Přípravy na zimu s fazolkami a zeleniny: recepty s fotografiemi

Stejně jako většina ostatních zeleniny, dlouhé fazole poskytovány bez řádného kulinářské pozornosti. Nejčastěji to bylo používáno jako dekorace do zahrad a parků. Musíme vzdát hold: Květiny a zeleniny opravdu krásné. Nicméně, mnohem později, to začalo být použity ve vaření. K dnešnímu dni se ukázalo, že užitečnost zeleniny. Během používání nashromáždil mnoho receptů: je jíst syrové, smažené, dušené, aby přípravy na zimu s fazolemi.

Výhody zelených fazolí

Tato zelenina obsahuje mnoho užitečných prvků a materiálů. Některé z nich jsou pro člověka prostě nenahraditelné. Obsah síry, hořčíku, chrómu, jako vláken a sacharidů se výrobek stává nezbytným k lidem, tabulky, kteří chtějí zlepšit jejich zdraví a podporu léčby různých onemocnění. Proto se snaží, aby hostesky mříže z fazolových lusků na zimu, po dobu jednoho roku, aby získat maximální užitek.

Takže, co je využití fazolí v lusku?

1. Nadbytek vlákniny s cílem obnovit fungování trávicího traktu.
2. Tato zelenina - jeden oblíbený mezi odborníky na výživu, protože při 100 g má jen 30 kalorií. Přípravy na zimu s fazolemi lze vařit takovým způsobem, aby byla zachována jeho nízký obsah kalorií. Například to může marinovat.
3. Přestože boby a nepoškozuje postavu, je to velmi výživné z důvodu velkého množství sacharidů - energetických bloků.
4. Arginin obsažený v produktu činí fazole zeleninové milované lidi trpící cukrovkou.
5. Chcete-li sklizeň zelené fazole na zimu k lidem, kteří mají zlomené hormonů v důsledku poruchy reprodukčního systému. Tento produkt je nutné kyselinu listovou v něm obsažené.
6. Lidé, kteří se vzdají maso, může bezpečně jíst fazole: protein, který je bohatý na složení připomínají zvířata.
7. Období pořádkové virové infekce - kontrola času zásoby polotovaru v zimě s fazolemi. Má vynikající protizánětlivé účinky, takže oživení bude zrychlovat.
8. Draslíku a hořčíku - údaje nezbytné pro fungování srdečního svalu a cév elastické. Ty se nacházejí v zelených fazolí, čímž trpí kardiovaskulárními chorobami tím, že jí zeleninu lidí.

Když fazole škodlivý

Samozřejmě, fazole - zásobárnou užitečných vlastností, ale tam jsou onemocnění, při nichž by mělo být použití přípravku vyřazené. V první řadě mluvíme o nesnášenlivosti těla a alergií. Nicméně, fazole může způsobit problémy v jiných případech. Takže, může způsobit nadýmání a střevní křeče.

Pokud jste jsou zpožděny v těle nadměrné soli - nejedí zelené fazole.

A další důležité pravidlo, pokud jde o přípravu produktu: fazole potřebují dlouhou tepelnou úpravu. To všechno kvůli obsahu v něm jedovatých feazina který zničil až po dlouhodobé léčbě.

Jak si vybrat kvalitní výrobek

Výběrem fazolové lusky, je třeba věnovat pozornost její pružnost a barvu. Preferují lusky kde hrách sedí velmi pevně. Plášť nesmí být volné nebo vrásčitá.

Barevná kvalita bean - světle zelená. Zvlášť je důležité při výběru zmrazeného produktu: tmavá barva vypovídá o opakované zmrazování a nekvalitní výrobek.

fazole prázdné pro následnou přípravu

Chcete-li nyní jemnou chuť zelených fazolí a používat ji k vaření jiné pokrmy, můžete sklizeň zelené fazole na zimu, kde budou vyloučeny ostatní zelenina. Nejsledovanější - uchování a moření.

Zachování zelené fazole může být následující: na 950 ml, je třeba vzít 50 gramů soli a lžičku 80% th octa. Fazole promyje, 5 minut vaří a rozpouštědlo se odstraní. Po pevně rozšířen v bankách, zalijeme solankou a vodou. Tak vaří asi 30 minut. Před spojováním přidejte lžičku octa. Po otevření plechovku fazolí, musí být namočen po dobu několika hodin v tekoucí vodě - tak nechat kyseliny z octa a produkt bude mít svou přirozenou chuť.

Recept na moření fazolové lusky na zimu je podobná výrobě konzerv. Rozdíl v používání některých bylin: bobkový list, hřebíček, chilli a skořice. Fazole vařit po dobu 5 minut, poté uvedených v bankách, dostatečně těsné. Pre-dát do spodní části koření a oblíbeným kořením. Recept marináda je: na litr vody se vyjme 50 g soli a 15 ml 80% teorie octa. Jednotlivé složky se smísí a přivede k varu. Tento roztok se nalije a položeny v plechovce fazolí. Banky by měly být umístěny na sterilizaci ve vroucí vodě po dobu 5 minut.

