Pikantní omáčka: recept

Houby rád všechny, ale ne méně populární houbová omáčka. Oni zušlechtit chuť jakéhokoliv pokrmu. Omáčky vyrobené z různých druhů hub, ale většina z hub. Sloužit jim, aby pokrmy z drůbeže, zeleniny, ryb, masa, na těstoviny, hamburgery atd. D. Naučit se vařit velmi jednoduchý houbová omáčka, recept samotný nezateyliv. Udělejte omáčku založenou vývar, smetanu, kysanou smetanu, víno, mléko a přidat různé potraviny - sýr, cibule, rajčata, jablka, rajský protlak, česnek, vejce, greeny. K dnešnímu dni, tam je obrovské množství receptů. Zvažte několik možností, které jsou vhodné k tradičním jídlům.

Recept na houbové omáčce s houbami

Složení:

- šalotka (2 ks.);

- sůl;

- pepř;

- houby (300 g);

- greeny.

Pro bílé omáčky:

- mouka;

- olej;

- horké médium (500 ml).

Příprava technologie

Nejprve připravit bílou omáčku. To bude vyžadovat, aby vývar (může být rostlinný), máslo a mouka. Fry mouka na másle, zalijeme horkou polévku a vaříme 50 minut. Přidejte trochu soli a filtruje. Omáčka je připraven! Nakrájejte houby na tenké plátky a nakrájíme šalotku. Pak budete muset zahřát pánev, hodit na něj a dal se na máslo houby a cibuli po dobu 2 minut. Všechny nalije do bílé omáčky. Míchá se lžící a varu. Odstranit z tepla. Nasekané petrželky, sůl a pepř a sezónu omáčka. To se nejlépe hodí do pokrmů připravených z ryb.

Houbová omáčka se smetanou: recept

Složení:

- Cibule (1 ks.);

- olej;

- sůl podle chuti;

- 10% krém (300 ml);

- houby (200 g);

- mletý pepř;

- mouky.

Příprava technologie

Omyjte houby a jemně nasekáme. Chop cibuli na kostičky. Fry cibule na pánvi pro olej. K tomu přidáme houby. Zakryjte a vařte směs dokud není připraven. V jiné pánvi rozpustíme máslo, přidáme mouku. Míchá se nepřetržitě, aby se zabránilo hrudky vytvořené. Poté zalijeme smetanou. Připravte omáčku stojí nad nízké teplotě, za občasného míchání. Nepřinášejí do varu! Obsah obou misek kombinovat, dobře promícháme a vaříme 3 minuty. Když je omáčka hotová, nalijte ji do omáčku člunu. Je nejvhodnější pro houbovou omáčkou těstoviny podobné.

Recept omáčka na maso

Složení:

- cibule;

- houby (200 g);

- svazek kopru;

- pšeničná mouka;

- víno (2 polévkové lžíce ..);

- olej (50 g);

- černý pepř;

- sůl.

Příprava technologie

Nasekejte cibuli. Najemno nakrájejte houby. Pečené na másle žampiony a cibuli na polovinu. Nalít jim mouku, dobře promíchejte. O pět minut smažit, pak zalijeme vínem. Nechat dusíme ještě kryl. Po uvaření přidáme zeleninu a za stálého míchání. Perfektní s jakýmikoli masa, které houbovou omáčkou.

Omáčka recept na kuře

Složení:

- houby (300 mg);

- 10% krém (250 ml);

- 2 cibule;

- mletý pepř;

- s nízkým obsahem tuku zakysaná smetana (100 ml);

- sůl podle chuti.

Příprava technologie

Cibule a houby nakrájené. Fry tyto složky v oleji po dobu 20 minut. Nechte vychladnout. Vezměte mixér a mísa dal vychlazené směsi, přidá se zakysanou smetanou, smetany (pouze polovina) a mel do pyré. Výsledná hmota a zbývající polovina krému nalije do hrnce a vaříme na mírném ohni. Perfektní s pokrmy z kuřicí a houbovou omáčkou!

Recept omáčka se zeleninou

Složení:

- mléčné (200 ml);

- houby suší se (200 mg);

- rostlinný olej;

- cibule;

- mouka (2 polévkové lžíce ..);

- univerzální koření.

Příprava technologie

Namočit sušené houby (bílé) po dobu jedné hodiny. Opláchněte a nakrájejte. Chop cibuli a osmahneme s houbami. V suché pánvi osmahneme na chvíli mouku a přidejte směs cibule a hub. Nalijeme mléko, přidáme univerzální koření a vaříme. Omáčka je připraven!

Jak bylo uvedeno výše, existuje mnoho univerzální provedení omáčka s přídavkem různých produktů. Být vaše fantazie!