Ryby meč: Recepty doma

V tropických a subtropických mořích Atlantiku a Pacifiku (Japonského moře a ve vodách jižního ruském) žije zajímavé ryby, které se podobá vzhledu šavle mysli. Je zcela chybí ocasní ploutve, které místo toho je tenká závitu přívěsku. Průměrná délka ryb je od jednoho do dvou metrů. Váží přibližně 1 kg.

Ryby meč - jehož cílovým druhem. Ve vaření, je ceněn pro svou chuť. Maso pochva ryby je jemné a křehké kosti jsou prakticky nevyskytují (kromě toho, že pouze krycí části). Ryby má vysoký obsah bílkovin, přítomnost velkého množství vápníku a fosforu. Bez ohledu na metodu přípravy pro maso získané šťavnaté a velmi chutné.

Recept pochva ryby v těstíčku

Maso Pochva ryby udržela jeho šťavnatost a jemnost, se doporučuje smažit v těstíčku. Vařit, budete potřebovat 1 vejce, 3 lžíce. lžíce mouky, 70 ml mléka a půl muškátového oříšku (třeba rošt). Hníst všechny ingredience do hladka. Ready těsto má být kapalina, takže můžete v případě potřeby přidat trochu více mléka.

Před zahájením smažení, meč-ryby se promyje a rozřeže na porce kousky (10 až 15 cm na délku). Potom se každý kus je potřeba pro zástrčku čepem, ponoření do tekutého těsta a do pánve s vyhřívaným rostlinným olejem. Fry po dobu 2 minut na každé straně pro vytvoření chutný kůru. Připraveni dát kousky na papírový ubrousek na odstranění přebytečného oleje. Podávejte horké.

Ryby meč, dušené na smetaně

Tato ryba je nízkokalorické (celkem 106 kcal na 100 gramů). Měkké bílé maso je často používán v dietní výživu. Zvláště delikátní chuť ryby meč stává uhasit kysanou smetanu.

Pro přípravu pokrmu 1 kg ryb, nakrájené na kousky 5 cm na délku, smažené v mouce. Pak ve stejném oleji v pánvi je položen cibule půl kroužky a mrkev. Zelenina muset smažit několik minut doměkka. Potom v horní části cibule a mrkev polštář je položen smažené ryby a plněné krémem (500 ml 15% tuku). To také přidat sůl a pepř podle chuti, posypeme koprem. Dusíme asi půl hodiny na mírném ohni.

Dokončena ryby stane se tak něžný, že i její děti jíst s radostí. Může být dodáván jako samostatný pokrm nebo přílohou, za studena a za tepla.

Příprava pochva ryby v multivarka

Pro přípravu ryb podle následujícího receptu budete potřebovat rybí kostry, cibule, 100 g žampionů a jiných hub, 100 g sýra, majonézy nebo smetany.

První mísa Multivarki vygladyvaetsya cibule a nakrájené houby. Potřebují trochu smažit. V závislosti na modelu Multivarki to lze provést v „horké“, „Pečení“ nebo „maso“. Restovanou zeleninou na posunu desky. Potom spodní Multivarki dát ryby, vykostěné a nakrájíme na malé kousky. Nejlépe se cibule, houby polštář krycí vrstva pritrusit majonézou a strouhaným sýrem. Vaření v „Bake“ po dobu alespoň 40 minut.

Hotový pokrm je chutné a křupavé zlaté a otočí uvnitř výběrového řízení, šťavnaté a chutné.

Ryby meč: vařit v troubě

Chovat ryby v maximální výši nezbytných vitamínů, makro- a mikroelementy, výživu doporučují, aby ji pečeme v troubě. Za tímto účelem se marinované a zabalený ve fólii do šťávy, který je vytvořen v procesu vaření, udržel uvnitř.

Fish-meč má jednu důležitou výhodu: nemá váhu, což znamená, že musí být jasné pouze zevnitř. Poté se ryby by měly být sníženy na části a marinovat v jablečného octa sůl a pepř. V tomto okamžiku je nutné sekat cibuli polokroužků a položila ji na fólie, složené na polovinu.

Marinovat rybí ležela na horní části cibulí sáčku, zábal dobře a odeslat ji v troubě po dobu 40 minut. Takže připravuje možnost dietních jídel. V jiném případě je možné, po dobu 10 minut před koncem vaření fólie odhalit, ryby, posypeme sýrem a odeslat ji v peci znovu.

Marinování pochva ryby

Každý, kdo má rád chuť nakládané tmavé ryby, osloví následujícím způsobem přípravy. Marináda je třeba k varu 500 ml vody, ke které se přidá 2 lžíce octa (30%), lžíci cukru a soli. Dále budete potřebovat několik Goroshkov černé a nové koření, bobkový list.

Bez odstranění marinádu s ohněm, padají do ní malé kousky ryb. Vaří se dohromady po dobu 15 minut. Trochu chlazené ryby posunout do hluboké mísy a zalijeme marinádou. Psaní dobrý vychladnout a musí být doručena. Marináda v chladných zamrzne často připomínající želé. V tomto případě, kusy muset vytáhnout z ní a přenést na jiné desce.

Všechny recepty pochva ryby (v nakládané formě) vypočítá, že se hotové jídlo je jeden maximálně na dva dny. Po dlouhou dobu se nedoporučuje skladovat.