Rušit nezvyklé na zimu: 10 nejlepších receptů

Z toho, co můžeme vařit neobvyklý džem? Recepty, zděděné od matek a babiček, nejsou vždy velmi originální, a přesto chcete něco neočekávaného. No, ve skutečnosti jar černého rybízu nebo jahodová marmeláda není nic nového na stole a je léčit s hrdostí nebude dát.

Co tedy připravit na zimu takové věci, to bylo připravit sebe i divu a nevykazují žádnou hanbu? V tomto článku jsme shromáždili ty úžasné recepty. Upřímně řečeno, zde nejsou všechny druhy neobvyklého džemu: po krátkém zamyšlení se musel vzdát slavný cibulovou marmeládou - to je ještě požitek, že je lepší, aby sklizeň v zimě, a vaříme v malých dávkách, a to i v horní nezahrnoval slavný sladké jídlo vyrobené z nezralých vlašských ořechů - jeho těžké vařit kvůli nedostatku potřebných složek ve většině oblastí Ruska. Také odstraněn ze seznamu tříděného marmeládou - neobvyklý a překvapivě chutné, ale nepřístupné pro většinu lidí z důvodu vysokých nákladů potřebných komponent i v sezóně.

o marmeládou

„Jam“ - starý ruský výraz pro vařené jídlo z bobulí, ořechů, ovoce nebo květiny rostoucí na bázi medu a melasy - cukr tam nebyl. Naši předkové dobře věděli, jak vytvořit rezervy v zimě, včetně sladké. V nepřítomnosti medem nebo sirupu, bobule jednoduše silně vaří a poté použity jako náplň koláče a palačinky, nebo přípravu nápojů - ovocné nápoje, ovocné nápoje a vývary. Když v Rusku došlo cukr, pak začal vařit uvíznutí všech - mrkev, ředkvičky, squash, zelená rajčata, pampelišky, atd. Kandované ovoce byla doručena do tabulky pouze v bohatých domech, obyčejní lidé tyto výrobky nebyly k dispozici ... I když šlechtici často používal neobvyklé zachovává - okurky, ořechů nebo ohnivě červená paprika. Takže tyto druhy džemu, které se nám zdají originál, ve skutečnosti, které byly dobře známo, že naši předkové.

Že srolovat do banky na jaře

Předpokládá se, že obrobek v zimě si třeba udělat na podzim, kdy se ukládá i na vlastních stránkách plných bobulí, ovoce a zeleniny. Ale ve skutečnosti vařit sladký pamlsek je to možné a brzy na jaře, jako je například šťovíku, máty a pampeliška.

Jam neobvyklé máty peprné a citronem

Seznam složek:

- 500 g čerstvé máty bez stopky;

- 1 kg cukru;

- 1,5 citron;

- 1 litr vody.

Recept. Chop máty, nasekané citrony s kůrou. Přidá se voda a vaří se po dobu 10-15 minut při mírném tepla, aby se zabránilo snížení objemu živné půdy. Potom se ochladí, zfiltruje se a vlije se cukr. Získaný sirup se musí povařit asi dvě hodiny.

Chuť tohoto pochoutka vůle máty citron, bez přesyceni sladkostí, jak v tomto receptu, pouze polovinu doporučené normy cukru. Barva bude také paly, takže můžete přidat kapku potravinářského barviva - zelená nebo žlutá.

Jam Assorted neobvyklý

Když hosteska odrážet na téma původních polotovarů v zimě, často přijít s nápadem, aby škrty. A není to jen obvyklý mix, ale něco naprosto neuvěřitelné. Možnosti jsou opravdu hodně třešní, plněné piniovými oříšky, lilek s ořechovou a skořicí směsi broskve, jablka, citron, černý rybíz s žárlivý, atd. Ale nejvíce původní toho všeho není malý výčet je považován rybíz džem s mandlemi .. a feferonky.

Seznam složek:

- 3 kg zralých červeného rybízu;

- 400 g mandlí;

- 1 kg cukru;

- 2 velké nebo 3-4 střední lusky feferonky.

Recept. Opakovat a moje jahodové. Rozetře přes síto, aby se získala jednotná hmota. Smíchejte bobule a cukru a dát vařit na mírném ohni. Přidáme oloupané a nakrájené pražených mandlí, suché nebo čerstvé chilli papričky. Vaří se po dobu 1,5 hodiny, potom se zpracovává připraven.

Tato neobvyklá jam, kyselý sladké, s mírným dochutí pálivé papriky a jemnou mandlovou chuť. V receptu uvedeno minimální množství cukru, takže fanoušci více sladkých potravin je třeba vzít v 2-2,5 krát více.

Zavařenina ze zeleniny

Ve skutečnosti je každé zeleniny může být vařené džem neobvyklého. Recepty, které jsou hlavní složkou mrkve, cukety, okurky a červené řepy lze nalézt v každém kuchařce. Nejpamátnější z nich byl jam zelených rajčat.

