Recept koření křen. Ochucování křen na zimu

Recept koření křen mohou obsahovat zcela odlišné přísady. Rozhodli jsme se vám o tom, jak vytvořit produkt s minimálním času a nákladů.

Přehled

Než vám řekneme, jak připravit koření křenu by mělo být řečeno, že to vše je pro složky.

Křen - vytrvalá bylina, která patří do rodiny kapusty. Jeho stonky jsou dlouhé a rovné. Bazální listy často dosahují výšky 60 centimetrů. Je třeba poznamenat, že jsou velmi často používány v různých moření zeleniny. Navíc, velmi oblíbený u kuchařů používá kořen rostliny. Je to dlouhá a hustá. Aktivně se používá jako základ pro přípravu všech druhů koření a omáček.

Křen kořen - jídelní složka, která je schopna rozrušit chuť k jídlu a zlepšení trávení. Kromě toho, koření na bázi produktu dobře pomáhají trávení bílkovin potravin.

vlastnosti výrobku

Ty domácnosti, které pravidelně dělá koření křenu v zimním období musí být nutně znát všechny vlastnosti uvedeného výrobku. Na jeho podstaty je lepší než semena hořčice a prášku. Toto koření snadno diverzifikovat nějaké jídlo. Je to nejen ostrý, ale velmi šťavnatá, výživné a zdravé.

Podle odborníků, kořen křen obsahuje těkavé baktericidní účinek. Jinými slovy, tento produkt je schopen emitovat těkavé látky nebo tzv rostlinné antibiotika zabít všechny škodlivé mikroby. Chrání lidské tělo z různých infekčních chorob.

V souvislosti se všemi výše, mnoho žen v domácnosti se často zajímají o to, jak vařit koření křen. Byl to právě tento problém kulinářské věnujeme dnešní článek.

Klasická ruská koření

Jak vyrobit koření křen? Existuje mnoho odpovědí na tuto otázku. Nicméně, mezi obrovské množství receptů, je tam jeden klasický, že každý kuchař by měl vědět. Pro jeho přípravu potřebujeme:

• Čerstvý křen kořen - použití uvážení;
• písek, cukru a soli - podle chuti k použití;
• citron, respektive šťávy vymačkané z ní - několik malých lžiček;
• tuku zakysanou smetanou - přidat k chuti a v případě potřeby (můžete nahradit majonéza).

komponenty zpracování

Jak vidíte, recept koření křen obsahuje alespoň cenově dostupné a přístupné produkty. A předtím, než začnete vařit, měli byste pečlivě s nimi manipulovat.

Tak, křenem kořeny musí být důkladně vyčištěny ostrým nožem, a pak se oplachují chladnou tekoucí vodou. Potom se zpracovaný produkt je nutné třít na malé struhadlo.

Pro kořene křenu není výdech část každého frézovaného místa se doporučuje předem připravené nádoby ve spodní části, z nichž zchladit převařené vody. Když je tato skleněná nádoba vyžaduje povinně těsně uzavřený.

Způsob přípravy

Jakmile je základní složka je zpracována, musí být smíchán s malým množstvím vody, dokud husté kaše. Vedle produktu, který chcete přidat cukr a kuchyňskou sůl. Máte-li navíc používat šťávu z čerstvého citronu nebo chutí, pak je množství ochlazené převařené vody, je žádoucí snížit. To je způsobeno tím, že domácí koření by měl mít silný, není vodnaté konzistence.

Jak prezentovat

Nyní, když víte, jak to udělat koření křenu. Kromě toho, chci vám říct o tom, jak by to mělo být správně ke stolu. K tomu tlustý a pikantní kaše musí být smíchán s kysanou smetanou nebo majonézou a poté ihned aplikovat hostům veškeré jídlo. Zpravidla pevnost koření trvá 10-13 hodin.

Jak se koření křen s rajčaty

Hrenovina - je nejpopulárnější omáčka v Rusku, které mohou nejen koupit v obchodě, ale také, aby se jejich vlastní. K tomu potřebujeme:

• měkké zralých rajčat - cca 3 kg;
• křenem kořen - 250 g;
• cukr, sůl a čerstvě mletý černý pepř - podle chuti k použití;
• česnek pažitka - cca 250 gramů

komponenty zpracování

Docela často, ruské milenky hrenovina sklizeny na zimu. Je velmi příjemné otevřít v zimním studeném šťavnaté omáčky a přidat ji do čerstvě uvařené domácí ravioli. Takže si mohl vychutnat koření, rozhodli jsme se ji představit vám podrobný recept.

