Suchar v žloutků. Jak uvařit perfektní základ pro dort

Piškotů - základ pro téměř všechny koláče nebo dezerty. V Americe, například sušenky konzumovány jen v podobě snídaně, lehce kořeněné dort s sirup, džem, marmeláda, atd. Zde je několik jednoduchých receptů, které vám pomohou připravit sušenku na svěží žloutky rychle a nemají zkušenosti s vařením. Koláče dopadat velmi měkký, lehký, pružný, jsou ideální pro montáž koláčů, nebo jen na svačinu v dopoledních hodinách.

Suchar v žloutky s máslem a mlékem

Potřebné ingredience:

• Mléko - 240 ml.
• Máslo - 180 gramů.
• Žloutky - šest kusů.
• Flour - 300 gramů.
• Cukr - 250 gramů.
• Malá špetka soli.
• Prášku do pečiva - 1 balení.
• Vanilkový cukr - 1 balení.

Způsob přípravy

Mnoho nováček paní mylně domnívají, že není možné upéct nádherné základ pro dort výhradně ze žloutků. To může být sušenka: žloutek protein nebo protein. Ale ve skutečnosti jen jeden z žloutků získaných základny není o nic horší věc - sledovat recept.

Takže, s cílem připravit jednoduché a chutné dort žloutky musí být v samostatné misce smícháme mléko, vanilkový cukr, žloutky. Důkladně promíchejte obvyklou vidličkou nebo metla. Není potřeba silný impuls mixer.

V jiné míse smíchejte prosátou mouku s práškem do pečiva. Některé ženy v domácnosti pro větší lesk se přidává k hmotnosti trochu sody, jak se říká, na špičku nože. Můžete to udělat taky, co je nejdůležitější, nepřehánějte to. Suchá směs bude muset přidat změklé máslo. Jako mnoho zkušených kuchařů, pečivo miluje teplo rukou, a oni se doporučuje používat méně strojově míchání ingrediencí. Suchar v žloutky, recept na které nabízíme, bude také založen na použití ruční síly. Po přidání oleje, mělo by být předána libra suché hmotnosti a promícháme s olejem. Výsledkem je, že byste měli dostat nějaký druh písku základny, rozpadající se v jeho rukou na drobky.

Pak následuje suché směsi a dodávky mléka. Nyní můžete uhněteme těsto důkladně. Použijte k tomuto účelu by měl být kuchyňská metla, takže se budete cítit bohatost směsi a její konzistence. Při vaření na žloutky sušenky těsto by se nemělo stát příliš tekutiny (není voda), ale ne příliš silný. To bude vypadat konzistenci zakysanou smetanou poměrně tenké, lehce plynoucí ze lžíce.

Předehřejte troubu na 180 stupňů, vytvořit pánev se směsí sušenky. Tento dezert se peče asi třicet minut. Pokud ohříváte normální snídani, pak dostatek dort. Pokud se chystáte dělat perník dort, pak zvýšit množství ingrediencí na dvě poloviny a pečte jen dvě základny.

Suchar v žloutků na vodě

První sušenka byl, řekněme, bohatá a nasycených složení. Ale pokud po ruce, například, žádný máslo nebo mléko a vaříme rychle lahodný dort pro celou rodinu, jako je? V tomto případě, a na vodě, aby sušenku na žloutků. Recept s fotografiemi ukazují, že vznik takového rámce pro dortu neliší od začátku, to je také rychlé a snadné na přípravu.

přísady

• Vody - 50 mililitrů.
• Žloutky - šest kusů.
• Cukr - 50 gramů.
• Flour - 90-100 gramů.
• Vanilkový cukr - 1 balení.
• Prášku do pečiva na těsto nebo sody - 1 špetka.
• Škrobu - 35 gramů.

Způsob přípravy

V tomto receptu, jsme velmi užitečný pomocník kuchyně práce - mixer. Samozřejmě, že se těsto miluje ruku, ale když složky jsou taky, takže řekněme, půst, pak porazil s metličkou velmi dobře prostě nebude fungovat. Takže, přidejte žloutky v míse. Nalít trochu cukru a začít bít. Postupně přidáme cukr rozšleháme vysokou rychlostí. Po několika minutách se může přidat k celkové hmotnosti vody.

Dále budeme potřebovat hodně vybičovávala poměrně hustou konzistenci. Hostitelka řekl, že první testy by měly být zvětšeny každých pět nebo šest. To se stává silná, bude snadné držet krok s lopatkami mixeru. Dokud se směs šlehačka v oddělené misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, sodu a trochu škrobu. Vstříknout granulární hmotu ve vajíčku postupně.

Připravte si pečící formu nebo pečení. Oil maže jeho obložení nebo speciální papír. Trouba v této době by již měly být zahřeje na 180-190 stupňů. Nalijte hmotu ve formě stanovené v troubě a počkejte 30 minut. Sušenky ve žloutku stoupá během pečení není horší, než základna některých proteinů.

Je důležité si uvědomit, že často otevření trouby zkontrolovat připravenost koláčů a to není nutné. Protein okamžitě bude vynechán, a základ pro dortu dopadne nerovnoměrné. Žloutek koláče nejsou při pečení tak vybíravý, ale nelíbí časté zásahy. Pokuste se správně nastavit čas a teplotu pečení. Po uplynutí půl hodiny se snaží prorazit těsta s párátkem nebo dřevěnou špejlí. V případě, že se nic nezbylo, základem je připraven.

Získat dort velmi opatrně. Advance měli připravit na povrch, kde budou koláče „odpočinout“. To může být ručník nebo gril. Pamatovat, koláče neměli vymoknut, musí vyschnout. Nepokrývají je. Stačí dát na grilu a vychutnat si zálivky vaření nebo krém.