Hake pečené. Tipy a recepty

Hake je mořské ryby, rodina tresky. Maso této ryby se dobře vstřebává v lidském těle a je používán i při dietách. Je známo, že methionin je obsažen v štikozubce, látka varování aterosklerózy a nastavení pracovní nadledviny. Je třeba mít na paměti, že pokud si koupíte zmrzlé štikozubce, by měly věnovat pozornost svému vzhledu. Tyto kostry by měl vypadat přirozeně nelze přerušovaná čára a je v tenké vrstvě ledu. Pokud tomu tak není, znamená to, že ryby vystaveny přepracování, a tím ztratila svou chuť.

Existuje mnoho různých receptů na této oblíbené ryby u žen v domácnosti. Heck, můžete smažit, dusit, péct, vařit z jeho masa karbanátky a náplň koláče.

Pojďme se bavit o tom, jak pražit štikozubce.

Za prvé, připomenout, že to může být přiváděna různé omáčky, které obsahují smetanu, máslo a zakysanou smetanou. Také maso před smažením štíhlý doporučuje posypeme citrónovou šťávou nebo octem, pak to bude ještě chutnější. Obloha slouží brambory a vhodné pro dekoraci čerstvých bylinek, citron, atd No, jeho hlavní výhodou je, že smažený štikozubec bude chutnat jako horký a studený.

Velmi chutné, šťavnaté a křehké dopadá pečené štíhlý, recept je uveden níže.

Hake pečené s rajčatovou chutí

Pro čtyři porce to chutné a snadno připravit jídlo trvat čtyři kusy štikozubce filé (o cca 170 gramů), mořskou solí a černým pepřem, tři polévkové lžíce olivového oleje, 250 g malé rajčaty nebo cherry rajčat (nakrájené na čtvrtiny), nasekané zelené cibule (cca 8 peří), jedna čajová lžička cukru, s malým množstvím bílého vinného octa, několik listů tymiánu, malá hrstka sekaných listy koriandru.

Po kontrole maso štikozubce v přítomnosti malých kostí a odstranil je s pinzetou, sezóna je solí a pepřem. Nyní nalijte do nevyhřívané pánvi dvě lžíce oleje a umístit jej do filé (strana kůží dolů).

Po zahřátí pánve, zvýší plamen na střední a vařte, dokud pokožka není získat zlatou barvu a nebude křupavá a maso není důkladně smažit.

Pak zase zaoblení a smažit i nadále na zadní strana není větší než jedna minuta. Položte rybu na talíři, který vydláždit ručník látky nebo papíru.

Teď smažit rajčata a cibule po dobu jedné minuty. Pak přidáme trochu octa a cukru. Vařte při vysoké teplotě pro jednu nebo dvě minuty, dokud se ocet se odpaří a rajčata nejsou změkčit (formulář musí být zachována).

Dále, dobrá sezóna s rajčaty, přidáme bylinky, dobře promíchejte a rozšířil na čtyři ohřáté talíře. Teď ležel na horní straně Štikozubec filé s kůží nahoru a podáváme.

Hejk smažené s brokolicí a rýží

Pro přípravu této chutné pokrmy, se 600 gramů štikozubec, jeden brokolice, jeden šálek rýže, lžíci mouky, jeden šálek mléka, deset gramů másla, rostlinný olej, sůl a trochu pepře.

Omyjte a rozeberte na růžičky brokolice, uvařit v malém množství osolené vodě, osm minut do deseti (ne rozvařit!).

Nyní dejte vařit rýži (můžete v rostlinném Navara).

Dále připravíme omáčku „jíškou“. To vyžaduje naběračku s tlustým dnem, kdy je nutné k roztavení pat másla. Dále přidejte do něj lžíci mouky a smažíme po dobu jedné minuty, za stálého míchání pomalu nalít do mléka. Potom sůl a pepř.

Pro více v souladu s omáčkou z paraboly, což jí dává chuť brokolice nalitím do něj trochu zeleninový vývar. Nyní, stále zasahují přinést omáčka „bešamel“ do varu. Podle jeho konzistence by mělo dopadat jako tekuté zakysané smetany.

Nyní jen pro ryby. Maso nakrájejte na porce Hake plátky a umístit je na dobře vyhřívané nádoby.

Dále smažit v rostlinném oleji po dobu několika minut. Jakmile hake lehce opečené na jedné straně, otočte na zadní straně. Potom dochutíme solí a pepřem a odstranit maso z ohně.

Nyní vypustit vodu s již vařené rýže a umístit jej na talíř, a potom samotné maso hake, pak brokolici a zalijeme vše omáčku.

No, to se stalo velmi chutné a zdravé volby „kranasu smažené s brokolicí a rýží.“