Perník: recept. těsto recept na Perníková chaloupka

Gingerbread připraveni na všechny svátky a také různé tvary a velikosti. Jeho jméno vděčí koření, které od nepaměti patřily k receptu. Perníkové těsto recept , který původně obsahoval medu a melasy, dnes prošel některé změny. Skutečnost, že cukr se stal mnohem přístupnější med a výrobky začal dělat na něm. Níže se budeme zvažovat různé možnosti pro zkoušku.

Perník těsto: recept od nepaměti

Jak bylo uvedeno výše, perníčky - jeden z nejstarších cukrovinek v Rusku. Podle některých zpráv, dokonce péct v 10. století. Když moderní hospodyňky vaří perníkové těsto recept samozřejmě odlišný od toho, který byl ve starých ruských sladkosti. Nicméně, tři možné identifikovat typ těsta - medu, cukru a cukrové medu. Obsahuje cukr a med. Připraví se těsto dvěma různými způsoby. Ve zjednodušené verzi produktu ztvrdne. Druhá varianta vyžaduje více času, ale perník déle zůstat svěží a jemná. Níže se podíváme na oba.

odpalované těsto

To je nejtěžší varianta, která lze použít hostitelka, rozhodla připravit perníkové těsto. Tento recept je snadné se naučit a potěšit v budoucnu rodinu s chutné koláče.

• Je tedy třeba, aby se 750 g mouky, 1 šálek cukru, 60 g medu, 100 g oleje, 1 vejce, 0,5 lžičky jedlé sody, 0,5 hodiny. L. koření chuť, 60 ml vody. S výhradou všech poměrech získat asi 1 kg těsta.

Jak můžete vidět, perníkové těsto recept není tak složité, jak by se mohlo zdát na první pohled. Tak, aby odpalované těsto, dát do hrnce medu, cukru, vody a tepla, aniž by varu. Pak se doporučuje přidat ve směsi polovinu mouky a koření. Míchá se obrobek pro produkt nejlépe dřevěnou stěrkou. A pokud necháte mouku sirup bez míchání po dobu alespoň pár minut, pak test bude boule, z nichž bude obtížné se zbavit. Chladí na výslednou hmotu na teplotu místnosti, a pak se přidá zbývající mouku, vejce, kypřící prostředek. Hotové těsto by měla být měkká. Chcete-li udělat chutné jídlo, těsto by mělo být okamžitě začne vyřezávat, nebo jsou připraveny být nekvalitních zákusků. Tento recept perníkové nejvíce blízko k původní staré provedení.

Jednoduchá verze testu

Ženy v domácnosti, kteří nechtějí trávit mnoho času na přípravu testu, hodí následující recept. Hrnec by měl být kladen med, přidejte máslo, peremyatoe cukru, koření a uhněteme všechny ingredience několik minut. Poté vstupuje mouky (nejlépe prosátou) a soda a hnětení těsta. Pokud vytvořený med krystaly, je třeba, aby se zahřál, ale v žádném případě nemají přivedeme k varu. Ztratí z této vůně, což znamená, že výrobek nebude tak chutné. Med na dorty musí mít pokojovou teplotu. Jaká by měla být konzistence perníku - recept s fotografiemi ukázat pouze přibližná. Musíte být schopni identifikovat hmatem.

Udělejte si vánoční pochoutku

Těsto recept na perníkové chaloupce se liší od obvyklých skutečností, že zde by měl být více voňavá a slavnostní. Existuje mnoho řešení, a každá žena může vybrat ten, který se bude líbit. Například se získá jemný perník těsto (recept od GERD), pokud přesně dodržovat všechny proporce.

