Připravit kompot v zimě z trní: vitamin „bombu“ ve skříni

Kompot v zimě trní - je nejen chutné, ale zároveň velmi užitečné nápoj.

Sám o sobě je turn (když je známo, že nás jako trny) je unikátní rostlina, protože vědci nemohou připisovat plody rostlin nebo bobulí nebo ovoce. Malé tmavě modré bobule s bělavého květu mají kruhový tvar a jsou charakterizovány tím, sladké, bohaté, poněkud nakyslou chuť. Kromě mnoha dalších živin, vitamínů a minerálních látek, trny bohaté na hodnotné organické kyseliny, pektin, flavonoidy, mastné oleje a vlákniny.

Odkazy na Bush se často objevují v mýtech a legendách národů Evropy (hlavní oblasti, kde roste trní). Například mocné Vikings desetiletí přinášejí teror k jiným národům kontinentu, aby si myslí, že tato rostlina je schopen dát osobu velké moudrosti, vhledu a dokonce pomoci jim dívat do budoucnosti. A tady, například v kultuře starověkých Izraelitů turn představovaly obtíže a překážky. To bylo způsobeno právě k tomu, že se dostali do ovoce, on dělal to možné pouze na ty, kteří se odváží jít přes trní rozházené větve.

Dnes je řada na dřeň je široce používán pro výrobu různých potravin. Marmeláda, džus, džem, marmeláda, sladkosti, džemy a dalších lahůdek, s jeho zařazení jsou získány velmi chutné. A teď vás zveme, aby se pokusili vařit lahodný ovocný kompot v zimě trní!

Tak, aby to, budete potřebovat dvě kila jeřabin, 900 g cukru, stejně jako asi dva litry vody.

Chcete-li začít, je opláchnout ve studené vodě. Je lepší být na stejném pódiu vybrat ty šťavnaté a zralé ty. Ale přezrálé nebo poškozené ovoce je lepší odstranit, protože bude mít vliv na chuť hotového kompotu není nejlepší způsob. Pokud se vám nelíbí kosti, může být na stejné úrovni, aby se ven.

Dalším krokem je, jak vařit zimní kompot z trní - poskytnout sirup. K tomu, naplňte ji vodou v tlakovém hrnci nebo pánvi, vložte nádobu na oheň a rozpustit všechny cukru. Na kompot trny v zimě dopadlo dobře promíchejte pravidelně sirup - tím se zabrání caramelization cukru. Ready sirupu by měla být jednotná, ne příliš silný a ne příliš tenký.

A konečně, můžete si vzít pot a dostat připraveni uzavřít naši kompot v zimě trny. Plody by měly vyplnit každou sklenici asi o třetinu, zatímco zbývající prostor je vyplněn sirupem. Poté, co jsou hermeticky uzavřeny víčky, mohou být umístěny ve speciálním zařízení - autoklávu. Může být sterilizované nádoby a „tradiční“ metoda, na pánvi vody, zahřáté na 75 stupňů. Při 100 ° sterilizovat půllitrových sklenic 12-15 minut, l - asi 15-20 minut.

Poté, co se přirozeně ochladí bank a dát na skladování v uzavřeném suchu a temnu, například na komora.

Nyní, když víte, jak uvařit kompot z trní. Recept, který na první pohled vypadá velmi jednoduše, dá vám úžasnou chuť a kompletní řadu užitečných vitamínů zimu!