Polévky s obilovinami: zajímavé recepty a techniky vaření

Polévky s obilovinami - ideálním řešením pro ty, kteří milují jíst husté a chutné. Oni jsou tak rozmanité, že každý si může vybrat pro sebe nejvhodnější variantu.

strava

Mnozí ani nevědí, že polévky s obilovinami může být velmi užitečné pro lidské tělo. V tomto případě mluvíme o speciální kategorii prvních jídel. Nazývají se „slizniční polévky.“ Tyto pokrmy jsou klasifikovány jako dietní, to samo o sobě mluví ke svým jedinečným vlastnostem. Takové neobvyklé polévky s obilovinami velmi jemného dopadu na vnitřní stěny žaludku a střev, než vytvářet příznivé podmínky pro trávení obecně. Lékařům se doporučuje použít k různým skupinám lidí:

• malé děti;
• u starších osob;
• ti, kteří sledují svou váhu a chcete zhubnout.

Vařit polévky s obilovinami tak jednoduché. Tento postup je trochu časově náročné, ale výsledek ospravedlňuje takové výdaje. Například, pro přípravu slizký polévku, může být nutné: 40 gramů ovesných vloček 1 šálek mléka a čisté vody, jednu polovinu syrové vaječný žloutek, 10 g másla, a 4 g cukru.

Vaření Metoda:

1. V hrnci s vroucí vodou výplně ovsa a vaření ji po dobu jedné hodiny na mírném ohni.
2. Výsledný vývar jemně kmen, pomocí jednoduchého gázy nebo síto. Zbytky obilovin by neměl být naléhavější.
3. Vývar kmen do stejného hrnce a přivést k varu znovu.
4. Žloutek důkladně smísí s mlékem, a pak se pomalu zavádět tuto směs do polévky.
5. Podle chuti přidejte trochu soli a cukru v případě potřeby.

Pro přípravu polévky místo vody, můžete použít ready-made vývar. To umožní, aby jídlo ještě chutnější a aromatičtější.

Slavný lák

K dispozici jsou jídla, která od dětství důvěrně známé téměř každý. S mou matkou v té době jsem neměl připravit chutnou nálevu s šťavnaté nakládané okurky? Jeho jedinečná chuť a ne nesrovnatelné aroma mnoho zůstal dlouho v paměti. Nicméně, každá žena připravuje svou vlastní cestou. Pro vizuální příklad by měl pečlivě zvážit rassolnik recept s ječmene a okurky. Používáme následující složky: maso s kostí (pro vývar), brambor, ječmen, mrkev, cibule, rajčatový protlak (nebo kečup), nakládaná zelenina (nebo Nakládané), koření (bobkový list, sůl, pepř, kopr a petržel ).

Proces přípravy polévku zahrnuje následující kroky:

1. Za prvé, musíte připravit vývar. K tomu, dát maso do hrnce se studenou vodou a dejte ji na sporáku. Po varu se kapalina plamen může být menší.
2. V vroucího vývaru, aby zaplnil ječmen a vařte asi hodinu a půl.
3. Během této doby, maso bude mít čas vařit. Je nutné získat skimmer, zbavené kostí a dělení na kousky a znovu poslat do kastrolu.
4. Jakmile je ječmen je skoro hotová, přidáme oloupané a nakrájené brambory.
5. Nyní můžete začít dělat tankování. Budete potřebovat cibule, mrkev a okurky. Výrobky musí být nejdříve vyčistit. Za to, že by měly být vyčištěny a rozdrtil: cibuli a okurky - kostky a mrkev - strouhaný.
6. V pánvi dobře teplo olej.
7. Podusíme cibuli a mrkev.
8. Přidat okurky a trochu guláš výsledná směs.
9. Vstoupit těstovinové výrobky a dát dusíme 2-3 minut.

10. Jakmile brambory budou připraveny, zazharku mohou být přidány do hrnce.

11. Několik minut po odebrání vzorku v případě potřeby přidejte koření a bylinky.

Recept byl dělán s ječmene a okurek je velmi jednoduché. Ve starém Rusku polévka za „mísu chudáka.“ A Ale o něco později, jeho jedinečná chuť ocení i zástupci nejvyššího šlechty.

Rychlá a snadná

Jakýkoliv kuchař může potvrdit, že s kroupami Polévka je výživnější, užitečné a výživné. Není divu, že všichni odborníci radí, aby zahrnovala jídlo ve vaší každodenní stravy. Pro přípravu konvenční bramborovou polévku s kroupami, může být zapotřebí následující součásti: a polovina litr bujónu (kuřecí, houbových, vepřového nebo hovězího masa), bobkový list, černý pepř párů hrášek, sůl, 0,9 kilogramů brambor, 150 g obilí (oves, ječmen, proso, rýže nebo ječmene), 125 g mrkve a cibule, petržel kořenová 35 g, 25 g rostlinného oleje (nebo jiný tuk), a 200 g jakéhokoli masa.

Technologie přípravy tohoto pokrmu je velmi jednoduchý:

1. Odděleně vařit ocas. V případě rýže nebo krupice je nutné.
2. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.
3. Soté nakrájenou cibuli, petržel a mrkev.
4. Vývar vařit a přidejte podvarennuyu obiloviny, brambory, zazharku a koření v ní.
5. Vařte 25 minut na mírném ohni.

Před podáváním takovým polévka je dobré přidat čerstvé nakrájenou petrželku.

chuť hody

Je tam jeden zajímavý recept, který si můžete připravit báječný zeleninovou polévku s kroupami. Pro provoz je třeba tyto produkty: 2 liter vývar zeleniny (nebo normální vody), 200 g zelí a stejnou rýže 1 cibule, mrkve, 3 brambory, pod pepře, 2 rajčata, 35 g rostlinného oleje, soli, 25 g čerstvých bylinek a trochu pepře.

Miska se připraví následujícím způsobem:

1. První údaj je třeba důkladně opláchnout.
2. Skartovat zelí a zbytek zeleniny nakrájíme na malé kostičky.
3. Cibule, mrkve a papriky smažené v horkém oleji na pánvi.
4. Montované vývar vařit a přidejte k ní další horké zazharku, zelí a brambory. Směs by měla být postupně zahřeje.
5. Po re-fill vařící rýži a dát rajčata.
6. Podle chuti přidejte koření k dispozici.

Na konci procesu je dána připraveností zeleniny. Záď tentokrát taky, bude stačit. Tato polévka není nutné trvat. To může být ihned nalijeme do mísy a vyzýváme všechny ke stolu.