Nealkoholické pivo: značky, které stojí za to věnovat pozornost

Jen pár desítkami let, kdy nealkoholické pivo se právě objevila na pultech našich prodejen, tento nápoj způsobuje zmatek a vtipy. Řekněme, že je to pivo, ve kterém není hop? Ale ve skutečnosti, chmel a slad, a všechny ostatní potřebné komponenty tam pennomu pití. A chuť to by měla být stejná jako u klasických piv. Z tohoto důvodu je výběr nejlepších značek - je to snadné, protože pil limonádu není nic jiného, jako vychutnával chuť a vůni.

Jak a co se vaří nealkoholické pivo

Ve skutečnosti je to přesně stejný nápoj jako normální pivo. Vařit shodně ze stejných komponentů. Jen sládci účtů na konci roku nižší obrat, tedy pevnost, aby si nealkoholické pivo; 0 stupňů, je to pravda, ve skutečnosti dochází jen zřídka - zpravidla pevnost je v rozmezí jednotek. Zatím toto procento je příliš malý na to omámit, takže všechny tyto produkty patří do měkké. Pro srovnání, a to i v dobrém kvasu nebo kefír, zatuchlého „stupně“ více než u piva.

Pro odstranění přebytečného pevnost, připraven k pití může být filtrován, tzv dialýzou proces - optimální způsob, jak zachovat všechny ostatní vlastnosti produktu. Technologie což znamená, že molekuly vody a různé velikosti alkoholu, takže přes speciální membránový filtr, jsou odděleny od sebe navzájem. Takový způsob se používá například při výrobě piva „Baltského 0“.

K dispozici je také technologie, ve které je hotový výrobek se zahřívá na vysoké teploty, k odpaření alkoholu. K dispozici je také metoda potlačení kvašení. tento proces není příliš velký vliv na konečný výsledek - výstup je normální pivo, ale s minimální silou.

Chuť, barva a vůně: nealkoholické se liší od obvyklé

Vzhledem k tomu, nealkoholické pivo bylo původně nejběžnější jejich organoleptické vlastnosti se nemění. Světlo Lager (pivo spodní fermentace, ve které kvasinek při teplotě dřezu nízké k dolní části - je obvykle od ležáku výrobu měkkých analogů) by měly mít lehkou slámy nebo zlaté barvy a průhlednost s minimálním sedimentu (a ve vzácných případech).

Pěna ve skle musí být vysoká (2-3 cm) a kolona (musí být uchovávány po dobu alespoň 2 minuty). Dobrá hlava - je nejen krásná, ale také mírou svěžesti a plnost chuti.

Dobrý nápoj by měla být plná, bohatá chuť. V závislosti na surovinách a výrobních technologií pro vůni mohou mísit chmelovými tóny jablka, med - dobrá přísada. Pokud pivo voní karamelem, takže přehnané s teplotou, a pokud kvasnic - porušil formulaci.

A konečně, chuti. Hořkost chmele by měla být měkká, ostrý, cítil až po hltanu a udržuje po dobu několika minut. V tomto případě dort, sladké nebo kyselé chutě jsou dominantní.

Nealkoholické pivo: značka ruské výroby

Takže jaké jsou ruské značky si zaslouží pozornost? První zmínky nula „Baltské moře“ - je první nealkoholické pivo, které se objevily s Ruskem v roce 2001. Vařit v naší velké továrny, s využitím moderních dialýzu a prodávat po celém světě. Možná to je důvod, proč „Baltika 0“ je nejpopulárnější mezi ruskými spotřebiteli. Navíc, tato odrůda se prodává ve skleněných lahvích a plechovkách.

Také vařit na nizozemském licenci v Rusku piva „Bavaria 0“. Chutná to blíže k tradičním evropským ležáků a je hodnocen vyšší než u podobných druhů. Podobné vlastnosti a verze Stella Artois - on je také rusky, ale vařit na belgickém technologie. Jaké další značky nabízejí nealkoholické pivo?

