Řízek z vepřového masa: recept na tradiční a moderní

Řekněme, že před třiceti lety, cizích slov v ruském jazyce, byl mnohem méně než nyní. V každém případě, v každodenním životě. A teď ta slova jako počítač nebo internet se staly „populární“. I tam byl nějaký neologismů týkajících se účasti na sociálních sítích, jako je například „přidat mezi přátele“ nebo „následovníků“.

Hodně v každodenním životě, a to je krásné, neobvyklé druhy potravin, zejména masa. Ve skutečnosti, dokonce i naše matky věděl jen kotlety, pečeně, dušené a vařené maso. No, kebab znovu. A ti, kteří měli možnost jít na drahé restaurace, vědět něco víc.

A teď každá hospodyňka umí vařit řízek z vepřové, receptem tento společný pokrm je známá velmi málo. Pokud existuje alespoň jedna osoba, která nemá rád, pak je pravděpodobné, že být muslimem, který nejí vepřové z náboženských důvodů. A dokonce i tehdy, když se náhle „hřích“ a pokusit řízek z vepřového masa, je pravděpodobné, že v budoucnu se bude řídit takovými přísnými pravidly - tak chutné tento pokrm. Všechno jsem to rád. To je jen, jak vařit řízek z vepřového masa, málokdo ví. Nebo se nesnažil ji vařit vůbec.

Ve skutečnosti není tak těžké vařit vepřový řízek. Recept je poměrně jednoduché, a výrobky pro jeho provedení, zpravidla mají každá rodina v chladničce - pouze kila vepřového masa (vhodná bederní nebo renální část), lžíci másla a dva - rostlin, a samozřejmě bude potřebovat trochu soli a pepř, pokud ovšem v rodině nedodržují nízkým obsahem soli stravy.

Nicméně, jak vařit vepřová kotleta bez soli, a je tam nějaký smysl v tom - to otázka spíše filozofický než kulinářské. Někdo takový. Takže připravit řízek z vepřové recept je, jak se teď přesvědčit, je poměrně jednoduché.

Nejprve je nutné snížit maso na kousky a půl centimetru tloušťku a může být menší. Vyžaduje se (!!!) prochází napříč obilí. Výsledné kusy odrazit dřevěnou kladivo, a dostat se do šlachy, kdy je nutné snížit špičku nože (to je lepší, když je nůž ostrý). Je-li kus tuku, což snižuje. Nyní kusy musí být vysušena papírovou utěrkou, sůl, pepř, nebo tento krok přeskočit vůbec, v pánvi zahřejte olej a Fry kousky do řízení.

V tomto případě, řízek z vepřového masa, je v současné době považována za recept, který dost smažit na minutu nebo tak na každé straně. Je třeba pečlivě sledovat pánev a v žádném případě nesmí ji opustit, jinak jemné maso se může snadno poškodit, převařit ji. A na konci, můžete přidat pánev na másle.

Obloha se tradičně používá smažené brambory nebo vařené zeleniny. Můžete si udělat jídlo v germánský: řízek s kyselým zelím. Pivo není nutné. Těsně před podáváním, můžete posypat řízek tím chutný džus, který zůstává v pánvi po smažení. Dej to kočka je prostě rouhání.

Považována za recept není jediný. Ale jakákoliv jiná poskytuje panenka bez kosti nebo kotleta, řezání na porce a bojování mimo svou dřevěnou paličkou. Na příloha - zelenina (varianty jsou možné). Ale vaření maso samo o sobě může být odlišné.

Například po bití kusy mohou smažit při vysoké teplotě na horké a pouze vymazaný pánvi (ale ne olej) dozlatova, pak snížit tepelné nízké, pokrytí pánev s víkem a vaříme do řízení. Potom, zbývající v pánvi šťávy nalít vodu k varu, a pak obdrží vývar zalijeme mušle impregnovat. Samozřejmě, že jídlo dopadne úplně jinak. Komplikované? Ne. Ale velmi chutné.