• Takže potřebujeme: 0,5 kg medu, 0,3 kg másla a 0,3 kg třtinového cukru, 50-100 g kakaa (v závislosti na tom, zda chcete, aby se dům z čokolády nebo ne). Dále budete potřebovat 3 lžíce rumu, trochu prášku do pečiva, špetku nebo dva skořice, špetku mletého kardamomu, trochu mletý hřebíček, špetku zázvoru prášku a trochu čerstvé strouhaný na jemném struhadle kořen. Spice stále doporučuje přidat špetku mletého anýzu osiva, trochu badyánu (zem), mletý muškátový oříšek, vanilku, kůru z pomeranče a citronu. Na tento podíl se bude muset o něco více než 1 kg mouky.

Samozřejmě, že každá rodina dostane jedinečné perníkové těsto. Recept Skripkin, například, může být mírně modernizována odstraněním tolik koření. těsto recept se změnami jsou popsány níže.

• Potřebujeme: 500 g medu, 300 g cukru, 300 g másla, 50 g kakaa, kůru z jednoho citronu, pomerančovou kůrou, vanilka podle chuti.

Je tedy zřejmé, že perník těsto (recept) a její produkty nevyžadují vysoké dovednosti vaření a síly dokonce i začínajícího paní.

Udělejte si perníkové těsto: recept na cukroví

Perník muž mnozí vědí jen kreslených postaviček „Shrek“. Mezitím se tento tradiční cukroví na Vánoce, které můžete potěšit děti a na jakýkoli jiný den.

Tak jak se vám vařit tento perníčky těsto? Recept, viz níže.

Potřebujeme:

• 3 vejce.
• 1.5 šálky melasa.
• 6 šálků prosetou mouku.
• Přibližně 300 g margarínu.
• 250 g cukru.
• 2 lžíce rozpustné kávy nebo kakaa.
• 4 lžíce sody, rozloží v octu.
• Trochu mletého zázvoru.
• Špetka mleté skořice.
• Špetka hřebíčku prášku.

Jak vyrobit sám cookie?

Pro soubory cookie, potřebujeme první šablonu, a samozřejmě, perníkové těsto. Recept bylo ukázáno výše, ale my znovu duplikovat. Díky muži dostávají stejný vzor a krásné. Perník a její produkty se liší v tom, že udržet svůj tvar a je možné provést jakoukoliv postavu. Samotný proces vaření jednoduchý test. Je třeba míchat v pánvi olej, koření, jedlá soda a sůl, a poté zadejte cukr a med.

Můžete kaše vše se lžící, ale můžete porazit mixérem. kakao v několika lžícemi vroucí vody se rozpustí, nechá se vychladnout na teplotu místnosti a dát do těsta spolu s vejci. Poté se přidá 3,5 šálky mouky, nadále šlehat hmotu s míchadlem. Přidejte mouku, která zbývá, a hnětení těsta ručně. To by nemělo být příliš těsný snadno válcované. Vyjměte hotový výrobek v chladničce po dobu nejméně 5-6 hodin, předem zabalené do plastové fólie. Poté se těsto vyjmuta a dát ji na desku válcováním tenkou vrstvu. Že to není přilepená, posypeme váleček s moukou. Nicméně, mouka je třeba zacházet opatrně, aby nedošlo k kazit chuť cookies. Těsta střihu formy mužů a pečeme do práce. Poté, co můžete udělat samostatně polevu a ozdobit již hotové cookies.

Odchylky v receptu

Některé součásti mohou být nahrazeny. Například se rostlinný olej místo másla a přidejte prášek do pečiva místo sody. Nicméně by měl být přítomen v každém případě zázvoru. Je to ten, kdo dává játrech jedinečnou chuť, která milují děti i dospělé na celém světě. Pokud nechcete mít formy, šablony lze provést nezávisle na silný papír nebo lepenky.

Ne každá hospodyňka v kuchyni je cukrářská stříkačka. Ale neměla by být naštvaná, protože to může být nahrazen tzv pečiva pytel. K tomu, jednoduše uříznout na rohu plastového sáčku, a námraza již vytlačeny z něj.

Barevné glazury se získá přidáním potravinářské barvivo k němu. V případě, že játra jsou velké, barevné tlačítka, která si můžete vyložit cukroví.