Zelené fazolky s lilkem

Tento pokrm - skvělá příležitost spojit dva tak užitečné zeleniny. Chuti byl silnější a voňavé - užitečná jako rajčaty a cibulí. Miska je obzvláště elegantní, pokud zeleninu nakrájíme na velké. Přestože chuť se nezmění, pokud zeleniny bude ve formě pasty (použití vrtulníku nebo mixér). Tak jsme se přistoupit k receptu výživové přípravky pro zimní „lilek s fazolemi.“

Na každých 200 gramů fazolí je třeba vzít jeden kus mrkve a lilku, dvě cibule a tři rajčata.

Všechny zeleninu nakrájíme na velké kusy, vařit či vyhánění s přidáním své oblíbené koření. Tak dlouho, jak se připravuje jídlo, by měly být dobře sterilizovat sklenice. Nejjednodušší způsob, jak použít mikrovlnnou troubu: nalijeme do sklenic o 1-2 cm vody a dát na 4-5 minut v přístroji. V tomto okamžiku, sterilizovány víčka - vařené.

Ve spodní části každé z bank, dát bobkový list a naplňte horkým dušenou zeleninou a utáhnout. Pokud chcete, aby masové konzistenci pyré - prohánějí ji před odchodem do mixéru.

Krása tohoto polotovaru na zimu s fazolemi, že může být jeden horký a studený, jako ozdoba nebo jako samostatný pokrm. Mnoho takových míchaná zelenina s masem, a to dopadá chutné nevšední guláš.

Fazole s rajčaty

Nechť nám další provedení polotovaru pro zimní bobů. recepty produktů v rajčatové omáčce vyznačují zvláštní chuť a chuť.

Pro přípravu, kromě fazolí, potřeboval rajčata - 700 g, cibule a mrkve - 200 gramů, petrželka, sůl, cukr, ocet šest procent konzistence, česnek, bylinky, koření (Lavruška, papriky, hrášek a sladká). Před přípravou polotovaru pro zimní fazole se zeleninou v tomatové omáčce, musí být promyty a plátky lusky vaří 5 minut, kdy smažené v rostlinném oleji, ostatní zelenina (kořeny, cibule, mrkve). S rajčaty odstranění kůže a trituruje jako pohodlné (přes struhadlo, mixér nebo vrtulníku). Rajčatový protlak vyprázdní do pánve, vařit po dobu 15 minut, přidáme kořeny, mrkev, fazole a další přísady. Pokud je doba rozkladu salát sterilních nádob.

Lečo s fazolkami

Další provedení polotovaru pro zimní boby se zeleninou - letcho. V takovém případě bude bulharská jídla třeba udělat trochu nový, ne obyčejné. Pro přípravu budete potřebovat: dva kilogramy fazolkami na kilogram mrkve, paprikou a cibulí. Dále je třeba, jsou sůl, cukr, ocet (6%) a rajská omáčka (může být připraven jako v předchozím receptu).

Tak jsme se připravit fazole, nakrájíme na malé kousky, vaříme 5 minut. V této době jsme se snížit jiné zeleniny. Jakmile jsou fazole projít zpracování smíchejte všechny ingredience dohromady a dusíme (budete muset nalít ocet pouze po převaření). Po varu po dobu dalších dvou až tří minut, rozšířila do sterilních lahví a srolovat.

Fazole a květák

Dalším provedením neobvyklé polotovar na zimu - s fazolemi a salát a zelí. Marinovat zelenina musí být následující: vařit odděleně 5 minut květenství zelí a zelené fazole. Poté pevně rozkládají ve sklenicích, přidáme lusky zeleného hrášku. Dát koření: hřebíček pupenů, byliny a hořkou pepřem v každé sklenice, přidejte trochu soli, přidáme trochu kyseliny citrónové.

Poté, co je třeba nalít marinádu: na litr vody se 2 lžíce cukru a soli, plus 0,5 šálky octa. Vařit. Banky zpřísňují a nechat odpočinout.

Rozmanité recepty s fazolemi

Je možné použít vícesložkové předliskem provedení fazolí v zimě - měnila recepty. Jako příklad uvádíme rostlinný ragú.

Pro přípravu budete potřebovat kilogram fazolkami, cibule, papriky, cukety. Podle zástrčka barva a bílé zelí, čerstvé bylinky: petržel, kopr, celer. Dále je třeba rajčatový protlak, ocet, rostlinný olej, sůl a pepř.

Připravte si zeleninu: blanshiruem fazole a květák kvítky 5 minut, stejně opařený zelí, nakrájený lilek okořeněny se solí a necháme asi půl hodiny, pak se umýt, brousit rajčata. Lilek, cuketa a cibuli osmahneme zvlášť. Dále, všechny složky jsou smíchány v smaltované vany (ne zapomenout na pepř, ocet, sůl a bylinky).

Rozšířil na banky a sterilizovat po dobu jedné hodiny. Dále jsme srolovat. V zimě si můžete vychutnat chuť příprav na zimu. Salát s fazolemi a zeleninou - velký jídlo. Zkuste si to - nebudete litovat.