Proces přípravy želé angreštu zimu

Jelly angrešt přípravě zimu nebyla komplikována podobnou obrobek z rybízu, třešní a dalších plodů. Vzhledem k tomu, že takový výrobek je kyselý, je nutné přidat velké množství cukru. Ale popořadě.

Jak vyrobit kašičku z angreštu: krok za krokem způsobu přípravy

Komponenty pro dezert:

• zralé angrešt velké - 3,5 kg;
• písek cukr - 2 kg;
• Voda filtrovaná obvykle - 1 šálek.

Správný výběr z bobulí

Jelly angrešt v zimě hlavně chutné získat, pokud získávají velké a zralé plody na takové prázdné. Koneckonců, pokud si koupíte zelený a nezralý produkt, dezert, učiní tak kyselý že to bude možné použít.

zpracování bobule

Předtím, než jak se dělá želé z angreštu zacházejte opatrně všechny zakoupené nebo self-shromážděné bobule. Musí být vyčištěny z větviček, ostrými nůžkami. Kromě toho jsou všechny bobule dát do mísy a naplňte ji studenou vodou. Po 30 minutách, angrešt by měla být opláchnuta v cedníku, zcela zbavena kapaliny a místo ve velkém hrnci.

tepelné zpracování

Aby se želé angrešt na zimu, chcete dát misku s ovocem na mírném ohni, přidejte do něj trochu filtrované vody a přivedeme k varu. V této části produktů by měly být uvařené tak dlouho, dokud nejsou změkčit a nedám si džus. Po této malé bobule doporučených Trample tolkushkoy, odstraňte z tepla, trochu vychladnout a mel přes střední síto. Zbývající dort není třeba házet, když bude dělat nejchutnější vitamin kompot.

Po tomto postupu z dužiny aromatické kapaliny by měla být znovu dát na pánvi, přidat k ní cukr a dusíme na mírném ohni, dokud se hmotnost neklesá až třetí (asi půl hodiny). Během této doby mohou být sterilizovány malé skleněné nádoby a kovové víčka.

Poslední etapa v přípravě bobule želé

Po bobule kapalina přestane pěny během varu, a jeho objem se sníží na 1/3, želé mohou bezpečně nalít na sklenice. Tento postup je lepší použít trychtýř s velkým výstřihem, protože ztloustl horký želé je velmi obtížné dát do misky. Dále naplněné plechovky musí hodit přikrývku a zase vzhůru nohama. V tomto stavu, je žádoucí, aby vydržely 1-3 hodiny, a pak se vrátí do své normální polohy a čekat na úplného ochlazení. Poté bobule želé mohou být odstraněny ve sklepě, chladicí komory nebo na podklad.

Angrešt želé v zimě bude připravena k jídlu po 4-6 dnech po uvaření. Pokud si myslíte, že sladký produkt otočil příliš tekuté, pak příště tepelná úprava se má zvýšit o další půl hodiny.

Podávat tlustou polotovar zralého angreštu takto spolu s čerstvým horkým čajem a toastem. Také bobule dezert vhodný pro palačinky, karbanátky, palačinky, sýrů a dalších výrobků, které budou mnohem chutnější s tímto sladkou zálivkou.