Vysuší lilek. Nejlepší recepty

Mnoho žen v domácnosti s příchodem podzimu, přemýšlel o tom, jak se připravit lilek. Toho lze dosáhnout různými způsoby. Chcete-li diverzifikovat svou zimní nabídku a překvapit své hosty, se snaží připravit takovou originální předkrm jako lilek vyléčen. Recept si mohou vybrat podle vašeho vkusu. Přidejte je do různých salátů a jídlo podávané s rýží, vařenými brambory, maso.

výhoda

Lilek je společný rostlinné plodiny, které mají mnoho užitečných vlastností. Anthokyany obsažené v ovoci, chrání tělo před rakovinou potlačování negativních procesů v buňkách, prevenci stárnutí. Kromě toho se zabránilo zničení mozkové tkáně.

Lilek může být použit v potravě, díky svému nízkému obsahu kalorií. Pektin a další cenné stopové prvky přispívají k odstranění toxinů z těla, inhibují absorpci cholesterolu. Jíst ovoce je užitečné pro gastrointestinálního traktu.

Lilek vytvrzuje v peci

Pro přípravu lilek vytvrzený doma, je třeba 1 kg ovoce, jako čerstvé větvičky razmarina, tymián a oregano podle chuti, tři stroužků česneku, sůl, pepř, olivový olej (lze nahradit zeleniny).

příprava

Plody musí být zralé a pružná, s jednotným tmavě fialové barvy, bez poškozených nebo shnilé oblastech. Lilky omyjí, seříznou do kruhů (tloušťka: 1 cm). Do misky bylo více měkké a jemné ovoce mohou být čištěny. Pak nalít sůl a nechte hodinu ven hořkosti.

Po jedné hodině lilek vypláchnout, promaknut vlhkost pomocí papírové ručníky nebo ubrousky, a umístí se na plech, který předem naolejované. Osolíme, přidáme podle chuti černý pepř, tymián a oregano, sypané s olivovým olejem.

Připraví se vytvrzuje lilek v troubě, se zahřívá na sto stupňů. Dvířka trouby by měla být mírně pootevřené. Je třeba dbát na to, že ovoce není spálené. Asi o tři hodiny později by měly být odstraněny lilek. Připravenost je dána pružností a měkkostí kruhů.

Nádoby a víčka důkladně promyje za použití roztoku sody. Sterilizované nádoby, kryt a vařit po dobu deseti minut. V dolní části sterilizované nádoby nalije olivový olej, Sušená lilek stack, proložené koření (česnek a razmarinom), jednotlivé vrstvy postřiku olej. Olej by měl pokrýt plátky lilku úplně. Banka uzavírá sterilní krytí. Pokrm bude připraven za týden, je třeba jej uložit do chladničky. Vysuší lilek na zimu, takto připravené, může být uloženo až šest měsíců.

korejský

Tato sušená lilky mají ohromující chuť. Je třeba vzít v 1 kg lilku, tři stroužků česneku, trochu chilli, tři lžíce sušené bazalky, rozmarýnu, celer, jeden a půl lžičky papriky, rostlinný olej, sůl a pepř.

Jak se připravit zeleninu

Lilek mytí a obsushivayut, odříznout stonek, odstraňte kůži, odstraňte poškozené a zkažené místo. Za to, že je třeba snížit ve formě kroužků půl centimetru tlusté. Lilek položil do mísy, osolíme a necháme 20 minut, aby se odstranily hořkost.

příprava

Pánev se nalije trochu vody, uvedena do varu a Blanch ho. To je nezbytné, aby jim hebkost.

Pak lilek kroužek umístěn na plech, olejem, posypat půl směsí koření.

Teplota v peci musí být 30 až 40 ° C Plody vyalyat dva až tři a půl hodiny. Pak se umístí do připravených sklenic, zalijeme koření a nalít rostlinný olej. Banky utěsní.

Vysuší lilek s medem

Jeden a půl kg lilku, je třeba vzít v sojové omáčky (tři lžíce), 70 g tekutého medu, čtvrtina šálku olivového nebo slunečnicového oleje, tři polévkové lžíce jablečného octa na čajovou lžičku suchého adzhika a kmínu.

Všechny ingredience je nutné umístit do uzavřeného kontejneru a dobře protřepejte.

příprava

Lilek třeba loupat a nakrájí na tenké desky (0,5 cm), ohnutými do nádoby, zalijeme marinádou a dobře se promíchá. Kapacita umístěna v chladničce na jeden den.

Po uplynutí této doby se marináda je vyčerpána, lilek vyčerpaný a umístěny na položené na pečení. Vyalyat při teplotě 75 ° C, s pootevřené dveře, 2-3 hodiny.

Vysuší lilku v domácnosti mohou být připraveny za použití sušičky. Usuší se při teplotě 50 ° C po dobu tří hodin. Miska se považuje za ukončené, když olej vsáknout do plodu povrchových výstupků.

Budete dopadat ostré, voňavé a chutné sušená lilků v zimě.

Lilek, sušená houby

Miska dostane jeho jméno, protože plody, vařené tímto způsobem, chuť a vzhled podobný hub.

Používá se k přípravě jídel pouze mladou ovoce, jehož obsah pecek je minimální. Lilek mytí a snížit na plátky. Pak je třeba je navlečené na niti a dát ji na plech. Suší se při 160 ° C po dobu deseti minut, poté se nízká potřeba zavěsit za sucha při závěrečném sušení

Jak blbec lilek venku

Plody se promyjí, obsushivayut a nakrájené na tenké proužky. Pak je třeba dát na plech, přikryjte gázou a dát na místě chráněném před sluncem po dobu pěti dní bez průvanu. Plody se suší rovnoměrně, je třeba otočit.

Metody pro řezání

Ohledu na to, v jaké se nádobí použity Sušená lilek, závisí způsob řezání.

kostky

Tímto způsobem, ovoce je řez, který se používá pro vaření vajec nebo ragú. Suší se při pokojové teplotě po dobu tří až čtyř dnů.

sláma

Lze jej použít do salátů a polévek. Ovoce, loupané, musíte rošt, se rozprostíral na čistou utěrkou. Lilek připravený tímto způsobem, by měly být uloženy v pytlích z textilu.

Sušené lilek mohou být konzumovány jako samostatný pokrm, a jako doplněk k brambor nebo masa. Kromě toho bude lilek připravené tímto způsobem staly nepostradatelnou součástí různých zimních salátů.