Smažené žampiony: recept

Na podzim není nic víc chutné smažené žampiony, a ne jen houby a med agaric. Se zakysanou smetanou, cibulí a brambor. Možná, že z tohoto svátku se nevzdává ani pickiest gurmána. Jak vařit smažené houby? Recept s fotografií, můžete zkoumat podrobněji v tomto článku. To znamená, že houby na večeři.

Smažené houby: recept se zakysanou smetanou

Smažené žampiony - jídlo, které je jako tolik. Pokud odešlete mu kus vařené brambory s rozpuštěným máslem a posypeme bylinkami, je nepravděpodobné, že něco zůstane vaření večeře. Takže na rozdíl od samotných hub, na receptu budete potřebovat:

• polovina vzplanutí (přibližně 100 gramů), máslo;
• smetana s libovolným obsahem tuku - sklo (asi 200 g);
• trochu kopru, sůl a pepř.

technologie

Jak vařit smažené houby? Recept je velmi jednoduché a velmi rychlé. Pro začátek, vařit houby. Nezapomeňte osolíme. Pokud máte velkou čepici, pak si můžete nakrájíme na několik kusů. Kanalizace. Rozehřejeme olej. Cast v pánvi po dobu 20 minut. Osolíme, posypeme paprikou. Nalít sklenici zakysanou smetanou a dusíme asi 10 minut. Budete mít výborné smažené žampiony. Recept je jednoduchý, celý proces trval něco málo přes hodinu. Jako ozdoba poštovních brambor.

Smažené žampiony s cibulí

Ve stejném snadno a rychle je druhý způsob vaření med agaric. Chcete-li to budete potřebovat cibuli a čerstvé houby. Jako další přísady lze použít jakýkoliv máslo (máslo, olivový olej nebo slunečnicový), sůl a pepř. V pánvi ponech ohřát (nebo bude tát, pokud používáte máslo) máslo. Nakrájíme cibuli na kostičky. Hodit na pánvi a soté krátce. Houby pre-vařit, kanalizace. Přenos houby a cibuli smažit až do úplného odpaření kapaliny. Pokud máte pocit, že se houby začaly hořet, zalijeme trochou oleje. Za několik minut před koncem vaření podsolite a pokropí misku s pepře. V tomto receptu, můžete přidat smetanu nebo kysanou smetanu. Pak dostanete houby, dušená ve smetanové omáčce.

Smažené houby: recept s bramborami

A konečně, nejvíce oblíbené a populární mísa - smažené brambory s houbami. Pro něj, budete potřebovat:

• Čerstvé houby (můžete použít mražené) o hmotnosti 500 gramů;
• Bow - dvojici středních hlavami;
• krém - 100 ml;
• Brambory - 7-8 velké hlízy;
• rostlinný olej a máslo na smažení;
• greeny pro podávání a soli.

Příprava technologie

První věc, kterou dal vařené houby. Oni musí projít předem, střih, pokud je příliš velký, a vyčistit. Vody při vaření soli. Umýt brambory, kůru. Nakrájejte na klínky. Opláchněte doleva nadbytečný škrob. Zahřejte rostlinný olej. Hodit v jeho brambory. V jiné pánvi a oleje Haskalah. Cut menší cibuli a osmahneme ji do něj. Do této doby, houby měla již uvařené. Flip otevřít cedník. Jakmile se všechna voda vyteče, přesunout do pánve. Fry, až do úplného odpaření kapaliny. Houby by měly být dobře opečené a mírně zmenšené. Bramborové smažit v ohni trochu nadprůměrný. Po 7-8 minutách otočit jej přes lopatky. Nechceme zavřete víko. Mezi časy míchat houby neshoří. Po 5-7 minutách se brambory opět zasahovat. Houby od tohoto okamžiku můžete zalijeme zakysanou smetanou a dusíme, dokud se vstřebává. Brambor dát kus (50 gramů) másla, zakryjte víčkem, mírně snižuje oheň. Jakmile je másla, sůl brambory, promíchejte a re-cover kamufláž. Houby byly zcela impregnované se zakysanou smetanou. Mohou být vypnuty. Brambory muset ještě pár minut na naparivaniya. Pak jsme ji posunout na houby, zamíchejte, snížit tepelné nízké a stoupat dokonce minut 3. Pak rozložit do misky, posypeme bylinkami a skvělý požitek jíst!