Péct jehněčí kýta v alobalu

Dobrý nápad pro každodenní nebo slavnostní večeře může být jehněčí kýta v alobalu se zeleninou. V Polsku a České republice je považován za národní pokrm. Zde je podrobný recept.

Péct jehněčí kýta se zeleninou

Obvykle pečené jehněčí není až do konce. Maso je lehce růžová uvnitř. Ale tento způsob vaření jehněčího masa bude šťavnaté a křehké. Chcete-li získat podobný výsledek, nastavit čas o 1 hodinu 10 minut. Ventilátory také pečené maso interval pečení by se měla zvýšit na 2,5 hodiny. Samozřejmě, že doba bude záviset na velikosti vybraného kusu. Čím větší je, tím déle bude trvat na jeho přípravě. Při výběru masa, preferují mladé a nízkým obsahem tuku jehněčí. Poté hotový pokrm dopadne zejména šťavnaté a voňavé.

Pro tento recept, budete potřebovat následující produkty:

• jehněčí hmotnosti asi 2 až 2,5 kg;
• česnek několik hlav (asi 10-12 zubů);
• koriandr paprsku;
• sůl, čerstvě mletý pepř různých druhů (bílá, černá, růžová);
• několik lžíce oleje (slunečnice nebo olivový);
• bramborový malé nebo střední velikosti o hmotnosti přibližně 1,5 kg;
• bobkový list;
• čtvrtina z paketu (50 g) másla;
• cherry rajčata - 10-12 ovoce;
• fólie a dřevěné špejle (niť).

Vaření jehněčí nohy v troubě

1 krok

Měli bychom začít s přípravou masa. Noha v dostatečné vzdálenosti od filmů. Česnek oloupeme a každý ze zubů, snížit na polovinu. Koriandr, umýt, suché a nakrájíme na menší.

2. krok

Noha jehněčí, aby řezy: vertikální hloubky několika centimetrů. V každém z nich je třeba dát půl stroužku česneku. Připraví se směs solí lžíce, dvěma lžícemi pepře a specifikovaný počet rostlinných olejů. Škrty spolu s česnekem investovat malé množství váhy. Nožní kartáč s olejem, třít zbývající česnek směsi. Nechat uležet půl hodiny. Maso nasáklé vůně koření a koření.

3. krok

Péct jehněčí kýta ve velké pánvi. To by mělo být lemována dvěma vrstvami fólie. Odtrhnout potřebnou délku k fólii zcela uzavřena nohy. Nyní položte maso na středu dobrého obalu - šťávu kam téct. Péct jehněčí kýta nebo 1 hodina 10 minut nebo 2,5 hodiny - v závislosti na jaký stupeň pražení se vám líbí. Teplota pece by měla být asi 180 stupňů.

krok 4

Pečeme jehněčí kýtu v troubě pece, a zároveň připravit obloha. Přijaly brambory, oloupejte ji vařit až na polovinu. Polévka brambory, můžete přidat několik bobkovým listem a stroužky česneku. Takže to bude ještě voní.

krok 5

V pánvi zahřejte dva typy oleje: rostlinného oleje a másla. To smažit brambory do zlaté barvy. Pepř, sůl dát.

krok 6

Cherry rajčata mytí. Neodstraňujte je ze stonku, bude se jednat o další dekorace na nádobí. Pak se párátko nebo dřevěné špejle připravené množství rajčat.

7 krok

Jakmile je maso pečené, musíte se dostat ven z trouby a lehce odhalit okraje fólie. Zapojte se do jehněčí špízy, každý z nich umístěte cherry rajčata. Nyní opět dát maso do trouby, aniž by uzavření fólie. Po povrchové zarumyanitsya (tento přibližně 10 minut), získá jehněčí kýta. Delší držení není nutné, protože jinak se maso udržet vlhkost.

8. krok

Položte maso ve velké míse. Kostní šroub na bílý papír. Nalít džus skopové brambory, dát kolem nohy. Obloha parabolu na vaší chuti (můžete dát čerstvé bylinky) a podáváme. Jíst ovce horké. Jí, že bude vyhovovat suché červené víno.