Piškotový dort s jahodami

Dort s jahodami na začátku léta - co by mohlo být lepší?! Tento pokrm potěší nejen svou rodinu, ale vy. Dort není obtížné připravit, ale v průběhu vaření musí být velmi opatrní a přesné. Na dort dopadlo chutné a výživné krém, sledujte náš krok za krokem níže.

Takže, co je potřeba mít v kuchyni vařit piškotový dort s jahodami?

U krému je třeba asi 0,5 kg změklého másla, půl šálku práškového cukru a (k dispozici rozmělní granulovaný cukr), 1 kg jahod.

Pro dobrou impregnaci suchar polstakana kapalina konzervované ovoce kompot nebo cukrový sirup, 3 lžíce rumu nebo likér pro chuť. Chcete-li získat velký dort a máte příslušný formulář, počet zkušebních prvků roste.

Na těsto: 10 střední vajec, 200 g práškového cukru nebo granulovaný cukr, 200 g prosáté mouky. Při pečení velký čas koláč pečení odpovídajícím způsobem zvyšuje - alespoň jednu hodinu.

Koláč s jahodami: vaření

Suchar dort, obvykle pečený v jeden den.

Pro přípravu nízké zkušební plech z hliníku nebo tvaru. Dno formy lemované pergamenu, což je mírně mazané olejem. Olej a tuk a měly by tvořit okraj. Doporučené péct těsto ve tvaru o průměru asi 25 cm, o výšce asi 10 cm.

Vejce a cukr ve směsi, například, do nádoby mixéru a ochladit v lednici po dobu 2-3 hodin. Chlazené vejce šlehaný s cukrem za vzniku pěny, tak, že hmotnost se zvýšila o asi třikrát. V této hmotě se přelije přes síto na mouku a rychle míchat s dřevěnou lžící. Je velmi důležité, aby to udělat rychle, aby se těsto není vyřešena.

Když je těsto připraveno, je třeba ihned nalije do formy a péct v troubě. První vypálena při teplotě 160 ° C, a pak, pokud těsto mírně stoupá a hnědé, teplota stoupne na 180 stupňů. Doba pečení - jedna hodina. Trouba by neměla být otevřena za méně než půl hodiny po začátku pečení. Pokud si všimnete, že sušenka silně hnědou barvu, přikryjte vlhkým papírem, ale tak, aby se dotkla sušenku. Ochota je určena dřevěnou holí punkci, pokud je sucho - koláč je připravena, a to je bezpečné pokračovat v přípravě koláč s jahodami, smetanou a nástupu do dekorace.

Pečený koláč se ochladí přímo ve formě přibližně dvě hodiny. Po uplynutí této doby jemně ji oddělit od stěn a nůž ležel na ručník. Po vyčištění mimo papír, přikryjte utěrkou a nechte odstát.

Jahody by měly být připraveny seřadit podle vyzdobit celý výrobek pěkné plody. Zbytek jahody s cukrem třel přes cedník. Jeden šálek tohoto protlaku se používá k impregnaci dort.

Co jahodový dort bez krému? Chcete-li připravit krém by měl být důkladně rozšleháme máslo s jahodovým pyré. Při příchozím načechraný hmotu, aby odolaly koláč se nařeže na tři koláče o stejné tloušťce a přípravě sirupu pro namáčení (čtvrtina šálku cukru a čtvrtina šálku vody). Ochlazená sirup spojen se zbývajícím omáčkou a likéru a směs se míchá. Tato směs se poté aplikuje na každou vrstvu sušenek. Po 10 minutách se každá vrstva sendvičově vařené sušenky krém a které jsou vzájemně. Boca dort štědře namazaný krémem, takže houba nebylo vidět. A tady, koláč s jahodami je téměř připraven!

Poslední etapa - dekorace. Kde si můžete dát volný průchod vaší představivosti. Nejjednodušším řešením - dekorace celé bobule nebo ovoce poloviny. Můžete také třít čokoládu nebo přidejte banán. Zdobený dort s jahodami je třeba dát do lednice a necháme vařit.