Seznam složek:

- 2,1 kg zelených rajčat;

- 650 g cukru;

- 200 ml vody;

- 2-3 karafiát květ ;

- 1-2 kardamom osiva;

- 3-4 gramů skořice.

Recept. Malá zelená rajčata opláchnout a vaří se 12-15 min., Pak vypuštění vody. Připravte cukrový sirup a umístěte jej v zelenině, nechte stát po dobu alespoň 3 hodiny - měli namočit rajčata s cukrem. Pak vaříme na mírném ohni po dobu 20 minut, ochladí se a nechá se stát po dobu 2-3 hodin. Tyto kroky se musí opakovat 3 krát více: Napouštění, vaření, chlazení, opět impregnace, atd. V posledním kroku, dokud připraven k vaření, a spodní pouzdro sirup s kořením (později hodit) ...

Jak překvapit obvyklé jahody

Zdá se, že není nic víc banální než marmeládou z jahod. Ale to bobule lze vařit spoustu originálních pokrmů s zajímavé kombinace chutí. Například, můžete vařit sladké jahody s vanilkou a černým pepřem.

Seznam složek:

- 0,5 kg jahod;

- 0,5 kg cukru;

- 1 polévková lžíce. l. citronové šťávy;

- 1,5 g vanilinu (vanilka je nejlepší čerstvé, ale je to docela drahé komponenty, tak použijte náhražku);

- 1/8 lžičky .. mletý černý pepř.

Recept. Berry poprsí, mytí a nalít cukr s vanilkou. Nechte stát, až jahody nejsou uvolňovat šťávu. Přidejte zbývající ingredience, tím lépe pro broušení pepř z hrachu sami, nebo vzít si nový balíček (vonný, ne zatuchlý). Pak vařit jako obvykle, nebo „pětiminutový“ pro ty, kteří mají rádi tekuté džem, nebo asi hodinu - pro ty, kteří preferují hustou hmotu.

Neobvyklé rybízu jam

Rybíz - nejlepší bobule pro vaření „syrové“ džem, to znamená, že se získá produkt, jak je to jen možné přírodní, obohacené a velmi aromatické. Ale tento recept je velmi jednoduchá a zřejmá, takže my vám ukážeme, jak se dělá černého rybízu jam zázvorem. A to je neobvyklé, protože zázvor je používán neobvykle velký, asi 1/5 hmotnosti bobulí.

Seznam složek:

- 500 g černého rybízu;

- 100 g zázvoru;

- 300 gramů cukru.

Recept. Cook jako obvykle jam, ale přidat na začátku procesu tenké plátky zázvoru. Jedná se o velmi neobvyklý jam na zimu - sladké a koláč, pro amatéra. Ale takový požitek je vynikající nástroj pro prevenci nachlazení a chřipky.

Zavařenina z květů

Květin lze vařit neobvyklý chutná džem. Zde fantazii se meze nekladou: sladká pochoutka na východě vyrobené z růžových lístků, v asijských zemích - z lotosu a chryzantémy, av Rusku - jarní pampelišky. Ale v tomto seznamu, necháváme prostor pro zajímavé a neobvyklé, ale je dostupné recepty. Takže seznámit se s původní marmeládou kvítky a grapefruitu.

Seznam složek:

- 300 ml kvítky;

- 350 ml šeříků pro infuze;

- 250 ml vroucí vody;

- 1 šálek cukru;

- 1 polévková lžíce. l. pektin;

- šťáva z jednoho grapefruitu.

Recept. Sbírat květiny lila - Jen pupeny bez zelených částech. Rozdělen do dvou částí, z nichž jeden se naplní vroucí vodou a nechte stát po dobu nejméně 7-10 hodin. Potom oddělení kapaliny z laloků a na jeho základě připravit sirup s přidáním pektinu. Sirup by měla být vařené 15 min., Načež se přidá a zbývající grapefruitový džus fialové květy.

Překvapivě voňavé růže džem, sladké a kyselé a velmi chutné. To je neobvyklé, džem na zimu budou upozorněni na léto, a to i v nejnáročnějších mrazy.

chutné švestka

Podle většiny hospodyněk, švestka je velmi dobrá sama o sobě - a džemů a kompotů a saláty a adzhika. Obecně platí, že díky této nádherné bobule, aby stovky chutných a zdravých přípravy na zimu. Ale můžete připravit i neobvyklá jam ze švestek.

Seznam složek:

- 0,5 kg švestky;

- 5 g pektinu;

- 1 polévková lžíce. cukr;

- 1 polévková lžíce. l. Roma;

- 10 g čerstvého zázvoru;

- půl dlaždice tmavé čokolády;

- 30 ml vody.

Recept. Cook jako obyčejný povidly, ale když váha přijde do varu, přidejte rum a strouhaným zázvorem, poté přidáme rozpuštěné hořké čokolády. Vařený na mírném ohni, dokud nezhoustne.

