Vitamin pórek: příprava na zimu

V česneku mají několik názvů. To se nazývá „divoký česnek“, „medvěd luk,“ a to má své důvody. Patří do čeledi rostlin je opravdu baňatý a chuť a vůně je něco jako kříženec mezi cibulí a česnekem. Podle obsahu vitamínů Ramson snad není nižší než výše uvedených kultur. Ji rád, aby zahrnovala část mnoha pokrmů, a to i v konzervách na zimu.

Omáčka s divokým česnekem

Bez ohledu na to, jak často se konzumují čerstvé pórek léto, příprava na zimu to také nebude zbytečná. Zvlášť, když v únoru a březnu, tělo začne jasně pocítit nedostatek energie a nenapravitelná potřebě vitamínů a stopových prvků. Takže, co s tím můžeme dělat? Například pro přípravu pesto - speciální omáčka, pikantní chuť a nazelenalou barvu na. To může být konzumovány jako salátové dresinky a další pokrmy, které jsou rozloženy na chléb nebo nacpat koláčky.

Potřebujeme:

1. Ve skutečnosti je divoký česnek - z důvodu přípravy na zimu s tím dělat! Paprsku v jedné porci by měl být velký - ne méně než 125 g - důkladně promyje a vysuší.

2. Sýr (parmezán nebo jiný váš oblíbený) - 50 gramů.

3. Mandlový matice - stejný.

4. Rostlinný olej, olivový olej lepší - 75 gramů.

5. Sůl a pepř - podle chuti.

Mandle sýr a naseká v mixéru nebo kuchyňském robotu na malé kousky. Přidejte divoký česnek a mel znovu do hladka.

Nalijte máslo, pokračuje v práci sklízecí mlátičky. Nalít sůl a pepř. Je-li hmotnost získat jemnou krémovou konzistenci, přesunout ji do malé sterilní nádoby. Top, nalít více ropy na lžíci, uzavřete konvenční víčka a uchovávat v chladničce. V této podobě, pórek (prázdné pro zimní období) může trvat několik měsíců.

Ochutíme solí, okurkou

A marinované greeny Zde může být tímto jednoduchým způsobem. Řazeny do divoké česnek nosníků, ale ne příliš plné (kořenů pre-cut). Ukládat je do kontejneru na solení. Divoké česnek koření, příprava na zimu, ze které se nám daří s křenem listy, hrášek nové koření, a malé množství pálivé papriky. Vodným roztokem chloridu sodného, aby se tyto koncentrace: půl lžíce soli na litr studené vody. To je kladen na horní části třmenu.

Solení proces trvá měsíc nebo tak nějak. Potom se produkt může být jedl. Pořízení divokého česneku v zimě a mohou být prezentovány v nakládané provedení: 55-60 svazek stonky a listy se umístí (jako kytice, pouze krk listů nesmí držet) a vlije se do nádoby marinády studena (tj stonky byly zcela pokryty), jehož složení je takové, : banka voda se sůl - polovina lžíce (lžíce) cukru - 1 lžíce octa - 15 gramů. Samozřejmě, koření. Naložené Zelení by měl stát v lednici po dobu jednoho týdne. pak se vrátit sklenici.

Pokrmy z divokého česneku

A v případě, že je otázka o tom, jak se připravit divoký česnek? No, a pak není problém. Například, jednoduchý salát kukuřice. To znamená, že zelený paprsek snížit. Vařte vařených vajec 3-4 a také nakrájíme. Dodávají sklenice konzerv kukuřice. Osolíme. Majonéza. A přinést ke stolu. A stále můžete tento pokrm: kostičky stávajícího bydlení nebo vařené uzené, pár varlat, spoustu divokého česneku, který by měl být předem zalijeme vařící vodou ke zmírnění její bluff chuť a vůni. Sůl, hořčice, ocet, rostlinný olej, aby se omáčka pro čerpání pohonných hmot. Můžete kombinovat s krutony. Pikantní, srdečný, vynikající! A konečně je zde snídaně je připravena s divokým česnekem: paprsek zalijeme vařící vodou, kotleta a smažit. Rošt plátek sýra nebo sýra, bič vajíčka, smíšené s sýrové hmoty a vlije se do otáčení, smažení, míchání s divokým česnekem. Když snídaně je připravena předat na talíři nebo na plátky chleba / grenochki / toast a pochutnat na výborném jídle.

Doufejme, že tyto recepty budou užitečné pro vás!