Příprava kebab v troubě doma.

Pečení masa mohou být různé, ale někdy chcete něco hýčkat své hosty a rodinu, něco uvařit hlavně chutné a originální. Kebab - východní jídlo, které má mnoho příbuzných v východ - döner kebab, Tandoor Kaval, shawarma, shish-kebab, chevachpichi a další.

Jméno „kebab“ se překládá z perštiny. Jazyka, jako je „grilovaného masa“, tradiční jídlo, které má svůj původ již v 14. století v Turecku.

Vaření kebab zpočátku nabízeny na otevřeném ohni, ale v moderním světě otevřený oheň není tak snadné získat přístup k hostitelce, který žije v bytovém domě. Nicméně kebab v troubě - je také velmi chutné jídlo, které je zároveň není tak škodlivé pro zdraví.

Vaření kebab v troubě může být různých druhů masa, může být vepřové, hovězí, jehněčí, králík a kuře. Hlavní věc je vybrat čerstvé maso s příjemnou vůní.

Kebab kuře v troubě.

Složení nádobí:

• Kuřecí prsa řízek - 300 g;
• Paprika červená, žlutá, zelená;
• Gouda - 20gramm;
• Šalotka - 60 gramů;
• Slepičí vejce 1 ks;
• Rajčata - 5-6 ks;
• Zelený salát - svazek;
• Suché bílé víno 100 ml;
• Rostlinný olej - 2-3 lžíce;
• Sušené kopr - 1 lžička;
• Sušená petržel 1 čajová lžička;
• Krém 10% 100 ml.

Příprava kebab trouby kuře:

Vyčistěte kuřecí prsa z kůže a extrahovat kámen svého založení a veškerý hryaschiki, pokud existuje. Důkladně odplaví maso a dát ji do kanalizace.

Pepper my, čistý, pečlivě vybrat všechny kosti, nakrájíme na kostky stejné straně asi 0,5 mm. Šalotka čistí a rozseká ji na kostky stejné, stejný režim a sýr Gouda. Pour dohromady v jedné velké misce, rozbít vejce, nalije do směsi kopru, petržel, pepř a česnek směsi ve formě suchého prášku.

Skartovat kuře do jednotných kostek, které budou zahrnuty v mlýnek na maso, bypass ji. V případě, že nádivka dostat tvrdý, pak ho obešel podruhé, stane se měkké a šťavnaté kebab.

Nádivka mix a dříve získaná směs. Důkladně hníst a zalijeme 2 lžíce rostlinného oleje.

Formování směsi do lyuley na bambusové meče a šíření na předem vymazaný pánvi.

Předehřejte troubu na 180 ° C a dát do pečení 12-15 minut.

Vaření omáčka kebab.

Většina mužů, jako je kebab recept v troubě je velmi snadné provést, připravit se na něj vhodné víno omáčka také není obtížné.

Je nezbytné odpařit červené víno, zalijeme smetanou, vyzvednout si své oblíbené koření na kuře, jak kurkuma a dusíme na velmi nízké teplo do malé tloušťce.

Výsledný kebab na talíř, malá cherry rajčata jsou ideální jako dekorace, jako salát, kopr a petržel. Konečný náznak bude vyhladit omáčku.

Připravujeme kebab z jehněčího masa v troubě

Složení nádobí:

• Buničina jehněčí 500-600 g;
• Cibule big - 3 kusy;
• Kurdjuchnyj tuku (některých);
• sůl;
• Černý pepř;
• Vysuší bazalka.

Připravujeme kebab z jehněčího masa v troubě:

Opatrně jsem čerstvé maso jehněčí, prochází skrz mlýnek na maso. Lamb - maso docela těžké, takže je třeba perepustit to 2 nebo 3 krát. Pokud se vám líbí kurdjuchnyj tuk, pak ji přeskočit, spolu s cibulí a mísí se do mletého hovězího masa. Výsledné mleté hníst dohromady, sůl, pepř. Vymeshivaya, musíte porazit nádivkou, s mocí házet ji do misky částí.

Poté, co nádivka zachytil a hněte, aby ji rozdělit na stejných dílů 45-50 gramů. Navlhčit a předává je tváření klobásy, tloušťka, která by neměla překročit 3 cm a délce 20 cm.

Navlečené klobásy na jehle a šíření na vymaštěný plech. Vložíme do trouby na 15 - 20 minut.

Zdobí jídlo může být korejská mrkev. Jako přílohu si můžete vařit brambory ve slupce, oloupeme je a ochutíme máslem.