Růžový losos pečený ve fólii v troubě se zeleninou a strouhaným sýrem

Růžové lososové pečené ve fólii zcela, je to mnohem chutnější, pokud přidáte další zeleninu. Navíc, před přípravou červené ryby, doporučujeme ji několik hodin snížit ve voňavé marinádě s kyselinou.

Růžový losos pečený ve fólii v troubě: nezbytné ingredience

Budeme potřebovat:

• Mladý brambor je sedm malých hlíz;
• Čerstvá mrkev - tři velké kusy;
• Rajčata zralá - dvě média;
• Sůl jodizovaná - pár špetky;
• Sýr - sto padesát gramů;
• Rostlinný olej - tři velké lžíce;
• Zakysaný smetanový tuk - padesát gramů;
• Cibule - tři střední hlavy;
• Růžový losos je čerstvý - dva velké kusy.

Růžový losos pečený ve fólii v troubě: zpracování ryb

Pro přípravu tohoto pokrmu doporučujeme koupit čerstvé zmrazené celé ryby. Takže byste měli počkat na úplné rozmrazení růžového lososa, důkladně ho umyt, odstranit všechny nepotřebné prvky (hlava, ocas, vnitřek, ploutve apod.) A poté položit na marinádu dvě hodiny.

Nezbytné ingredience pro marinády:

• Lemon - jeden celek;
• Jodovaná sůl - 1/3 malé lžíce;
• Mleté pepř - pár špetku;
• Koření pro ryby - dle vlastního uvážení;
• Čerstvé greeny - velká banda;
• Pór - pět šípů.

Proces přípravy marinády

Lemon je povinen plně nalít do misky a pak přidat jodovanou sůl, černý pepř, nakrájené čerstvé bylinky, pórek a veškeré koření. Všechny ingredience musí být smíchány, a výsledná vonná směs by měla úplně pokrýt dvě ošetřené ryby.

Růžový losos pečený ve fólii v troubě: příprava zeleniny

Mladé brambory, čerstvá mrkev, zralé rajčata a cibule vyžadují dobré praní, odstraňte slupku a plevy a nakrájíme na kostky nebo kruhy. Poté musí být všechny produkty, s výjimkou rajčat, vloženy do misky, ochuceny malým množstvím jodované soli a důkladně smíchány s rukou.

Růžový losos pečený ve fólii v troubě: tvorba misky

Po dvou hodinách by měla být nakládaná ryba zcela převedena do pekáče, na které musí být nejdříve položena kulinářská hustá fólie. Dále na růžovém lososu je nutné položit všechny nakrájené a kořeněné zeleniny. Z výše uvedených je nutné přesně rozdělit řezané zralé rajčata, které budou v budoucnu hojně pokryté tučnou zakysanou smetanou. Před pečlivým zabalením fólie by měla být k misce přidána i tlustá vrstva strouhaného sýra.

Jak vařit ryby ve fólii v troubě: tepelné ošetření

Podnos s růžovým lososem a zeleninou by měl být umístěn v předehřáté troubě na sto devadesát stupňů, kde by měla být miska pečena asi padesát minut.

Správné podávání jídel ke stolu

Poté, co jsou ryby a zelenina měkké, je třeba je vyjmout z trouby, vyjmout z kuchařské fólie a položit na plochou velkou misku, která v budoucnu musí být zdobena kousky citronu, zeleniny a jiné čerstvé zeleniny nakrájené na plátky.