Francouzští kuchaři prezentovány po celém světě dezert jako zákusky. Jsme povoláni jednoduché - pudink pečivo. Je to chuť, která je známý a milovala mnoho. Jemné, vzdušné těsto v kombinaci s čerstvým sladké smetany uvnitř zapůsobí i ty nejnáročnější gurmány. Chcete-li potěšit tento lahodný pokrm svých blízkých, je nutné připravit zákusky doma - to rychlé a snadné dezert bude vynikající doplněk k šálku čaje nebo kávy.
Recept na pudinkové zákusky
Budete muset připravit těsto: sklenici vody, 120 g másla, 4 vejce, šálek mouky a soli. Za účelem přípravy zákusky doma, začít s tím, že taveniny máslo v pánvi, přidáme sůl, přidejte šálek vařící vody a přivést k varu. Postupně přidáme mouku, nepřestává míchat. Těsto obrátit do hladké homogenní hrudky. čistý kastrolu z tepla a chladu. Bít do jednoho vajíčka najednou. Připraví se plech, dobře mazány olejem a sypané trochou vody. Těsto vložte do těsného sáčku nebo pečiva pytel. Spusťte lisovací pásy. Jejich délka by měla být asi 10-12 cm, a tloušťku 1,5-2 cm. Dále jsou dobře na objemu. Mějte to na paměti, když jste zpátky vzdálenosti mezi nimi. Pruhy se při pečení není držet pohromadě. Teplota pece byla 180 stupňů vystavit a doručit koláče. Neotvírejte dveře, jinak riziko, že se zákusky spadne dolů a nestoupají. Těsto bude považován připraven, když se stane bohatou zlatavou barvu. Nyní připravte krém. Eclairs doma může být provedeno s ničím, ale nejchutnější je považován za olejovou náplň. Pro něj budete potřebovat másla 1 balení (82%), vejce, hrnek cukru, vanilky a sklenici smetany (20%). Máte-li 72% oleje, přidejte pár lžiček mouky, a je-li místo smetany s použitím mléka, pak ji snížit na polovinu částky (tj. E. Jen půl šálku). Olej v předstihu, vyjměte z chladničky a místo na teplém místě. To je v pořádku rozmrazit. Vejce, smícháme s cukrem a pomalu nalijte horkou smetanu. Míchá se neustále, dokud směs nezhoustne. Dát vychladnout. Na nesestříhaný zákusky doma získat co z obchodu, je třeba věci ze sáčku nebo pečivo stříkačky. Pokud nechcete mít na skladě, to je nejlepší řezat zákusky na polovinu a naplňte lžičku. Jakmile koláče ochlazení, krém povrch. Začínají postupně rozšleháme olej a přidejte do něj část vařit. Když je vše připraveno, přistoupit ke kritické části vaší práce - nádivkou. Hlavní věc je jednat opatrně. Používáte-li tašku, pak naneste krém v malých dávkách, jinak máslo se rychle tát v žáru svých rukou. Připravený dezert lehce posypeme moučkovým cukrem a dejte do lednice. krémy na bázi oleje je třeba vychladnout a ztuhnout trochu, aby nedošlo k rozpadnout při používání.
dekorace zákusek
Nezapomeňte, že budete muset krásně ozdobit zákusky. Recept s fotografiemi jasně ukazují, co se diví, může být provedeno, pokud trochu snu.