Tvarohový koláč Recept Classic a jeho variace

Počátky cheesecake příběhů jít na americký kulinářské kultury. Tento dezert sýr je poněkud připomínající kastrolu, ale rozdíly jsou poměrně významné. Klasický cheesecake recept pomohl jakoukoli americkou matku uspořádat dovolenou pro celou rodinu a hlavně potěšit děti.

Hlavním mechanismem přípravy tvarohový je následující: koláč sušenky pokryté vrstvou měkkého sýra a pečené. Dort sama může být vyrobena z hotového cookie. Nádivkou, samozřejmě, z sýrů, ke kterému se přidá cukr, smetanu a vejce. Můžete si dát tam kandované ovoce, čokoláda, jahody, vanilka, káva, skořice nebo mák - bude ještě chutnější.

Recept klasický koláč vyžaduje použití vodní lázně nebo pečení v troubě při relativně nízké teplotě.

Klasický cheesecake recept

náplň:

smetanový sýr - 450 g;

cukr - sklo;

vanilkový cukr - bag;

vejce - 5 ks;

tuku zakysanou smetanou - 450 gramů.

Suroviny na základně:

máslo - 100 g;

sušenky - 250 gramů;

Egg - 1 ks.

Na přípravě bude trvat asi dvě hodiny.

Mlít sušenky, přidáme vejce a olej, dobře promíchejte. Podíl přijmout „test“ forma a její spodní okraj, a pak dát do lednice.

Sýr bič, postupným přidáváním cukru. Dále je nutné zadat jedno vejce, cukr vanilku a zakysanou smetanou. Pour náplň nad těsta do formy. Pečeme asi 40 minut v troubě při teplotě 165 stupňů. Až budete připraveni koláč však okamžitě uzavřít a vzít v chladícím troubě asi hodinu. Pak si dort, takže nakonec ochladilo, a dal čtyři hodiny do chladničky.

Klasický cheesecake recept může být mírně upraven, pokud jde o plnicích přísad dopřát v řadě. Doplněné chutné ingredience Tvarohový přeměněna neobvyklé a úžasné dezert.

Čokoládový mramorový koláč

Složení:

nízkotučný tvaroh - libra;

smetanový sýr - 200 g;

cukr - 200 g;

silná káva - 2 polévkové lžíce. lžíce;

vanilkový cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;

citronové šťávy;

vejce - 3 ks;

Kakaový prášek - 3 lžíce. lžíce;

sůl.

Příprava po dobu jedné hodiny.

Tvaroh nemusí metla po dobu 2-3 minut. Přidejte vejce, smetanový sýr, cukr (190 g), vanilkový cukr, citrónová šťáva a sůl. All porazit dobře. Kakaová směs s kávou, lžíce cukru a lžíce vody, přidají třetinu sýrové směsi a dobře se promíchá.

Teplo troubu na 180 stupňů. Tuk s máslem pekáče. Na spodní laické pergamenu, stěna ležel pergamen stuhou. Sdílet tvořit zbývající množství tvarohu. Ve středu formuláře vyplnit čokoládovou hmotu. Smíchejte dvě masy s nožem tak, že „mramorové“ rozvodů.

Dát na pečící formy s vařící vodou a dejte do trouby na 40 minut. Take dort vychladnout, horní kryt fólií a dejte do chladničky po dobu 12 hodin.

Potom se koláč se na talíř, řeže na kousky. Top může být zdobené šlehačkou nebo ovocem. Lahodný koláč připraven!

 

Jednoduchý koláč s citronem

 

Složení:

sušenky - 200 gramů;

citron (kůra) - 1 jednotka;

vaječné proteiny - 2 ks;

cukr - 35 g;

máslo - 75 g;

citronové šťávy - 75 ml;

Želatina (prášek) - 9 g;

jogurt - 150 ml;

sirup - 50 ml.

Příprava trvá jen půl hodiny.

Rozpadat cookies, rozpustíme máslo. Mix cookie drobky a máslo a na dno hmotnosti a po stranách rozdělené formě, dát do chladničky.

V tomto okamžiku, směs citrónovou šťávu s zde se přidá 75 ml vody, želatiny, pro 5 minut, aby směs se zahřeje k želatiny se rozpustí a pak se ochladí.

V samostatné misce rozšleháme jogurt, tvaroh a sirup, přidejte citronovou směsi a želatinu. Proteiny jsou šlehačka do pěny a zaveden do stávajícího směsi. Nalít náplň do formy. Chladicí nejméně 4 hodiny.

Citronová kůra minut 3 Blanch ve vroucí vodě, vyčerpaný, roll to s cukrem a posypeme ji na horní koláč.