Slaný pstruh: Recept

Chcete vědět, jak se připravit pstruh slanou receptu , který vyžaduje malou nebo žádnou úsilí? Tento pokrm by vás potěší zejména při vstávání ráno, můžete namazat krajíc černého chleba s olejem a místo na něj slaný pstruhů. Vše, co potřebujete, je koupit v obchodě ryby a naložit sami.

Poznámka: Stejným způsobem může být vařené a solené jesetera.

Slaný pstruh: recept pro moření

Praxe ukázala, že vše, co je krásné a vypadá chutný, obvykle se jedná. Ale také se stává, že si koupíte skvěle vypadající jídlo, ale chuť pochoutka není zdaleka tak pozoruhodný.

Pokud jste někdy v situaci, kdy nákup v obchodě osolené pstruhy a, jste našli, když přišel domů, ona nějak podezřelé pachy či dokonce vypršela, byste měli být jako pstruh slaným recept z nich je uveden níže. Věřte mi, že výsledek bude horší než to, co obchod nabízí. A je možné, že ještě lepší a výhodnější.

Je důležité, aby ryby, které zvolí pro sebe, a tak moci být absolutně jisti, že to je vysoká kvalita. Kromě toho připravuje marinádu, nemusíte přidávat žádné zbytečné a není prospěšné přísady a komponenty, což znamená, že budete mít velmi přírodní produkt. A konečně, můžete ušetřit dobrý nápad.

Poté, co se dozvěděl, recept na slané pstruh, už nikdy nebudete muset si láme hlavu, co na stůl jako předkrm.

solené pstruh

Složení (na 1 kg pstruhů):

- dvě polévkové lžíce cukru;

- sůl lžíce se skluzavkou;

- dva fenykl paprsek.

Musíte nejprve opatrně odstraňte kosti páteře a břicha, důkladně vyčistit ryby na váze. Pokud můžete to udělat hned, můžete zmrazit malé ryby. Ale jen mírně, v tloušťce ní nesmí zmrznout.

Položte rybí kůží dolů na fólii nebo pergamen (ten je vhodnější). V šálku smíchejte cukr a sůl, pak opatrně třít zaoblení směsí první, a pak pokožku.

Nakrájíme, kopr a posypeme ji na vnitřní straně pstruhů. Nyní je potřeba složit dvě poloviny, takže filety v kontaktu s filé. Obalit ryby s pergamenem, a pak další a fólie.

Takže zabalené pstruha, dejte do misky a miska poslat nejteplejším místem chladničky není kratší než tři dny. Během této doby, ryby velký prosolitsya. Po třech dnech posunout ryb v mrazáku na pár dní. A máte hotovo, můžete zkusit jejich „stvoření“.

To je nejlepší se dostat solené pstruhy z lednice, uřízl kus, který potřebujete, aniž by nechal zbytek času ryby rozmrazit. Také opatrně zabalte ji do plastového obalu , aby jej z zavetrivalas a matování. Pokud zapakuete dobře, bude vaše pstruh ležet v čerstvé formě alespoň jeden měsíc a bude připraven k použití v jakémkoliv místě, kde chcete. A v případě příchodu nečekané hosty, získat dokonalý předkrm.

Velmi vhodné pro řezání tenkých desek omrzliny ryby, takže je jednoduše oddělen od kůže.

Slaný pstruh s bylinkami

Tento recept je pozoruhodný tím, že kromě cukru a soli, můžete přidat své oblíbené koření, a to nezkazí mísu.

Složení:

- filety ze pstruha;

- cukr, sůl a pepř;

- bobkový list a koření podle vašeho vkusu.

příprava

Umýt pstruha, vysušte ručníkem a nakrájíme na velké kusy. Vařit směsi po solení, kombinování cukru, soli a jiné koření. Na kilogram ryb je třeba 4 lžíce směsi.

Nalít malé množství směsi v misce, odložil na dně pstruží kůže. Posypeme všechny směsi a přidat druhou vrstvu ryb, ale teď je kůže stranou nahoru.

Přikryjeme pokličkou a ukládat všechny na chladném a teplém místě asi jeden den. Po 24 hodinách, vaše pstruhů slaným receptu , který, jak vidíte, je velmi jednoduchý, zcela připraven.