To je neobvyklé, džem ze švestek s čokoládovou příchutí a lehkým nádechem zázvoru zvýší náladu pro celou rodinu během dlouhých zimních večerů. Milovníci čokolády a ovoce kombinací budou potěšeni s těmito náplně do palačinek či palačinky.

úžasné jablka

Neobvyklá jam z jablek vařit velmi snadno. Právě tyto plody univerzální a mohou být kombinovány s něčím, jako je kiwi.

Seznam složek:

- 4 ks. kiwi;

- 5 ks. střední jablko;

- 600 g cukru;

- šťáva z jednoho citronu;

- 15 ml vody.

Recept. Jablka čisté, nakrájíme na kostičky a zalijeme citrónovou šťávu, ne tmě. Na Kiwi odstranit slupku a nakrájíme ovoce na kostičky, přidáme na jablka. Přidejte vodu a cukr a dát stát po dobu 2 hodin. Poté se přivede k varu a vaříme dalších 40 minut.

Hotový výrobek voní velmi dobré, ale chuť - prostě vynikající!

původní hruška

Neobvyklé džem hrušky se zázvorem je stále populárnější - pochoutkou je sladká, pikantní chuť a půjde dobře s oběma masa a dezertu.

Seznam složek:

- 4 ks. hustá hruška;

- 0,5 kg hustých hroznů;

- šťáva z jednoho citronu;

- půl st. l. čerstvého zázvoru;

- 1 badyán;

- 3-4 stroužky květ;

- 250 ml vody.

Recept. Hrušky Wash, kůra, řezané na poloviny nebo na 4 části. Semena a ocasy nelze odstranit - džem bude vypadat mnohem zajímavější s nimi. Pokapeme citronové šťávy půl hruškou. Hrozny a hrušky ležela v kontejneru s tlustými stěnami, přidat vodu a dát na mírném ohni. Po varu, vaření po dobu 20 minut., Po kterou voda extrahuje z ovoce a kapalného odpadu na ne více semen, spadl ocasy a m. P.

Na základě čistého ovoce trochu vody, aby se sirup s přídavkem koření, nalijeme do ní ovoce a přidejte druhou polovinu citronové šťávy. Vařit na mírném ohni po dobu 20 min., Pak dal k odpočinku na 6-7 hodin. Tyto postupy se opakují 3-4krát: neobvyklá jam vařit hrušky účty po dobu 2-3 dnů, pak hrušky bude sklo a sirup se stane bohatým krásnou barvu.

Jam of šišky

Přestože se jedná o terapeutické léčbě, ale stále jej zařadila do top nejvíce originálních receptur.

Seznam složek:

- 200 g mladé borovice kužele (shromážděných v květnu);

- 1 litr vody;

- 0,5 kg cukru.

Recept. Vařit hrboly po dobu 15-20 minut. Vaření cukrový sirup a vynechat vařené hrudek v něm. Pak vaříme na mírném ohni asi půl hodiny, a džem je připraven. Někdy je tento pokrm je připraven bez hrudek, na základě borovice vývaru.

Obdržel léčbě používá k prevenci nachlazení, astma, únavový syndrom a dalších nemocí.

Nejneobvyklejší jam

Někdo by mohl přijít s nápadem vařit uvíznutí česneku? Koneckonců, je to zelenina má takovou specifickou vůni a chuť, že to nemůže být reprezentován jako dezert! Zatím tam je jam, co víc, existuje mnoho receptů na jeho přípravu a doporučení, s nímž je jíst. Nebudeme psát o léčebném jam česneku, chcete mít lžička denně pro prevenci nachlazení, a informovat vás o této sladké zacházet s originální chutí, která může být použita jako omáčka k masitým pokrmům, nebo jako pravidelný jam do sendviče.

Seznam složek:

- 300 g pečený česnek;

- ¾ šálku cukru;

- 300 ml vody;

- muškátového oříšku;

- skořice.

Recept. Česnek kůra a snížit na polovinu, a pak propech v peci při 180-200 ° C, doba vaření - 18-20 minut. Pak se z vody a cukrového sirupu, přidáme koření a nižší pečené kousky. Vařit potřebovat, až se sirup začne houstnout, ale ne caramelization.

Harm a výhody

Užitečný, zda jíst džem? Tady to není tak jednoduché. Na jedné straně, a zablokování, a to i několikrát vařené, konzervované některých vitaminů (B a E), je vlákno, takže organismus jako celek a zejména pro žaludku, takže potrava je užitečné. Ale na druhé straně - extra kalorií, poškození zubů a v některých případech zvyšuje kyselost. Tak co jíst mohou a měly by být, ale ne litrů.

Ale jam zlepšuje náladu - to je oslavován všemi lékaři. Nejvíce užitečné malina: léčí nachlazení, obsahuje užitečné kyselinu listovou, čistí krevní systém, normalizuje krevní tlak, příznivé účinky na žaludek a střeva po bouřlivé svátků, zlepšuje pleť a pomáhá udržovat pružnost pokožky. A tak se stalo, že malinový džem - neobvyklé, i když se zdá, že se to nestane jednodušší.