémií, a v průmyslové výrobě - jako přísady do barev, inhibitory koroze a různých kapalin pro vrtání.

Je třeba poznamenat, že se fosforečnan draselný, část prášků vede ke zvýšení toxické vlastnosti povrchově aktivní látky. Začínají se intenzivně pronikat do lidského těla přes pokožku, přispívat k jejímu odmaštění, ničí buněčné membrány, čímž se sníží ochrannou funkci kůže. Povrchově aktivní látky, pronikající do cév nalezených v kůži, vstoupit do krevního řečiště a šíření po celém těle, což přispívá k porušení vlastností krve a imunitního systému.

Tak, k dnešnímu dni, fosforečnan draselný byl použit jako hnojivo P, jako součást kapalných a práškových pracích prostředků v průběhu vrtání. Také se používá v cementu a textilním průmyslu, nejpozději tehdy, když přípravek příze pro barvení nebo bělení, v potravinářském průmyslu k uvolnění těsto, v medicíně pro přípravu léčiv, zubní pasty nebo prášku. Krystaly fosforečnanu draselného se používají jako feroelektrického nebo piezoelektrického materiálu, pesticidy, přísady do olejů a jiných.

Je však třeba připomenout, že fosfáty mít nepříznivý vliv na lidské tělo, což způsobuje poruchy v případě, že je osoba vystavena na ně po dlouhou dobu účinku. To je důvod, proč mnoho zemí opustili používání fosfátů v potravin a spotřebního průmyslu. V naší zemi, jejich použití je povoleno, takže je často na etiketách různých výrobků nebo nástrojů pro domácnost mohou splnit označení E340, tj fosforečnan draselný.