Dům perníku №2: nápady pro inspiraci

Perníkové těsto a výrobky z nich - vynikající volbou dárky pro přátele a blízké pro každou příležitost. Níže popíšeme technologii výroby perníkové chaloupce. těsto recept na perníkové chaloupce se příliš neliší od jednoduchého receptu perníku.

Rozehřejte med, margarín a cukr. Metla metla, přidáme kakao, dokud nejsou všechny hroudy zmizí. Hmota by měla být homogenní a nesmí vařit.

Mouku smícháme s práškem do pečiva a koření. můžete přidat pomerančovou kůru, pokud je to žádoucí.

Med zahřívá hmota vstupuje do dvou vajíček a rumu nebo brandy.

Med směs vmíchejte mouku a koření a uhněteme těsto důkladně. To by nemělo unikat. Při hnětení trvá v průměru 15-20 minut. V tomto případě se nepokoušejte míchat v mouce najednou. Těsto se bude postupně ochlazovat. Musí být v ledničce, pre-zabalené do plastové fólie. Nechat těsto zbytek po dobu alespoň 5 hodin.

„Building“ sladký dům

Udělat šablonu části domu - stěny, střechy a další postavy, které uznají za vhodné. Těsto by mělo být zavádění a výpalků dům. Pečeme 20-25 minut doměkka.

Základem domu je třeba perník. K němu jsou připojeny zdi.

Okna jsou vyrobena z želé nebo karamelu. Nicméně, v podmínkách vysoké vlhkosti lízátko pravděpodobně roztaví. Proto je nejlepší vzít bonbóny bez náplně nebo želé řezy.

Transparent karamel není stojí za to. Neměla roztaví, a je-li to taje, stále vyplývá z „Windows“ domu, kazí celý článek. Jestliže domácí vysoká vlhkost, není doporučeno kuchař karamelu - je stále ještě roztaven a vyčerpaný. To znamená, že práce přijde vniveč. Ale v každém případě, že nejdůležitější - dobře připravený perník těsto. Recept (Pohlebkin nabízí několik různých rozměrů) znamená, že těsto je hustá a nepřilnavý. To se musí vždy pamatovat.

U domu by měly glazurou nebo námrazy. Za tímto účelem, práškový cukr proteinu, škrobu a citrónovou šťávou se mele tak, že není bublina. Hotová hmota je obsažena v pečiva pytel nebo paketu mléka do řezu prostoru. Můžete také použít běžný soubor dokumentů, je dostatečně hustá, a je vhodné s ním pracovat.

Perníčky na cukr

Viděli jsme několik způsobů, jak můžete vařit perníkové těsto. Recept bez medu je velmi populární v současné době, jako med - výrobek je poměrně drahé. Níže považujeme starověký recept perníku bez medu. Jsou to poněkud neobvyklé, ale také velmi chutné. Takže musíme testu:

• 300 g prosáté mouky (v zásadě recept může být více. Ale pak těsto bude velmi strmý).
• 40 g oleje.
• 50 g cukru.
• Skořice a kardamom podle chuti.
• 50 g rozinek.
• 1 vejce.

Smíchejte cukr, skořici a kardamom.

Pak smíchejte cukr s kořením, moukou a vejcem a máslem. Těsto by mělo mít poměrně hustá, ale není v pohodě, jinak se produkt bude tvrdá a rychlá zacherstveet.

Dát malé kuličky těsta na vymazaný plech. Případně můžete dojezdu těsto na koláčky a aby to kudrnaté hrany.

Pečeme 15-20 minut. Nicméně, když uděláte míčky, měly by být v troubě trochu déle, než se plně propechsya.

Pokud chcete pokrýt hotových výrobků námraza, cukr perly a čokoládu. Máte-li striktně dodržovat recept, budou téměř pikantní. Z tohoto důvodu, čokoládová poleva a jsou nezbytné. Je možné změnit množství cukru, zvýšit podíl a množství jiných složek.