Plísňový sýr „Dor blue“ - chutné a zdravé produkt

V současné době nabízíme se dozvědět více o jedné z nejchutnějších odrůd sýrů pod názvem „Modrý dveře“. Tento produkt je semi-pevná konzistence s nivou k nám přišla z Německa. Povrch sýra kůry se skládá z bílého, a jsou vidět uvnitř namodralý mramorové žilkování. „Dor blue“ se vyznačuje velmi jemnou máslovou chuť s mírně slanou chutí a lehkou koření.

Jak se připravit tento druh sýra

Během posledních desetiletí, „Dor blue“ se vyrábí konstantní receptu, za použití kravského mléka, ke kterému se přidá kulturu ušlechtilou plísní. Sýrové hlavy jsou uloženy ve sklepích při předem stanovené teplotě. Pod pojmem „DorBlu“ zrání je tři až pět měsíců. Ale tento způsob přípravy je popsán pouze v obecné rovině. Tento stejný recept je ve vlastnictví německé firmy s názvem „Kezeray Champignon Hofmeister.“ Má více než jedno století je obchodní tajemství.

„Dor modrý“ Není náhodou, že modré zlato. Byl oceněn gurmány z celého světa a je v poptávce i ve Francii a Itálii, a ve skutečnosti tyto země se může pochlubit vlastní výrobou vynikající sýr s plísní.

užitečné vlastnosti

Sýr s modrou plísní obecně a „Dor modrý“ Zejména jsou nejen vynikající pochoutka, ale také velmi užitečný produkt. Tudíž kromě aminokyselin, bílkovin, fosforu, vápníku, a některé vitamíny, jejich složení je penicilin - klíčovou složkou antibiotik a baktericidním účinkem ničí většiny bakterií nebezpečné.

Použití modrého sýra v vaření

„Dor modrý“ se velmi často používá pro vaření různých pokrmů: studené, teplé, občerstvení a omáček. Můžete jíst jen s přípitkem. Tento sýr je skvělé občerstvení na červeném víně.

Zachovat „Dor blue“ by měl být v chladu v dobře uzavřené skleněné nádobě. To je nezbytné zajistit, aby forma s modrým sýrem a štiplavý zápach nešíří do jiných produktů.

Omáčka „Dor modrý“ - recept

Možná je to jídlo na základě modrého sýra je nejoblíbenější. Pokud jste fanouškem studených omáček, pak tento recept na vaší chuti. A pokud jste ji kombinovat s květákem a rajčaty, bude se jednat o skutečnou pastvou pro žaludek.

Nabízíme kompletní recept na tento pokrm. Tak pro začátek vaření, je třeba se postarat o přítomnosti těchto produktů: skutečný „Dor modrý“ - 50 g smetanového tuku 10% - 5 lžic, 200 g květáku, dvě čerstvá slepičí vejce a rajče.

Sýr nakrájíme na kostičky, vložíme do mixéru a přidáme smetanu. Potom důkladně rozšleháme ingredience, dokud masy rovnoměrné konzistence. Naše omáčkou a sýrem „Dor modrý“ je připraven. Přistoupíme k přípravě druhé části misky. Chcete-li to provést, beat vejce a smícháme s nakrájenou květákem a rajčaty. Přidejte trochu soli. Výsledná hmota ležela na vyhřívaném pánvi a smažit doměkka na mírném ohni. Lahodný pokrm je připraven!

Mimochodem, krémové sýry omáčka je velký a v kombinaci s pečené maso nebo kuřecí. Vzhledem k tomu, že nebyl podroben tepelnému ošetření, ale zachovává všechny prospěšné vitamíny a minerály. Dobrou chuť!

„Dor Modrá“: salát recepty

Jedním z nejvíce chutné pokrmy, které mohou být připraveny na základě odrůd nivou, na salát s hruškami. Stává se tak chutné, který je ideální nejen pro obvyklou oběd nebo večeři, ale také pro slavnostní hostinu. Rozhodnete-li se léčit své domácnosti a hosty tohoto pokrmu, budete potřebovat tyto ingredience: jednu hrušku, půl citronu, půl lžíce medu, 50 g vyloupaných vlašských ořechů, ledového salátu, „Dor modré“ a trochu olivového oleje, hořčice fazole, bílý vinný ocet a sůl pro tankování.

Způsob přípravy

Zahřejte pánev, v němž uplynula lhůta pěti minutách práci důležitější věci vlašské ořechy. Pak jsme se zmenšil oheň a vstoupit med. za stálého míchání, dále pečené ořechy s medem po dobu několika minut. My posun je na lehce namazány rostlinného nebo olivovým olejem desky. Připravte si náplň. K této směsi hořčice, ocet, olivový olej a sůl. Bít složky s vidličkou, v opačném případě může dojít k poškození zrna hořčice. Ledový salát odtrhnout ruce a záhyby do hluboké mísy. „Dor modrý“ nakrájíme na malé kousky trojúhelníkového tvaru. Hruška se nejprve rozřízne na čtvrtiny a odstraňte jádro. Pak budeme řezat ovoce na tenké plátky. Bezprostředně poté, posypané kousky hrušky s citronovou šťávou, takže nemají zatemněné maso.

Nyní můžete kombinovat všechny ingredience do salátové mísy, sezóně a podáváme. Vynikající vypadá tato mísa, pokud jeho krmení části, kterým se ledový salát se sýrem a ořechy do kruhu na tenké plátky hrušek. Dobrou chuť!