Tinktura švestek. Recepty na vaření

Tinktura švestek se velmi snadno připravuje, ale má samozřejmě úžasnou chuť a vůni, pokud používáte zralé ovoce. Tento alkoholický nápoj je považován za nejlepší z alkoholu, který se vyrábí doma.

Tinktura švestek. Recept. Výběr produktů

Kvůli plnění zapadají poštou všechny druhy umyvadel, ale většinou používají Mirabel, maďarskou, kanadskou švestku. Nejdůležitější ve své přípravě je vyrobit plody zralé, ale ne přezrálé a ne zkažené. Před vařením je proto třeba je opatrně vyřešit. Představte si, že i jedna špinavá slivka může zničit nápoj. Ještě velmi důležité, jak připravíte tinkturu - s kostí nebo bez kostí. Někteří lidé si myslí, že švestkové kosti jsou jedovaté, obsahují v jejich složení kyanid a kyanid. Ale koncentrace jejich látek je malá, takže je nemožné je otrávit. Proto se rozhodujete, zda chcete udělat tinkturu s kostí nebo bez kostí. Ale nezapomeňte, že chuť nápoje nebude žádným způsobem ovlivněna.

Švestkové víno. Tinktura švestek. Recept

V případě, že se používá přírodní fermentace, připravujeme švestkové víno. Stejná tinktura, která se získává pouze fermentací.

Potřebujeme:

- studená voda - 3 sklenice;

- cukr - 3 kg;

- vyčištěné švestky - 6 kg.

Tinktura švestek. Recept a vaření

1. Vyrežte švestky na polovinu a odstraňte z nich kosti.

2. Švestky vložte do skleněné nádoby a přidejte cukr a vodu.

3. Pak spojte krk s gázou a dejte ji na 2-4 dny na teplém tmavém místě.

4. Jakmile se objeví první známky fermentace (na povrchu tinktury bubliny a pěna), na láhvi vytáhněte lékařskou rukavici (můžete koupit u lékárny) s otvorem v jednom z prstů nebo nainstalujte vodní uzávěr.

5. Těsto nechte 30-40 dní, než skončí fermentace.

6. Tinktura poté filtrujte přes gázu.

7. Nalijte výsledný nápoj do lahví a těsně je utěsněte.

8. Po 3-4 měsících stárnutí v temném, chladném místě a může být spotřebován.

Jak vyrobit tinkturu švestky

Co je to tinktury obecně? Rozumím. Jedná se o nápoj na alkohol, připravený metodou trvání na všech druzích ovoce, ovoce, byliny, ovoce. Proces vaření je jednoduchý, protože Spočívá pouze v tom, že trvá na vodce s různými přísadami, na rozdíl od domácího vína nebo alkoholu. Domácí tinktury jsou rozděleny na sladké, hořké a silné. Silné (asi 40 stupňů) jsou vhodné pro pokrmy z masa a ryb. Sladké (až 23 stupňů) se s výhodou podává na dezertní pokrmy. Tinktura švestek, jejichž recept je jednoduchý, má každou příležitost stát se svým podpisovým nápojem. Nemluvě o tom, že jste za kvalitu zodpovědní jen vy. V současné době se používají jak čerstvé, tak i sušené produkty: ovoce, květiny, kořeny, byliny, listy rostlin, citrusové peelingy a dokonce i ořechy. Recepty na tinktury ze švestek lze modifikovat, doplněné různými přísadami nebo kořením. Jak říkají, je to věc chuti. Ale nepřehánějte to s přísadami.

Jednoduchý recept na tinktury

Pro jeden třílitr lze vzít 2 kg švestky, 0,5 kg cukru a naplnit zbývající prostor vodkou. Dáváme to po dobu 10 dnů, poté filtrujeme a obhajujeme dalších 40 dní. Tinktura je připravená!