Vaření steak marinovaný v pikantní a sladkokyselé omáčce

Steak v pikantní marinádě dopadá velmi chutné a uspokojující. Je třeba poznamenat, že pro přípravu této jídlo může být jakékoliv třídě masa, stejně jako s různými koření a koření. Dnes jsme vám řekne, jak to udělat, oběd je jednoduché a chutné.

Hovězí steak marinovaný s bylinkami

Než budete smažit maso na pánvi, musí být předem namočené v pikantní marinádě. K tomu potřebujeme:

• hovězí chlazené mramor - 1 kg;
• sójové omáčky - 2 polévkové lžíce velké;
• Vysuší bazalka, tymián - několik špetky;
• sherry (španělská vína) - 2 polévkové lžíce velké;
• olivový olej - 2 polévkové lžíce velké;
• stroužky česneku - 4 ks;.
• černý pepř prášek, sůl - aplikovat podle chuti.

Zpracování masných výrobků

Steak v pikantní marinádě by měl být připraven v několika fázích. Za prvé, je třeba opláchnout mramorové hovězí maso a nakrájíme ji na širokých kousky 2 cm tlusté. Další potřebné míchat v jedné misky sojové omáčky, sušené bazalky a tymián, španělské víno, olivový olej, strouhaný pažitky, sůl a pepř. Výsledná hmota musí být důkladně promazat všechny kusy masa (po obou stranách) a udržovat je v místnosti po dobu 40 minut.

Způsob přípravy

Po uplynutí uvedené doby se steak v pikantní marinádě, lehce suché na papírové ručníky na začátek smažení na pánvi. Je lepší používat rafinovaný olivový olej nebo slunečnicový olej.

Fry hovězí kousky doporučuje z obou stran, dokud jejich důkladné propečení. Vnitřní část masa může zůstat s krví (v případě potřeby).

Podáváme steak v pikantní marinádě ke stolu se doporučuje spolu s jakýmkoliv oblohou. Pokud jde o omáčku, nemůže být použit jako maso, a tak to dopadá velmi šťavnatá, voňavé a chutné.

Tvorba vepřové sweet'n'sour marinádu

Vepřový řízek v sladkokyselém nálevu připraveného jak snadné a jednoduché jako u předchozího misky. Nicméně, přísady pro tento moučky se mohou značně lišit.

Takže potřebujeme:

• vepřové maso bez tuku a kostí - cca 1 kg;
• Přírodní pomerančový džus - z jednoho z ovoce;
• jakékoliv kapaliny med - 2 polévkové lžíce velké;
• sójové omáčky - 2 polévkové lžíce velké;
• mokrý hořčice - 2 malé lžičky;
• Cibule šťáva - od 1. velkou hlavou;
• čerstvého česneku - 3 stroužky;
• Rafinovaný olivový olej - 2 polévkové lžíce velké;
• sůl, černý pepř a veškeré koření - využití uvážení.

Zpracování masa a vaření marinádu

Chutnější, jemnější a měkčí všechny steaky jsou získány z vepřového masa. Je třeba důkladně promyty, a pak se rozřeže na kousky široké tloušťce 2 cm. Dále vyžaduje zvlášť smíchat pomerančový džus, tekutý med, sojové omáčky, hořčice, cibule mokré šťávu, strouhaný stroužky česneku, olivový olej, pepř, sůl a další koření. Jako výsledek, měli byste si sladkokyselou marinádu.

Způsob přípravy

Smíchejte všechny ingredience, které potřebují mazat vepřové steaky, dát je do kontejneru a namočte v něm po dobu 1-2 hodin. Po uplynutí této doby můžete bez obav přejít k tepelné úpravy kurzů. Přitom se doporučuje na pánvi s přidáním rafinovaného oleje.

Po steaky lehce opečené na obou stranách, měli by vzít ven a položte na talíř vedle ozdobu. Podáváme masa na stůl by měl být podáváno horký s greeny a krajíc chleba.

Abychom to shrnuli

Teď už víte, co vařit vepřové nebo hovězí steak na pánvi není příliš obtížné. Nicméně je třeba poznamenat, že výběrem určité složky, můžete výrazně změnit kvalitu chuti výsledného pokrmu. Takže docela snadné dát zvláštní pikantnost k masu nebo sladkosti, čímž se marinády plátek červené papriky a pár lžic tekutého medu.