Chcete-li začít zpracovávat všechny ingredience. Rajčata je třeba omýt a odstranění všech pupky a křen kořen a česnek - dobře vyčistit.

vaření omáčka

Jakmile zelenina jsou připraveny, měly by být rozdrceny pomocí mlýnku. Jako výsledek, měli byste si pikantní rajčatovou váhu s výraznou chutí česneku a křenem. V takovém případě by měl mít poměrně tekutou konzistenci. Dále, aby se výsledná omáčka je nutné podle chuti přidat cukr, sůl a mletý pepř.

Závěrečná fáze

Jak můžete vidět, hrenovina připravuje na zimu docela rychle. Jakmile jsou všechny přísady smíchány dohromady, musí být umístěny do skleněných lahví, víka a okamžitě před chladem. Ukládat hotové omáčky by měla být jediná cesta. Koneckonců, pokud necháte ji při pokojové teplotě, pak se velmi rychle kvasit a zakisnet.

Jednoduchý recept koření křen

Celá řada domácnosti jednoduše naložené křen, a pak použít jako pikantní přísady do druhé misky. U této metody, můžeme potřebovat:

• Čerstvý křen kořen - 500 g;
• písku cukr - 30 g;
• chlorid sodný - 30 g;
• jablečný ocet 9% - 100 ml;
• vařící vody - 2 šálky.

Způsob přípravy

Představil recept koření křen je velmi populární mezi ty, kteří milují tapas. Vařit čerstvým křenem kořeny je třeba důkladně umýt, a pak čistý s ostrým nožem a rub na malé struhadlo. Poté můžete bezpečně připravit marinádu. K tomu ve vysoce vroucí vody se musí rozpustit stolní soli a písku cukru, pak odstranit z tepla a přidejte jablečného octa. Potom se výsledný lák je nutné připojit se strouhaným křenem kořene a důkladně se promíchá.

Chcete-li uložit svačinu, by měl být uveden do sterilizované skleněné nádoby a dobrou roli. Toto koření lze přidat nejen hlavních jídel, ale také použít k přípravě různých omáček.

Make lahodné koření s řepou

Ochucování křen s řepou dává velmi chutné a voňavé. Vařit doma, musíme:

• Čerstvé řepa velké - 1 kg;
• Čerstvý křen kořen - 1 kg;
• filtruje pitné vody - 1 L;
• ocet 6% - 200 ml;
• Rafinovaný olej - 150 ml;
• písek, cukru a soli - 50 g

Příprava ingredience

Před provedením koření křen, by měla připravit všechny ingredience. Kořeny je třeba umýt a vyčistit, osušte a brousí pomocí mlýnku. Řepa vyžaduje opláchnutí, vložte do hrnce, přidáme vodu, vařit a vařit do plného měkkosti. Dále, zelenina by měly být chladné, oloupeme a nastrouháme na velkém struhadle.

tepelné zpracování

Po přípravě složek, je třeba přistoupit k přípravě aromatického koření. K tomu, pitná voda by měla být na pánvi, pak ji vařit, přidáme sůl, cukr a mleté kořeny křenu. V této části ingrediencí potřebných vařit po dobu 23 minut. V tomto případě požáru by měl být minimální.

Po uplynutí této doby by měly být produkty dát nastrouhanou řepu a pokračovat tepelná úprava je další 10-14 minut.

sešívání koření

Po ochucení se vaří, je nutné odstranit z kamen, přidejte rafinované ropy a jablečného octa. Míchejte přísady velkého lžíce, měly by být umístěny do sterilizovaných sklenic a ihned utěsněny válec horké.

Skvělé koření při pokojové teplotě, musí být uveden do skladu nebo jakékoliv jiné chladné místo, kde může být uložena po dobu šesti měsíců. Jíst voňavé a vysoce kalorické občerstvení se doporučuje 1-2 měsíce poté, co bezprostřední lemování.

Podáváme řepy koření s možností křenem pro případné druhé a první pokrmů. Kromě toho některé z žen v domácnosti často přidat do boršč nebo používat jako salátový svačinu, což tenký plátek chleba.