Recept zelná polévka - velmi ruské pokrmy

Polévka - to je jedna z nejznámějších jídel ruské kuchyně. Lidé říkají, že zelňačka recept byl znám již před křtem Ruska. Prvním z nich je jednoduchý polévka guláš. Postupem času se tento pokrm stal výživný zelňačka, který je dnes připravena každé ruské rodiny.

Polévka se zelím

Pokud vás zajímá, „Jak vařit polévku zelí“, pak stačí, aby tento recept na vědomí.

nezbytné produkty pro vaření:
- hovězí - 700 gr.
- Brambory - 600 gr;.
- zelí - 300 g;
- mrkev - 200 g;
- pastinák nebo petržel (root);
- cibule - 200 g;
- koření (Lavruška, pepř, sůl).

Důkladně promyje maso vaří, dokud vařené. Na konci půl hodiny, aby ji odstranit z půdy, rozřeže na malé kousky, a opět se vrátí do hrnce.
V hrnci s vroucí vývar dal oloupané a nakrájené brambory předem, nechte vařit po dobu 7 minut, dát zelí a vařte po dobu deseti minut. Vařit smažení nakrájenou cibulí a strouhaným mrkev a přidejte do polévky. U cibulí a mrkví poslat kořen petržele a koření. Polévka nasolte a vaříme, dokud brambory nezměknou.

Tento recept na zelná polévka je velmi časté v Rusku. Jsou vždy připraveni hodně, a hlavně chutné stanou další den. Říkalo se jim - zelňačka denní dávky.
Zjemnit chuť některé ženy v domácnosti jsou přidány do kyselá polévka trochu strouhání zelí.

Polévka krosheva nebo „šedá polévka“

Polévka krosheva - recept, který je dobře známý všem. Hlavní složkou tohoto pokrmu je zelí směs, která se skládá z horní části hlavy zelený list. U lidí, to je nazýváno „šedé“. Směs fermentuje zvláštním způsobem, a chuť je lepší než konvenční zelí.

Tento recept pro zelná polévka je rostlinný nebo maso.

Složení:
- 1 brambor;
- 1 mrkev,
- článek 5. l. krosheva;
- černý pepř (hrách);
- 1 cibule žárovka;
- paprika;
- banda zelených kopru;
- vavřín;
- polsolnechnoe olej;
- zakysaná smetana 15%.

V hrnci vařící vody dát drcené brambory a dusíme, dokud se zcela vařené. V hluboké pánvi s olejem osmažte cibuli a mrkev, cibule začíná, když zlato směs přidejte zelí a sladkou papriku, vařit na nějakou dobu všechny vařit bez pokličky.

Když jsou brambory uvařené, je nutné natáhnout (to lze provést přímo v pánvi), přidáme do polévky smažené zeleniny a koření a vaříme na mírném ohni, dokud zelí je obmyaknet. Po jedné hodině polévka odstranilo z ploten, a vyluhovat víko.
Sloužit polévku, zkušený zakysanou smetanou a posypeme nakrájeným koprem.

Zelná polévka s bramborem a chobotnice

Tento recept na zelná polévka je velmi neobvyklé a exotické, to pomůže diverzifikovat celodenní stravy vaší rodiny.

Pro tento recept je potřeba:
- Brambory - 100 g;
- zelí - 100 g;
- chobotnice - 150 g;
- mrkev - 70 g;
- petržel (kořen) - 20 g;
- Cibule - 50 g;
- rostlinný olej - 30 g;
- s nízkým obsahem tuku zakysanou smetanou - 20 g;
- rajčatový protlak - 20 g;
- cibule - 1 svazek;
- koření (Lavruška, černý pepř, sůl) - podle chuti.

Očištěné olihně mytí kostry a vaří v osolené vodě při nízké teplotě po dobu 5 minut, pak se ochladí a nařeže na pruhy.
Pokud zelí je velmi kyselé, musí být promyty a jemně zmáčknout ramena. Pak si lehl na pánvi zelí, poloviční porce z rajčatového protlaku, tuk. Obsah přidáme vodu a vaříme trochu po dobu 1-2 hodin. Cibule, mrkev a petržel kotleta hole a orestujeme na pánvi, přidejte zbytek rajčatovým protlakem. Položte smažené polévku patnáct minut před koncem vaření. Do vařící vody, aby zcela nebo nakrájené brambory, vaří se po dobu 20 minut, dal protushenuyu zelí, papriky, lavrushku, chobotnice, sůl a vaříme do měkka.

V talíř zelná polévka, aby lžíci zakysané smetany, posypeme nakrájenou zelenou cibulí peří a sloužit. Dobrou chuť!