Brand, vyrábí v závodě „Heineken“ v Petrohradě, rozmanité, mají mezi svými výrobky a bezalkogolka například Zlatý Bažant Nealko. Podle odborníků nápoj nemá velkou chuť, to je doloženo zpětné vazby, dobré pití, ale nic vyniká. Existuje tóny mokré trávy, pilin, vlhké chleba, který je často charakteristická měkkých vzorků.

Kromě Evropanů, pivo, lásky a vědí, jak vařit ve Spojených státech. Americká značka „Budweiser“ vyrobeno v Rusku své technologie a populární Bud bez alkoholu.

regionálních značek

Samostatně, je třeba poznamenat, ty značky nealkoholického piva (v Rusku), které jsou vařené ne západních technologií a velkých podniků, a v regionech. Mezi nimi je mnoho hodné vzorky. Například, pasterizované filtruje Besser z Barnaul pivovaru. Místní společnost v oblasti Altaje má dlouhou historii pivovarnictví a alkohol-free verze je docela dobrý.

Na Sibiři také uvařit dobrou nealkoholické pivo, stejně jako v Krasnojarsku. Například, „legenda“ z výrobního závodu „Pikra“. K dispozici jsou vzorky v Chuvashia - „Pěna“ z Čeboksary Brewing Company.

zahraniční odrůdy

V Evropě, nealkoholické druhy jsou běžné a poptávka více než v Rusku, a v tomto smyslu, že evropské a americké trhy jsou plné zajímavých produktů v uvedeném segmentu. Většinou německý výrobek lze koupit v Rusku.

• Nealkoholické pivo značky Jever Fun není horší než ochutnat tradiční odrůdy se silnou hořkostí.
• Maisel se Weisse Alkoholfrei - pšeničné pivo.
• Paulaner - pro milovníky odrůd pšenice, dobré žízně.

Ostatní zeměpisná poloha jsou uvedeny, například Rakousko, které produkuje velmi kvalitní a chutné nealkoholický Zámek Eggenberg, či Nizozemsko označit štít (je to v cizí továrně „Heineken“ se vaří nealkoholického piva).

Známky nejsou prodávány v Rusku

Úplně první „nula“ pivo, které v Rusku je nazýván nejlepší na evropském trhu - je Clausthaler. Je vyroben v Německu v továrně Binding Brauerei-, ale pouze konvenční odrůdy Classic lze zakoupit u nás. Nicméně, tato značka vyrábí několik různých typů Clausthaler, které jsme se nepokusil - citron, zázvor, bylinné pivo.

Vysoce ceněné a belgický tvorbě Mikkeller. Jeho omamné poznámky nejsou horší než z nejlepších příkladů excelence ve vaření alkoholický segment.

Harm a výhody

Samozřejmě, že zvláštní výhodou pivo není tak fermentačního produktu, i když s minimální množství alkoholu nepřináší zdraví těla, když na to přijde, a újmou. Je však třeba připomenout, že jakýkoli pivo příliš rychle vstřebává do těla, což vede k nadváze. Přílišné spoléhání i nealkoholické může vést k křečové žíly, hormonální nerovnováha.

Nicméně, byly vědecké studie byly provedeny, který odhalil protirakovinné vlastnosti bezalkogolki, ale skutečnou pomoc v boji proti tomuto produktu, například nádory příliš brzy hovořit.

za volantem

Jedním z důvodů pro popularitu nealkoholického piva spočívá v možnosti vypít láhev nebo dvě, že za volantem. Minimální procento alkoholu v tomto nápoji není zamlžený vědomí a v krvi nebyla zjištěna v průběhu zkoušky. Opít, vypít několik desítek litrů. Ale pamatujte si, o vůni - pokud se zastaví, bude muset prokázat, že nejste opilý.

Těhotenství a kojení

Další kategorie nealkoholických piv znalců - těhotné a kojící ženy. Takže se mohou cítit na stejné vlnové délce ve zbytku veselé společnosti, nebo na svátečního stolu. Avšak na rozdíl od řidičů pro maminky to není neškodný produkt. Alkohol v něm stále obsahuje, byť v malém množství, a to může být dost poškodit dítě. Kromě alkoholu, mohou být přítomny v kompozici různých škodlivých přísad a konzervačních látek, a mohou být ještě horší stupňů.