Víno z rybízu doma

rybíz - perfektní materiál pro výrobu domácí víno. Jako víno materiál může být použit v celém rozsahu s nebo bez kartáčů, jakož i rybízu šťávy. Kromě toho je víno vyrobené z různých druhů rybízu je ideální pro míchání, který je smíchání s účelem poskytnutí Nápoj odlišnou chuť, sílu nebo chuť.

K výrobě vína doma může mít jakýkoliv druh rybízu. Proto je třeba vzít v úvahu odlišnou chuť bobulí z bílých odrůd tohoto keře se získá stolního vína příjemný zlatou barvu, a přítomnost rukou a větviček dodává kyselosti nápoje. Černé a červené bobule obsahují velké množství kyseliny mají silný zápach, takže rybíz víno z těchto odrůd je obvykle ředit vodou nebo nápoje z méně kyselé ovoce.

Aby víno z černého rybízu, jeřabin potřebují určitý typ, kapacita - obvykle láhev nebo banku za několik litrů, stejně jako voda, cukr. jsou využívány další nástroje a složky, v závislosti na receptu.

Víno z černého rybízu je možno připravit následujícím způsobem. Shromážděné v dobrém počasí, pečlivě promyje a sušené plody měly kaše. To by mělo být ruce, nechybí ani jediný bobule. Potom ve výsledném rmutu přidat cukr v množství 200-250 g na litr čerstvých plodů. Cukr odstraní kyselé bobule a aktivuje proces fermentace jako vinné kvasinky v rybízu obsahuje jen velmi málo.

Vedle složka - voda. Je třeba přidat 100 ml na kilogram čerstvých plodů. Pro lepší fermentaci, je žádoucí, aby nalít hrst rozinek.

Dále smíchejte všechny ingredience, uzavřete nádobu a umístěte na chladném místě asi týden, nezapomeňte míchat každý den. Míchání nedovolí tvorbu plísní.

Prostřednictvím přiděleného času dužiny a šťávy z tlusté karmínové. Nyní je potřeba stisknout buničiny pomocí lisu nebo ručně. Chcete-li vymazat šťávu z rybízu osiva, musí být filtrován přes cedník. Lisované šťáva se nalije do nádoby s zápachovým uzávěrem - výstupního plynu trubkou ve víku, přičemž konec trubky ponořené do kádinky s vodou.

Stiskl vláknina by měla zchladit ve výši půl litru, necháme kvasit po dobu jednoho týdne, poté vymačkejte šťávu a přidáme šťávu z „prvního lisování“. Celá směs se nechá stát další týden, kanalizace. Samostatně je třeba napnout šťávu a usazeniny na dně nádoby s nimi, a následuje míchání. Kmen a zamíchat je třeba každý týden po dobu dvou až tří týdnů. Jakmile přestanou sraženina - domácí víno z rybízu ready!

Podobně můžete dělat víno z bílého rybízu. Mnoho gurmáni trvají na tom, že takový nápoj ochutnat připomínající hroznovým vínem teď. Zpravidla vína z bílých hroznů bobule dostat suché a někteří vinaři se snaží odstranit kyselost, přidávání cukru. Ale tato akce je téměř úplně „kill“ přirozená chuť ovoce. Zpočátku vařené víno má pevnost 11% maxima. V případě potřeby je však možné „zálohovat“ z rybízu vína, omáčky v posledním kroku vodky nebo ducha.